Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Nhiệt Độ Sấy Tới Hệ Số Truyền Nhiệt Của Gỗ Keo Tai Tượng Sử Dụng Trong Công Nghệ Sản Xuất Ván Ghép Thanh

1

Tr-êng ®¹i häc l©m nghiÖp

KHOA CHẾ BIẾN LÂM SẢN

--------------------

khãa luËn tèt nghiÖp

NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ SẤY TỚI HỆ SỐ

TRUYỀN NHIỆT CỦA GỖ KEO TAI TƢỢNG SỬ DỤNG TRONG

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÁN GHÉP THANH

NGÀNH : CHẾ BIẾN LÂM SẢN

MÃ SỐ : 101

Gi¸o viªn h-íng dÉn : TS. Lê Xuân Phương

GV.Nguyễn Thị Yên

Sinh viªn thùc hiÖn : Đặng Tiến Dũng

Kho¸ häc : 2005 - 2009

Hµ Néi – 2009

2

LỜI CẢM ƠN

Khoá luận tốt nghiệp này được thực hiện tại Trường đại học Lâm Nghiệp.

Tôi xin chân thành cảm ơn TS. Lê Xuân Phương và cô Nguyễn Thị Yên đã

hướng dẫn, động viên và chỉ bảo tận tình trong suốt quá trình thực hiện khoá

luận này.

Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo phụ trách trung tâm thí

nghiệm Trường đại học Lâm Nghiệp đã tạo điều kiện giúp đỡ trong quá trình

thực hiện thí nghiệm sấy gỗ tại trung tâm.

Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ giảng viên Khoa chế biến lâm

sản Trường đại học Lâm Nghiệp đã tạo điều kiện quan tâm và giúp đỡ tôi trong

quá trình học tập.

Tôi xin cảm ơn sự quan tâm và giúp đỡ của gia đình, người thân và các

bạn đồng nghiệp trong quá trình thực hiện khoá luận này.

Hà Nội, tháng 5 năm 2009

Người thực hiện:

Đặng Tiến Dũng

3

ĐẶT VẤN ĐỀ

Gỗ là vật liệu rất thân thiện với con người, được con người sử dụng lâu

đời và rộng rãi, là một trong những vật tư chủ yếu của nền kinh tế quốc dân.

Bên cạnh ưu điểm của gỗ: Nhẹ, khối lượng thể tích trung bình từ 0,5 – 0,7

g/cm3

, có hệ số phẩm chất cao hơn so với một số vật liệu khác, cách nhiệt, cách

âm tốt, dễ nối ghép bằng đinh, mộng, keo dán, vân thớ đẹp….thì gỗ có những

nhược điểm: Gỗ có cấu tạo không đồng đều theo các chiều nên cường độ và sức

co dãn theo các phương dọc thớ, xuyên tâm và tiếp tuyến là khác nhau; gỗ hút

nước và thoát ẩm mạnh nên dễ bị cong vênh, nứt nẻ…Để khắc phục được nhược

điểm trên thì sấy gỗ trước khi đưa vào sử dụng là phương pháp hiệu quả nhất.

Khả năng dẫn nhiệt có ảnh hưởng lớn đến sự truyền nhiệt trong quá trình

sấy. Hiện tượng dẫn ẩm từ trong lòng vật liệu và thải ra ngoài cũng ảnh hưởng

rất lớn đến quá trình dẫn nhiệt mà đặc trưng của nó là hệ số truyền nhiệt. Hệ số

truyền nhiệt phụ thuộc chủ yếu vào nhiệt độ và độ ẩm.

Hiện nay, gỗ rừng trồng chiếm một tỷ trọng lớn trong ngành chế biến lâm

sản, vì vậy việc nghiên cứu chế độ sấy các loại gỗ rừng trồng có ý nghĩa to lớn.

Ở Việt Nam, cây Keo Tai Tượng được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi, trung du

miền Bắc và miền Trung.

Để xác định và đánh giá mức độ ảnh hưởng của nhiệt độ tới quá trình

truyền nhiệt khi sấy gỗ Keo Tai Tượng, tôi quyết định thực hiện đề tài: “Nghiên

cứu ảnh hƣởng của nhiệt độ sấy tới hệ số truyền nhiệt của gỗ Keo Tai

Tƣợng sử dụng trong công nghệ sản xuất ván ghép thanh”.

4

Chƣơng 1

NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG

1.1. Thực trạng công nghệ sấy gỗ ở Việt Nam và trên thế giới

1.1.1. Thực trạng công nghệ sấy trên thế giới

Trong thời kỳ gia công gỗ bằng thủ công, người ta hong phơi gỗ xẻ để

giảm độ ẩm của gỗ trước lúc sản xuất. Đến thế kỷ XIX, một số xưởng gỗ của

ngành đường sắt, xưởng làm nhạc cụ có khối lượng tương đối lớn, có yêu cầu

cao về mặt chất lượng, lúc đó mới bắt đầu xây dựng lò sấy thủ công. Năm 1875,

người ta bắt đầu dùng môi trường sấy bằng không khí nóng, hơi quá nhiệt và khí

đốt.

Công nghiệp gia công cơ giới gỗ phát triển mạnh, những lò sấy, phương

pháp sấy thủ công cũ kỹ, năng suất thấp, chất lượng sấy kém đã không thể đáp

ứng yêu cầu khối lượng gỗ sấy càng lớn của các nước công nghiệp phát triển.

Các lò sấy công suất lớn, công nghệ thiết bị tiên tiến được xây dựng ở các nhà

máy chế biến gỗ. Các công trình nghiên cứu lý luận về bản chất của quá trình sấy

gỗ, các phương pháp, qui trình, chế độ sấy gỗ với nhiều loại môi trường, nguyên

liệu sấy trong các kiểu lò sấy khác nhau ngày càng phát triển sâu rộng ở các

nước trên thế giới.

Xu hướng phát triển hiện nay là hoàn thiện kỹ thuật công nghiệp sấy để

thời gian sấy ngắn, chất lượng cao, giá thành sấy rẻ.

Hiện nay, công nghệ sấy trên thế giới có nhiều phương pháp sấy: sấy chân

không, sấy ngưng tụ ẩm, sấy cao tần, sấy hơi quá nhiệt, sấy gián tiếp trong môi

trường không khí…