Nhu cầu canxi và phốt pho của Ngan Pháp và vịt CV super M giai đoạn đẻ trứng được nuôi tập trung

27 KHKT Chăn nuôi Số 12 - 2010

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

NHU CẦU CANXI VÀ PHỐT PHO CỦA NGAN PHÁP VÀ VỊT

CV Super M GIAI ĐOẠN ĐẺ TRỨNG ĐƢỢC NUÔI TẬP TRUNG

Trần Quốc Việt1*, Ninh Thị Len1

, Lê Văn

Huyên1

, Trần Việt Phương1

, Sầm Văn Hải1

,

Vũ Thị Thảo2

, Phùng Đức Tiến2

,

Nguyễn Ngọc Dụng2

, Vũ Đức Cảnh2

1. MỞ ĐẦU12

Trong thời kỳ đẻ trứng, nhu cầu và cường

độ trao đổi canxi (Ca) và phốt pho (P) ở gia cầm

mái rất cao. Để đáp ứng nhu cầu Ca cho tạo vỏ

trứng, mỗi một giờ gà mái cần phải hấp thu từ

thức ăn 100 đến 125 mg Ca (Farmer và ctv,

1983; Singh và Panda, 1996). Thiếu Ca trong

khẩu phần (KP), gia cầm mái phải huy động Ca

dự trữ trong cơ thể (chủ yếu từ xương), nhưng

lượng Ca dự trữ trong xương chỉ đủ tạo vỏ cho

3-4 quả trứng (Leeson và Summers, 2001). Bởi

vậy, để quá trình tạo trứng được diễn ra bình

thường, gia cầm mái nhất thiết phải được cung

cấp đủ nhu cầu Ca và P từ thức ăn (TA).

Hiện nay, những nghiên cứu và khuyến cáo về

nhu cầu Ca và P của ngan và vịt đẻ rất hạn chế.

Khuyến cáo của NRC (1994) cho vịt Bắc Kinh

sinh sản dựa trên các kết quả nghiên cứu từ

những năm 1980 và 1990 của thế kỷ trước và

không còn phù hợp với tiềm năng di truyền về

năng suất sinh trưởng và sinh sản của các dòng

vịt hiện đại. Có khác biệt rất lớn giữa các nguồn

tài liệu về nhu cầu Ca và P cho vịt đẻ. Theo

NRC (1994), nhu cầu Ca cho vịt Bắc Kinh giai

đoạn sinh sản là 2,75%. Khuyến cáo của hãng

Cherry Valley cho vịt CV Super M2 là 3,5%;

tương tự, khuyến cáo của hãng Grimaud Freres

(2006) về nhu cầu Ca trong TA hỗn hợp cho

ngan Pháp và vịt Bắc Kinh là 3,0%-3,2%. Hơn

nữa, nhu cầu Ca và P của thủy cầm đẻ trứng

phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện ngoại cảnh

(khí hậu, TA, chế độ chăm sóc), nơi mà chúng

được nuôi dưỡng. Nghiên cứu này được thực

hiện nhằm xác định nhu cầu Ca và phốt pho dễ

1 Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn chăn nuôi và Đồng cỏ,

Viện Chăn nuôi

2 Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Viện

Chăn nuôi

hấp thu (Pdht) của ngan Pháp và vịt CV Super

M nuôi tập trung ở miền Bắc Việt Nam.

2. NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN

CỨU*

2.1. Vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu

- Đã sử dụng 756 ngan Pháp dòng R71 (576

mái, 180 trống) và 720 vịt CV Super M2 (576 mái,

144 trống) để khảo sát nhu cầu Ca và P của chúng

trong giai đoạn đẻ trứng. Ngan và vịt thí nghiệm

được đeo số cánh từng con, nuôi nhốt hoàn toàn

trong chuồng thông thoáng tự nhiên (có độn

chuồng). Trong giai đoạn non và hậu bị (0–28 tuần

tuổi đối với ngan và 0–24 tuần tuổi đối với vịt).

Ngan và vịt thí nghiệm được ăn cùng KP, nuôi

cùng chế độ (áp dụng riêng cho từng đối tượng).

- KP TA cho ngan thí nghiệm được phối chế từ

các nguyên liệu: Ngô, sắn, tấm gạo tẻ, khô dầu

đậu tương, bột thịt xương, dầu thực vật, bột đá

(CaCO3), dicanxi phốt phát (CaHPO4), premix

vitamin – khoáng và các axit amin tổng hợp.

- Thí nghiệm trên ngan Pháp sinh sản được thực

hiện tại Trạm nghiên cứu chăn nuôi Ngan thuộc

Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương từ

tháng 6 /2009 đến tháng 6 /2010.

- Thí nghiệm trên vịt CV Super M sinh sản

được thực hiện tại Trại chăn nuôi Cẩm Bình

thuộc Trung tâm nghiên cứu Gia cầm Thụy

Phương trong từ tháng 4 /2009 đến tháng 5

/2010.

2.2. Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm được thiết kế theo kiểu hai nhân tố.

Nhân tố 1 là mức Ca trong KP (3 mức: 3,5; 3,2 và

3,0%) và nhân tố 2 là mức Pdht trong KP (2 mức:

* Tác giả để liên hệ: TS. Trần Quốc Việt, Phó Bộ môn

Dinh dưỡng-Thức ăn chăn nuôi và Đồng cỏ. Viện Chăn

nuôi, Thụy Phương, Từ Liêm, Hà Nội; Điện thoại: 043

8386 126; email: [email protected]