Nghiên cứu xác định hàm lượng kháng sinh, hoocmon một số loại thức ăn và chế phẩm sinh học dùng cho chăn nuôi có thị phần lớn tại Thái Lan

Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 58(10): 57 - 63

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG KHÁNG SINH, HOOCMON TRONG MỘT SỐ LOẠI

THỨC ĂN VÀ CHẾ PHẨM SINH HỌC DÙNG CHO CHĂN NUÔI CÓ THỊ PHẦN LỚN TẠI THÁI

NGUYÊN

Nguyễn Duy Hoan*

Đại học Thái Nguyên

TÓM TẮT

Qua điều tra đã xác định có 20 hãng bán thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn thịt, 19

hãng bán thức ăn cho gà thịt, trong đó 3 hãng có thị phần lớn nhất là: CP, Proconco và

Dabaco với lượng bán ra từ 300 đến 600 tấn/tháng chiếm 61,12 đến 63,27% lượng thức

ăn bán ra trên thị trường. Có 22 hãng bán sản phẩm dưới dạng chế phẩm sinh học

(CPSH) trong đó 4 hãng có thị phần cao đó là: Đất Việt, Pharmachemic, Hải Nguyên và

Thú y Xanh với số lượng bán ra từ 1030 đến 1300Kg/tháng chiếm khoảng 60% thị phần.

Qua phân tích đã xác định 50% mẫu thức ăn lợn thịt có chứa Tetracyclin với lượng từ

102,98 đến 854,21μg/kg, 50% số mẫu chứa Oxytetracylin với lượng từ 56,78 đến

567,12μg/kg, 16,67% số mẫu chứa chloramphenicol với lượng từ 46,56 đến 46,88μg/kg.

Đối với thức ăn gà: đã phát hiện 33,33% mẫu có Tetracyclin, 66,67% mẫu có

Oxytetracylin với lượng từ 59,72 đến 443,38μg/kg, chưa phát hiện kháng sinh trong các

mẫu CPSH lưu thông trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.

Về dư lượng Hoocmon: Đã phát hiện 8,33% số mẫu thức ăn chứa 2 loại Hoocmon là 17β

estradiol và progesteron với lượng từ 98,92 đến 121,27mg/kg.

Đặc biệt phát hiện 2 trong tổng số 6 mẫu CPSH do Trung Quốc sản xuất có chứa 2 loại

Hoocmon là Clenbuterol và Sanbutamol với lượng rất cao từ 15,630 đến 42,096mg/kg.

Chưa phát hiện Hoocmon trong các CPSH do Việt Nam sản xuất.

Từ khóa: Thức ăn, chế phẩm sinh học, kháng sinh, hoocmon.

* 1. ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong những năm gần đây, ngành công nghệ

chế biến thức ăn chăn nuôi đã có sự phát

triển vượt bậc. Theo ước tính của hiệp hội

thức ăn chăn nuôi, 2009 [2] Việt Nam có

khoảng 320 nhà máy, doanh nghiệp sản xuất

thức ăn chăn nuôi, sản xuất khoảng 8.4 triệu

tấn thức ăn với giá trị sản lượng lên tới trên

26.000 tỷ đồng. Mặc dù vậy, lượng thức ăn

mới chỉ đáp ứng khoảng 43% nhu cầu thị

trường, và sẽ còn thiếu hụt hơn nữa trong

vòng 5 năm tới.

Cùng với việc phát triển mạnh mẽ cả về quy

mô, sản lượng và chủng loại sản phẩm cũng

đã phát sinh khá nhiều bất cập như: Chất

lượng thức ăn không đảm bảo như công bố

trên bao bì, nguyên liệu không đạt chuẩn, tỷ

lệ các chất phụ gia quá cao… Theo kết quả

của Cục chăn nuôi - Bộ NN&PTNN năm 2009

[1] 58% số mẫu thức ăn lấy tại các nhà máy,

* Nguyễn Duy Hoan, Tel:+ 84 913 377 255 ,

Email: [email protected]

cơ sở sản xuất và 82,7% số mẫu lấy trên thị

trường không đạt tiêu chuẩn. Ngoài những

nguyên nhân vừa nêu, một trong những

nguyên nhân dẫn tới các loại thức ăn chế

biến sẵn và các chế phẩm sinh học (CPSH)

dùng trong chăn nuôi không đạt tiêu chuẩn

quy định là do lượng kháng sinh và hoocmon

vượt quá quy định cho phép hoặc đưa vào

thức ăn và CPSH một số loại kháng sinh,

Hoocmon bị cấm sử dụng.

Trước thực trạng vừa nêu chúng tôi tiến hành

đề tài với mục đích góp phần đánh giá đúng

thực trạng chất lượng một số loại thức ăn và

chế phẩm sinh học được sử dụng nhiều trên

thị trường, qua đó cung cấp thông tin cho các

cơ quan quản lý liên quan có biện pháp quản

lý hiệu quả hơn, góp phần nâng cao chất

lượng sản phẩm chăn nuôi, đảm bảo sức

khỏe cho người tiêu dùng.

2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG

PHÁP NGHIÊN CỨU

- Đối tượng nghiên cứu: