LÝ THUYẾT ĐIỀU HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG VÀ THỰC TẾ ÁP DỤNG TẠI CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

LÝ THUYẾT ĐIỀU HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG VÀ THỰC TẾ ÁP DỤNG TẠI

CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM

GVHD : PSG-TS. HỒ TIẾN DŨNG

Thực hiện: Nhóm 08 - QTKD Đêm 4 – K20

HOÀNG THỊ MAI

NGUYỄN THỊ BẢO TRÂM

ĐINH THIỆN QUỐC

MAI QUỐC NAM

NGUYỂN NGỌC QUYÊN

NGUYỄN HỮU SƠN

TRẦN NGỌC KHÁNH TRANG

NGÔ ĐÌNH LẬP

NGUYỄN MINH TRIỀU

DƯƠNG DUY HÙNG

NGUYỄN LÊ HOÀNG

TRƯƠNG THẾ NAM SƠN

NGUỄN HỮU ĐỨC

Tp. HCM, tháng 03 năm 2012

PHỤ LỤC

CHƯƠNG I: LÝ THUYẾT CHUỖI CUNG ỨNG

I. KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI CUNG ỨNG……….……..……………..……………2

1. Khái niệm:…………………………………………….…….….…….…………….2

2. Tính năng động của chuỗi cung ứng………………………….…………………..4

3. Sự phối hợp trong chuỗi cung ứng………………………………………………..4

II. CÁC TIÊU CHUẨN ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN CHUỖI CUNG

ỨNG……………………………………………………….………………………….5

1. Tiêu chuẩn “Giao hàng”………………………………….………………………..5

2. Tiêu chuẩn “Chất lượng”………………………………………………………….5

3. Tiêu chuẩn “Thời gian”…………………………………………………..………..6

4. Tiêu chuẩn ”Chi phí”................................................................................................6

III. CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG.....................................................7

1. Phương thức thay đổi cấu trúc chuỗi cung ứng......................................................7

2. Phương thức thay đổi bộ phận của chuỗi cung ứng...............................................8

CHƯƠNG II: THỰC TẾ ÁP DỤNG TẠI CÔNG TY PEPSICO VIỆT NAM

I. GIỚI THIỆU PEPSICO………………..…………………………………….…11

II. TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG TẠI PEPSICO……..…...14

III. QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG…………………………………………....14

1. Sự phân bố nhà máy và kho hàng..........................................................................14

2. Vai trò, nhiệm vụ của các bộ phận trong chuỗi cung ứng...................................15

3. Dòng vận chuyển trong chuỗi cung ứng................................................................17

4. Dòng thông tin trong chuỗi cung ứng……………………………………………18

5. Quy trình kéo và đẩy trong chuỗi cung ứng………………………………….....19

6. Các yếu tố tác động trực tiếp đến hiệu quả của chuỗi cung ứng ………………20

7. Đo lường hiệu quả thực hiện SCM……………………………………………….21

IV. PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ THÀNH CÔNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG....22

V. NHẬN XÉT……………………………………………………………………23

2