LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HẢI PHÒNG

MỞ ĐẦU

Thực tập kĩ thuật là một hoạt động không thể thiếu của tất cả các sinh viên

năm thứ 4 của trường Đại học Bách Khoa Hà Nội. Năm nay, lần đầu tiên chúng em

được thực tập tại Công ty Bia Hải Phòng, đây là một công ty sản xuất bia khá nổi

tiếng ở miền Bắc nước ta cả về chất lượng sản phẩm cũng như năng suất sản

xuất.Với vị trí địa lý thuận lợi cho việc giao thông vận tải, cung cấp hệ thống điện

nước, mật độ dân cư lớn, đội ngũ công nhân lành nghề...Công ty bia Hải Phòng

không ngừng phát triển, nâng cao năng suất nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân.

Tại đây, em được làm quen với các thiết bị cần thiết cho một quá trình sản xuất bia

hơi, các thao tác vận hành thiết bị đó đồng thời là sự ứng dụng lý thuyết về công

nghệ vào quá trình sản xuất thực tế.

Sau đây em xin được trình bầy cụ thể những nội dung em đã tìm hiểu được

trong thời gian thực tập vừa qua.Trong quá trình tìm hiểu thực tế và sử dụng một

số tài liệu có liên quan, nhưng vì thời gian có hạn nên bài báo cáo của em không

tránh khỏi những thiếu sót, em mong các thầy cô thông cảm.

Em xin chân thành cảm ơn!

Hà Nôi tháng 6 năm 2006.

1

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HẢI PHÒNG

Công ty cổ phần bia Hải Phòng tiền thân là xí nghiệp nước đá Việt Hoa, được

thành lập ngày15/6/1960 theo quy định số 150/QĐUB của UBHC Thành Phố Hải

Phòng theo hình thức Công Tư hợp doanh bao gồm 6 cơ sở sản xuất nước đá và

cửa hàng ăn tư doanh trực thuộc sở thương nghiệp Hải Phòng quản lý. Sau cải tạo

công thương nghiệp tư bản tư doanh, tổng số cán bộ công nhân viên có 32 người

gồm 29 CNSX, 3 cán bộ nhân viên gián tiếp là lãnh đạo và quản lý,mặt bằng 80m2

,

mặt hàng sản xuất duy nhất là nước đá với sản lượng 2000 tấn/năm với giá trị tổng

lượng trên 100000 đồng.

Giai đoạn từ năm 1964 đến hết năm 1980, sau khi UBND thành phố Hải

Phòng quyết định chuyển giao Xí nghiệp Nước đá Việt Hoa sang sở Công nghiệp

Hải Phòng quản lý, Xí nghiệp đã liên tục phát triển.Sản lượng nước đá đến năm

1970 đã đạt 3000 tấn/năm.

Năm 1978 Xí nghiệp nước đá Việt Hoa đước đổi tên thành Xí nghiệp Nước

ngọt Hải Phòng. Trên cơ sở đó Xí nghiệp đã phát triển mạnh mẽ trên các mặt hoạt

động sản xuất kinh doanh, từ một mặt hàng nước đá (năm 1960) Xí nghiệp đã sản

xuất thêm nhiều mặt hàng khác như : nước giải khát, bột giải khát, rượu các loại,

kem que, kem cốc...với các thương hiệu gắn bó và đậm nét trong lòng người dân

thành phố Cảng. Giai đoạn từ 1960 đến 1989 Xí nghiệp Nước ngọt Hải Phòng liên

tục phát triển.

Năm 1989, theo chủ trương xoá bỏ cơ chế quản lý tập trung quan liêu bao cấp

chuyển sang nền kinh tế thị trường, Xí nghiệp Nước ngọt không tránh khỏi cơn sốc

choáng, khó khăn chồng chất khó khăn. Trong điều kiện bị cạnh tranh ngay ngắt

bởi các thành phần kinh tế, sự thay đổi của cơ chế kinh tế mới, nguồn nguyên liệu

chính là đường nay bị xoá bỏ giá bao cấp, không còn cơ may bán hưởng chênh

lệch giá, nhiều máy móc thiết bị cũ kỹ lạc hậu, các sản phẩm truyền thống như

nước đá, nước ngọt, rượu đã mất dần thế độc quyền, không tiêu thụ được. Các sản

2

phẩm không cạnh tranh nổi với hàng trăm cơ sở sản xuất nước ngọt tư nhân lớn

nhỏ trong và ngoài thành phố. Xí nghiệp Nước ngọt đang đứng trước nguy cơ phá

sản. Trước tình hình đó UBND thành phố Hải Phòng đã tổ chức lại đội ngũ lãnh

đạo và quản lý. Để tồn tại và phát triển, Xí nghiệp đã mạnh dãn bố trí hoàn thiện

lại cơ cấu tổ chức sản xuất và bộ máy quản lý, nghiên cứu sâu rộng thị trường, thay

đổi về chiến lược mặt hàng, chuyển từ sản xuất nước ngọt, rượu các loại sang sản

xuất bia, lấy mặt hàng bia là sản phẩm chính.

Năm 1989 Xí nghiệp sản xuất thử mặt hàng bia theo dây chuyền “mini” 200

lit/ngày và cho kết quả tốt. Trên cơ sở đó Xí nghiệp đã mạnh dạn đầu tử, xây dựng

lắp đặt dây chuyền sản xuất bia có công suất 1 triệu lít/năm với sự hợp tác và giúp

đỡ ban đầu của Viện công nghệ thực phẩm Hà Nội. Với sự quyết tâm cao của các

cấp lãnh đạo, các kỹ sư, công nhân lành nghề, Xí nghiệp đã sản xuất thành công

sản phẩm bia đầu tiên của thành phố. Đây cũng là dây chuyền sản xuất bia đầu tiên

của thành phố Cảng. Năm 1990 Xí nghiệp nước ngọt Hải Phòng được đổi tên là

nhà máy bia nước ngọt Hải Phòng.

Năm 1993 UBND thành phố Hải Phòng quyết định đổi tên nhà máy bia

nước ngọt Hải Phòng thành nhà máy bia Hải Phòng. Năm 1995 đổi tên thành Công

ty bia Hải Phòng. Ngày 30/8/1993 UBND thành phố duyệt Dự án đầu tử xây dựng

công trình Nhà máy bia chất lượng cao do Nhà máy bia Hải Phòng lập và là chủ

đầu tư chịu trách nhiệm về nguồn vốn, thi công xây dựng, lắp đặt thiết bị và đưa

vào sản xuất Nhà máy bia số 2 tại Quán Trữ - Kiến An.

Năm 1995, Công ty đã đưa Nhà máy bia số 2 Quán Trữ - Kiến An đi vào

hoạt động, sản xuất bia chai và bia hơi chất lượng cao theo công nghệ và dây

chuyền thiết bị hiện đại của CHLB Đức. Như vậy kể từ năm 1995 Công ty bia Hải

Phòng đã có hai cơ sở sản xuất bia với các sản phẩm chính là bia hơi Hải Phòng,

bia hơi Hải Hà, bia chai Kaiser, bia chai 999 và nước uống tinh khiết Thiên Văn.

Năng suất của nhà máy hiện nay: 40 triệu lit bia chai và 55 triệu lit bia hơi.

3