Nhân cuộc hội thảo hiệu quả sử dụng tảng liếm Protein (Protein Blocks) trong chăn nuôi Bò sữa và Dê

Nh×n ra thÕ giíi

Tạp chí chăn nuôi số 5 - 08 41

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

NHÂN CUỘC HỘI THẢO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG TẢNG LIẾM PROTEIN

(PROTEIN BLOCKS) TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA VÀ DÊ

Đào Huyên*

Ngày 25 tháng 2 năm 2008, Hiệp Hội

Đậu tương Hoa Kỳ (đại diện Hà Nội) đã tổ

chức cuộc hội thảo với tiêu đề “hiệu quả sử

dụng tảng liếm protein trong chăn nuôi bò

sữa và dê”. Người trình bày báo cáo là các

ông Choke Mikled ở Khoa Chăn nuôi, Đại

học Nông nghiệp Chiang Mai và ông YL.

Cheong, đại diện Hiệp Hội Đậu tương Hoa

Kỳ ở Singapore.

Đối với cán bộ chăn nuôi nước ta, tảng

liếm dùng cho gia súc nhai lại không phải là

vấn đề quá xa lạ. Viện Chăn nuôi trước đây

cũng đã nhiều lần tổ chức tập huấn kỹ thuật

sản xuất tảng liếm cho trâu bò; ở miền Nam

đã nhập tảng liếm và đã phổ cập dùng ở

nhiều trại chăn nuôi bò sữa.

Ở Hội thảo 2 ông báo cáo viên giới thiệu

công thức chế biến tảng liếm cho bò sữa và

dê như sau:

Thành phần tảng liếm protein của bò

sữa

Khô dầu đậu tương 40%

Rỉ mật (có protein thoát qua) 35%

Muối 2%

Đạm urê 8%

Ximăng 13%

Thành phần tảng liếm protein của dê

Đậu tương hạt đã xử lý nhiệt 33%

Rỉ mật 40%

Muối 5%

DCP 2%

Đạm urê 10%

Xi măng 10%

Theo 2 ông báo cáo tại hội thảo thì việc

kết hợp nitơ phi protein, khoáng chất và

protein thoát qua (by - pass protein) là một

khái niệm tương đối mới. Vì vậy, thiết nghĩ

cũng nên đi ngược trở lại để tìm hiểu xuất

xứ, nguyên lý, mục tiêu và tác động đối với

sản xuất của khái niệm trên.

Theo ông R.A. Leng, một chuyên gia đã

từng nghiên cứu về dinh dưỡng động vật

nhai lại vùng nhiệt đới thì những người chăn

nuôi quy mô nhỏ ở các nước đang phát triển

đầu tư cho chăn nuôi thấp. Họ dựa vào

nguồn thức ăn sẵn có và rẻ tiền như các phụ

phẩm trồng trọt, phụ phẩm chế biến nông

sản, cỏ nhiệt đới tỷ lệ protein và tỷ lệ tiêu hóa

thấp để nuôi gia súc của họ. Với nguồn thức

ăn như vậy tất cả các mặt năng suất của vật

nuôi đều thấp. Về năng suất sữa của gia súc

nhai lại ở các nước đang phát triển chỉ mới

đạt được 10% tiềm năng di truyền của

chúng. Theo suy tính của ông R.A. Leng, nếu

rút ngắn tuổi đẻ lứa đầu từ 5 năm xuống 3