Mẹo quay thịt giòn tan ppt

Mẹo quay thịt giòn tan

Khi bạn tự tay chế biến món thịt quay ở nhà, thử thách lớn nhất là làm

sao để phần da thật giòn.

Quy trình quay thịt nói chung chỉ bao gồm: luộc sơ (sôi chừng 3-4 phút

thì vớt ra để ráo), ướp gia vị vài tiếng đồng hồ và rán. Tuy nhiên, để

phần bì nở phồng và giòn tan, bạn cần có một số bí quyết sau:

- Không được luộc thịt quá chín, khiến phần da mềm nhũn và sau đó rất

khó quay vàng.