Luận văn: Cạnh tranh doanh nghiệp bằng cách cải thiện sản xuất và đẩy mạnh xuất khẩu ra nước ngoài

Luận văn: Cạnh tranh doanh nghiệp

bằng cách cải thiện sản xuất và đẩy

mạnh xuất khẩu ra nước ngoài

Lời mở đầu

Từ nhiều năm nay cà phê đã trở thành một nhu cầu thiết yếu đối với cuôc sống con

người. Cà phê có giá trị kinh tế cao và là một trong những sản phẩm nông nghiệp

mang ngoại tệ lớn cho nhiều nước, theo một số nghiên cứu cho thấy cà phê chứa một

số vitamin nhóm B, đặc biệt là axit nicotenic, vitamin pp và một số chất khác trong

hạt cà phê có tới 670 hợp chất thơm, tại hương vị đặc trưng tuyệt vời, khiến cho việc

uống cà phê trở thành thói quen và tập quán của phần lớn dân số trên thế giới đặc biệt

là các nước phát triển.

Về công dụng cà phê không chỉ là một loại đồ uống mà còn là nguyên liệu cho một số

ngành công nghiệp phát triển như: bánh kẹo, sữa, dược phẩm vv... nhu cầu về sản

phẩm này trên thị trường thế giới ngày càng tăng cả về số lượng và chất lượng đòi hỏi

những người sản xuất và các nhà xuất khẩu phải đáp ứng kịp thời và linh hoạt cho các

nhu cầu khác nhau của từng khu vực thị trường cụ thể.

Trước yêu cầu từ phía thị trường ngành cà phê Việt Nam, thực hiện đường lối của

đảng và nhà nước ta, đã biến cây cà phê từ một mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực

chỉ đứng sau cây lúa. Sản phẩm cà phê Việt Nam đã được biết đến trên thị trường thế

giới và nước ta đã trở thành một trong những nước trồng và xuất khẩu nhiều và phê.

Tuy nhiên, tiềm năng vẫn chưa được khai thác hiệu quả và xuất khẩu cà phê vẫn còn

nhiều bất cập.

Công ty sản xuất kinh doanh xuất khẩu tên giao dịch là prosimex doanh nghiệp nhà

nước thuộc bộ thương mại ra đời năm 1989 với chức năng xuât khẩu các mặt hàng

trong đó có mặt hàng cà phê cũng gặp phải nhiều vấn đề cần phải tìm kiếm giải pháp

để tháo gỡ.

Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của mình công ty vừa phải hạch toán

độc lập sao cho vừa có lãi, vừa đáp ứng được mục tiêu là đẩy mạnh sản xuất và xuất

khẩu các mặt hàng nông nghiệp, lâm nghiệp và thủ công nghiệp, do đó yêu cầu cần

thiết của công ty là phải nghiên cứu nhằm khắc phục những khó khăn đang gặp phải

nhất là khâu tổ chức và thực hiện quy trình xuất khẩu để hoạt động sản xuất kinh

doanh xuất nhập khẩu của công ty có hiệu quả hơn. Đây cũng là lý do để em chọn đề

tài “thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất và xuất khẩu

tại công ty sản xuất và xuất khẩu prosimex”.

Đề tài này tập trung phân tích thực trạng quy trình sản xuất và xuât khẩu cà phê của

công ty, những khó khăn mà công ty gặp phải trong quá trình thực hiện quy trình xuất

khẩu của mình để từ đó đưa ra những giải pháp nhằm góp phần làm nâng cao hiệu lực

quy trình xuất khẩu nói riêng và hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty nói chung.

Đề tài này ngoài phần mở đầu kết luận nội dung được chia làm 3 chương:

Chương 1: Tình hình thị trường cà phê thế giới thời gian qua.

Chương 2: Tình hình kinh doanh cà phê xuất khẩu tại công ty prosimex.

Chương 3: Một số nhận định về kinh doanh cà phê xuất khẩu của Công ty

prosimex và những giải pháp đề xuất.

Chương 1Tình hình thị trường cà phê thế giới thời gian qua

I. Tình hình thị trường cà phê thế giới thời gian qua.

1.Vài nét về sản phẩm cà phê và các loại cà phê trên thị trường thế giới.

1.1 Các loại cà phê.

Cách đây hàng nghìn năm, cây cà phê đã được người dân du mục Ethiopi ngẫu nhiên

tìm thấy ở làng Cápfa, gần thủ đô Ethiopi. Đến thế kỷ thứ 6, cây cà phê lan dần sang

các nước và châu lục khác. Nhưng không phải ngay từ đầu cà phê đã được thừa nhận

là hấp dẫn và hữu ích mặc dù cho đến ngày nay không ai còn phủ nhận công dụng và

sự nổi tiếng của loại đồ uống này. Cà phê giúp con người tỉnh táo và minh mẫn hơn

trong mọi hoạt động và được coi như một món tráng miệng, một bữa ăn phụ của nhiều

nước trên thế giới .

Cà phê có rất nhiều loại khác nhau. Theo thống kê, trên thế giới hiện nay có khoảng 70

loại cà phê đang được trồng và xuất khẩu. Trong đó phổ biến nhất về diện tích trồng

cũng như vai trò quan trọng trên thị trường cà phê thế giới là 2 loại cà phê :

- Cà phê chè ( chủng Arabica )

- Cà phê vối ( chủng Robusta )

Cả hai loại cà phê này, cũng như tất cả các loại cà phê khác, đều thuộc giống Coffea

nhưng về chất lượng và hương vị thì cà phê Arabica trội hơn cà phê Robusta. Do đó cà

phê Arabica cũng thường cao hơn khá nhiều và được nhiều nơi ưa chuộng.

Vì yêu cầu sinh thái khác nhau 2 loại cà phê này được trồng tập chung ở những khu

vực khác nhau trên thế giới. Cà phê Arabica được trồng chủ yếu ở Châu Mỹ, đặc biệt

tại hai nước là Brazin và Colombia. Hai nước này hiện tại sản xuất tới 80% sản lượng

Arabica của thế giới, đồng thời cũng là hai nước sản xuất và xuất khẩu cà phê nhiều

nhất, thống trị thị trường cà phê thế giới trong đó riêng Brazin đã chiếm tới khoảng

30% sản lượng cà phê toàn thế giới.

Cà phê Robusta là giống cà phê ngon thứ hai sau cà phê Arabica. Loại cà phê này

thường được tiêu dùng ở các nước có truyền thống uống cà phê chế biến từ cà phê

Robusta, ví dụ như Anh và các nước Nam Âu. Cây cà phê loại này được trồng chủ yếu

ở Châu Phi và Châu á. Hiện tại cà phê Robusta của Châu Phi không tăng và có chiều

hướng giảm sút. Lý do ở đây là bất ổn về chính trị, sự thay đổi điều kiện tự nhiên,

cũng như sự chuyển đổi cơ cấu cây trồng. Đây là những nguyên nhân rất khó khắc

phục trong thời gian ngắn. Do vậy trong thời gian tới đây trên đà tăng trưởng về sản