Những lỗi sai phổ biến khi sử dụng rau quả ppt

Những lỗi sai phổ biến khi sử dụng rau quả

Rau xanh rất tốt cho cơ thể nhưng phải biết cách

dùng. Dưới đây là những sai lầm phổ biến của hầu

hết mọi người.

1. Rau để quá lâu

Rau tươi mua về nhà nhưng để một thời gian mới ăn

sẽ mất hết các vitamin trong đó. Ví dụ như cải bó xôi,

nếu để 1 ngày trong điều kiện nhiệt độ 20 độ C,

lượng vitamin C sẽ mất tới 84%.

Nếu buộc phải trữ rau, hãy nhớ để tránh ánh nắng

trực tiếp, để nơi lưu thông gió và khô ráo thoáng mát.

2. Bỏ đi phần nhiều vitamin nhất

Ví dụ như giá, có người chỉ ăn thân mà ngắt bỏ phần

hạt đậu, nhưng trên thực tế, vitamin chứa trong hạt