Mẹo nhỏ để có bát canh cua ngon pdf

Mẹo nhỏ để có bát canh cua ngon

Trời bắt đầu nóng, bữa cơm có bát canh cua nấu với quả mướp, mớ rau mồng tơi

hay rau đay sẽ dễ ăn và ngon miệng biết chừng nào.

- Cua đồng tự mua về nhà bóc mang, giã, khều gạch bao giờ cũng ngon hơn nhờ

người bán hàng làm hộ. Tuy lích kích một chút nhưng bao giờ bạn cũng có bát canh

cua đảm bảo vệ sinh.

- Đầu tiên, muốn có bát canh ngon, bạn hãy tự tay chọn những con cua cái to bằng

ngón chân cái.

Bát canh cua thơm ngon nên ăn cùng vài quả cà muối mới đúng vị

- Gạch cua sau khi khều ra, phi hành củ khô cho thơm rồi đổ gạch vào, đảo nhanh

tay cho tới khi gạch chuyển màu vàng óng, dậy mùi thơm thì tắt bếp. Nhớ không

nên cho quá nhiều dầu, bát canh mới thanh. Gạch sau khi trưng, trút vào nồi nước

lọc cua, đây là bí quyết để có nồi canh thơm và vàng óng rất đẹp.

- Để gạch cua đóng thành mảng to, không nát, lúc xay hay giã cua nên cho thêm

chút muối hoặc bột canh.

1 / 2