Ngon như bánh bèo tôm chấy Đồng Hới pdf

Ngon như bánh bèo tôm chấy Đồng Hới

Một đĩa với những chiếc bánh tròn đều tăm tắp được xếp thành hình bông hoa,

với thịt tôm rải vàng ươm và vài miếng tóp mỡ sẽ khiến bất kỳ ai cũng nhớ mãi

khi đến với thành phố nắng gió của miền Trung.

Mỗi lần trở về thành phố nhỏ bé của Quảng Bình, món ăn đầu tiên mà tôi nhớ đến

chính là bánh bèo. Người thân của tôi thường cười khi tôi ăn sáng bằng bánh bèo,

chiều ngủ dậy cũng bánh bèo, tối lượn lờ với bạn bè cũng có thể “chiến” thêm hai

đĩa rồi đến hôm sau mở mắt lại buột miệng “đi ăn bánh bèo”.

Sự “quá khích” này có thể một phần do tôi “đam mê” bánh bèo, nhưng bản thân

những người Đồng Hới vẫn thường tự hào rằng, đây chính là quê hương của món

bánh này và đi đâu ăn cũng không thấy ngon bằng.

Tại Đồng Hới, bạn sẽ bắt gặp những quán bánh bèo nho nhỏ ở khắp nơi. Quán

không sang trọng, không hoành tráng, đơn giản là một không gian rộng khoảng 15-

10 m2, có thể nằm ở mặt đường, có thể ở trong ngõ sâu, có thể treo biển hoặc

không.

Cũng như nhịp sống nhẹ nhàng của Đồng Hới, dù là quán ngon nổi tiếng thì lượng

khách thường rải rác chứ không có cảnh đông đúc, chen chúc như những nơi

khác. Người ăn, đa số là khách quen, nên có thể vừa “buôn dưa lê” với chủ quán,

vừa thưởng thức món ăn dân dã này.