Một số biện pháp nâng cao hiệu quả marketing sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng Select của Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Tp. Hồ Chí Minh (SAIGON CO.OP) - chi nhánh tỉnh Bến Tre

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

SINH VIÊN: NGUYỄN QUỲNH NHÃ TRÂN

CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

Tên đề tài: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING

SẢN PHẨM XÚC XÍCH HEO TIỆT TRÙNG SELECT CỦA LIÊN HIỆP

HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH (SAIGON CO.OP) – CHI

NHÁNH TỈNH BẾN TRE

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

SINH VIÊN: NGUYỄN QUỲNH NHÃ TRÂN

MSSV: 1954012377

CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

Tên đề tài: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING

SẢN PHẨM XÚC XÍCH HEO TIỆT TRÙNG SELECT CỦA LIÊN HIỆP

HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH (SAIGON CO.OP) – CHI

NHÁNH TỈNH BẾN TRE

Ngành: Quản trị kinh doanh

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Đình Kim

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2023

Báo cáo thực tập GVHD: Nguyễn Đình Kim

SVTH: Nguyễn Quỳnh Nhã Trân i

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN

XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP

LỜI CẢM ƠN

Sau hơn 2 tháng thực tập tại Saigon Co.op – Chi nhánh tỉnh Bến Tre,

em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ, ủng hộ, động viên của đồng

nghiệp, bạn bè và gia đình. Nhờ vào sự giúp đỡ, ủng hộ, động viên ấy

đã tiếp thêm động lực cho em thực hiện và hoàn thành bài báo cáo thực

tập tốt nghiệp của mình.

Bằng tất cả sự chân thành và kính trọng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc

nhất đến với toàn thể ban giám hiệu, quý thầy cô khoa Quản trị kinh

doanh trường đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh đã truyền dạy những

kiến thức chuyên ngành bằng tất cả niềm đam mê và tâm huyết của

mình. Em xin gửi lời cảm ơn đặc biệt nhất đến với thầy Nguyễn Đình

Kim. Cảm ơn thấy đã luôn tận tình chỉ dạy, giúp đỡ em trong quá trình

thực hiện bài báo cáo thực tập tốt nghiệp này.

Trong suốt quá trình thực tập tại Saigon Co.op – Chi nhánh tỉnh Bến

Tre, em đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ từ những anh chị đồng

nghiệp trong tổ chức. Thông qua sự chỉ dạy của mọi người, em đã học

hỏi được rất nhiều kinh nghiệm quý báu. Những kinh nghiệm này phần

nào giúp em an tâm vững bước trên con đường lập nghiệp phía trước

của mình. Em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thụy Phương Lan

giám đốc Saigon Co.op – Chi nhánh tỉnh Bến Tre đã tạo điều kiện cho

em thực tập tại đơn vị.

Do thời gian thực tập ngắn và kinh nghiệm của em còn ít ỏi vậy nên bài

báo cáo thực tập sẽ không tránh khỏi những sai sót nhất định. Em rất

mong nhận được những ý kiến đóng góp, lời phê bình của quý thầy cô.

Em xin chân thành cảm ơn!

Báo cáo thực tập GVHD: Nguyễn Đình Kim

SVTH: Nguyễn Quỳnh Nhã Trân ii

MỤC LỤC

DẪN NHẬP ............................................................................................................... 1

1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: .................................................................................. 1

2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU: ........................................................................... 2

3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: .................................................................. 2

4. BỐ CỤC ĐỀ TÀI:............................................................................................ 2

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ LIÊN HIỆP HỢP TÁC XÃ

THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH (SAIGON CO.OP) – CHI NHÁNH TỈNH

BẾN TRE VÀ PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CÔNG TY... 4

1.1. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA SAIGON CO.OP:. 4

1.2. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA SAIGON CO.OP - CHI NHÁNH

TỈNH BẾN TRE:................................................................................................... 5

1.3. KHÁCH HÀNG VÀ THỊ TRƯỜNG CỦA SAIGON CO.OP:............... 6

1.4. SẢN PHẨM/ DỊCH VỤ:............................................................................ 6

1.4.1. Về chủng loại:.......................................................................................... 6

1.4.2. Chất lượng sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng Select: .............................. 7

1.5. CƠ CẤU TỔ CHỨC:................................................................................. 7

1.5.1. Sơ đồ bộ máy tổ chức của Saigon Co.op ( Chi nhánh tỉnh Bến Tre): ..... 7

1.5.2. Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban:......................................... 10

1.6. CÔNG NGHỆ: ......................................................................................... 11

1.7. CƠ SỞ VẬT CHẤT: ................................................................................ 13

1.8. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA SAIGON CO.OP –

CHI NHÁNH TỈNH BẾN TRE TỪ NĂM 2019 ĐẾN NĂM 2021: .................. 13

1.8.1. Sản lượng – hàng tồn kho:..................................................................... 13

1.9. PHÂN TÍCH HỌAT ĐỘNG MARKETING CỦA SAIGON CO.OP

(CHI NHÁNH TỈNH BẾN TRE):...................................................................... 14

1.9.1. Nhận thức của Saigon Co.op – Chi nhánh tỉnh Bến Tre về marketing: 14

1.9.2. Tổ chức công tác marketing của Saigon Co.op – Chi nhánh tỉnh Bến Tre

trong thời gian qua: .......................................................................................... 15

1.9.3. Tình hình cạnh tranh trên thị trường:.................................................... 16

1.10. CÁC CHIẾN LỰƠC MARKETING CỦA SAIGON CO.OP (CHI

NHÁNH TỈNH BẾN TRE):................................................................................ 18

1.10.1. Định vị sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng Select:............................... 18

1.10.2. Marketing Mix:................................................................................... 19

1.11. MỘT SỐ CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MARKETING CỦA SẢN PHẨM XÚC

XÍCH HEO TIỆT TRÙNG SELECT:.......................................................................... 22

1.11.1. Phân tích và so sánh doanh số bán hàng thực tế với chỉ tiêu đề ra: . 22

1.11.2. Phân tích thị phần:............................................................................. 24

1.11.3. Phân tích tỷ lệ chi phí marketing trên doanh số bán hàng:............... 25

1.11.4. Thăm dò khách hàng:......................................................................... 26

1.11.5. Kiểm tra doanh lợi:............................................................................ 27

Báo cáo thực tập GVHD: Nguyễn Đình Kim

SVTH: Nguyễn Quỳnh Nhã Trân iii

CHƯƠNG 2: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ MARKETING

SẢN PHẨM XÚC XÍCH HEO TIỆT TRÙNG SELECT CỦA LIÊN HIỆP

HỢP TÁC XÃ THƯƠNG MẠI TP. HỒ CHÍ MINH (SAIGON – CO.OP) –

CHI NHÁNH TỈNH BẾN TRE............................................................................. 29

2.1. NHẬN ĐỊNH CHUNG VỀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ DỰ ĐOÁN VỀ PHÁT

TRIỂN CỦA THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM XÚC XÍCH HEO TIỆT TRÙNG SELECT:....... 29

2.1.1. Môi trường vĩ mô:.................................................................................. 29

2.1.2. Môi trường vi mô:.................................................................................. 32

2.1.3. Thiết lập ma trận SWOT:....................................................................... 36

2.2. HOÀN THIỆN BỘ PHẬN MARKETING ĐỂ ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG KINH

DOANH:................................................................................................................. 37

2.2.1. Đào tạo tuyển chọn và sử dụng nhân viên chuyên trách:...................... 37

2.2.2. Hoàn thiện vấn đề nhân sự của công tác marketing: ............................ 37

2.2.3. Hoàn thiện vấn đề nghiên cứu thị trường:............................................. 38

2.3. HOÀN THIỆN CÔNG TÁC MARKETING TẠI SAIGON CO.OP –

CHI NHÁNH TỈNH BẾN TRE:......................................................................... 38

2.3.1. Hoàn thiện chiến lược sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng Select:........... 38

2.3.2. Hoàn thiện chiến lược giá cả:................................................................ 40

2.3.3. Hoàn thiện chiến lược phân phối: ......................................................... 41

2.3.4. Hoàn thiện chiến lược chiêu thị:............................................................ 41

KẾT LUẬN ............................................................................................................. 45

 PHỤ LỤC  ....................................................................................................... iv

 TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................. vi