Lễ hội dừa và các làng nghề tiểu thủ công nghiệp xứ dừa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN

LỄ HỘI DỪA VÀ CÁC LÀNG NGHỀ

TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP XỨ DỪA

Mã số đề tài:

Thuộc nhóm ngành khoa học Xã hội và Nhân văn

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 4 năm 2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN

LỄ HỘI DỪA VÀ CÁC LÀNG NGHỀ

TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP XỨ DỪA

Mã số đề tài:

Thuộc nhóm ngành khoa học Xã hội và Nhân văn

Sinh viên thực hiện: Lê Thạch Thảo Nam, Nữ: Nữ

Dân tộc: Kinh

Lớp, khoa: DN10, XHH – CTXH – ĐNA Năm thứ: 3 / Số năm đào tạo: 4 năm

Ngành học: Đông Nam Á học

Người hướng dẫn: Tiến sĩ Tào Văn Ân

Tp. Hồ Chí Minh, tháng 4 năm 2013

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU..............................................................................................................................1

1. Lí do chọn đề tài........................................................................................................1

2. Mục đích nghiên cứu.................................................................................................1

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.............................................................................2

4. Lịch sử nghiên cứu vấn đề.........................................................................................2

5. Phương pháp nghiên cứu...........................................................................................3

6. Bố cục đề tài..............................................................................................................4

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ BẾN TRE........................................................................5

1.1. Một số thuật ngữ liên quan..................................................................................5

1.2. Sơ lược về tỉnh Bến Tre.......................................................................................6

1.2.1. Lịch sử hình thành vùng đất Bến Tre......................................................6

1.2.2. Địa lý, hành chánh.................................................................................12

1.2.3. Bến Tre – nơi được mệnh danh xứ Dừa................................................13

CHƯƠNG 2: CÁC LÀNG NGHỀ TIỂU THỦ CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT CÁC SẢN

PHẨM VỀ DỪA................................................................................................................22

2.1. Thực trạng các làng nghề trong tỉnh....................................................................22

2.2. Giới thiệu một số làng nghề truyền thống về dừa................................................23

2.3. Một số cơ sở tiểu thủ công nghiệp sản xuất các sản phẩm về dừa......................24

2.3.1. Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thanh Bình............................................24

2.3.2. Cơ sở thủ công mĩ nghệ Ngọc Sương....................................................26

2.3.3. Doanh nghiệp tư nhân kẹo dừa Thanh Long............................................27

2.4. Đóng góp của các làng nghề đối với kinh tế Bến

Tre...........................................29

2.5. Một số giải pháp và hướng phát triển của làng nghề............................................29

CHƯƠNG 3: LỄ HỘI DỪA...............................................................................................32

3.1. Giới thiệu sơ lược về Lễ hội Dừa.........................................................................32

3.2. Các hoạt động của Lễ hội Dừa.............................................................................33

3.2.1. Chương trình khai mạc, bế mạc..............................................................33

3.2.2. Hội chợ triển lãm các sản phẩm dừa.......................................................35

3.2.3. Lễ hội Đường phố...................................................................................37

3.2.4. Hội thảo khoa học...................................................................................38

3.2.5. Cuộc thi Sáng tạo sản phẩm thủ công mĩ nghệ từ dừa năm 2012 và Thao

diễn tay nghề sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ từ dừa.......................................................39

3.2.6. Chương trình hoạt động, du lịch và tham quan các vườn dừa................41

3.2.7. Thiết kế Con đường dừa.........................................................................42

3.2.8. Hội thi “Người đẹp xứ Dừa lần thứ X”..................................................44

3.2.9. Liên hoan ẩm thực xứ Dừa.....................................................................46

3.2.10. Tuần lễ Văn hóa nghệ thuật và các hoạt động vui chơi giải trí............47

3.3. Lợi ích mang lại từ Lễ hội Dừa............................................................................48

3.4. Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình tổ chức Lễ hội Dừa.......................49

KẾT LUẬN........................................................................................................................51

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM

THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI

1. Thông tin chung:

- Tên đề tài: Lễ hội Dừa và các làng nghề tiểu thủ công nghiệp xứ Dừa

- Sinh viên thực hiện: Lê Thạch Thảo

- Lớp: DN10 Khoa: XHH – CTXH – ĐNAH

Năm thứ: 3 Số năm đào tạo: 4 năm

- Người hướng dẫn: TS. Tào Văn Ân

2. Mục tiêu đề tài:

- Giới thiệu tổng quan về tỉnh Bến Tre – xứ dừa và nêu lên vai trò của dừa trong đời sống.

- Khái quát về một số làng nghề tiểu thủ công nghiệp của Bến Tre, đưa ra một số thông

tin hoạt động của những làng nghề này, đồng thời tìm hiểu quá trình hình thành, sản xuất,

kinh doanh một vài cơ sở thuộc các lĩnh vực tiểu thủ công nghiệp sản xuất các sản phẩm

về dừa.

- Tìm hiểu về Lễ hội Dừa, đặc biệt là Festival Dừa Bến Tre lần III năm 2012.

3. Tính mới và sáng tạo:

Bài nghiên cứu có nêu lên một số giải pháp về việc phát triển các làng nghề. Trong

chương 3 nói về Lễ hội Dừa, bài nghiên cứu đã nêu lên những lợi ích của Lễ hội Dừa

cùng một số khó khăn cũng như thuận lợi trong quá trình tổ chức lễ hội.

4. Kết quả nghiên cứu:

Sau quá trình nghiên nghiên cứu tài liệu và đi thực địa, bài nghiên cứu đã khái quát về

tỉnh Bến Tre, nêu lên vai trò cũng như lợi ích mà cây dừa đem lại trong đời sống hàng

ngày và phát triển kinh tế. Ngoài ra bài nghiên cứu đã giới thiệu một số làng nghề tiểu thủ

công nghiệp sản xuất các sản phẩm làm từ dừa và giới thiệu 3 cơ sở sản xuất, đề xuất một

số giải pháp trong việc duy trì và phát triển các làng nghề. Bên cạnh đó, bài nghiên cứu

giới thiệu Lễ hội Dừa, miêu tả các hoạt động được tổ chức trong lễ hội cũng như nêu lên

một số khó khăn và thuận lợi trong quá trình tổ chức.

5. Đóng góp về mặt kinh tế - xã hội, giáo dục và đào tạo, an ninh, quốc phòng và khả

năng áp dụng của đề tài:

Đề tài nghiên cứu này giúp mọi người hiểu hơn về Bến Tre và dừa Bến Tre, về các làng

nghề tiểu thủ công nghiệp truyền thống của xứ Dừa cũng như Lễ hội Dừa hiện đang nhận

được sự ủng hộ của đa số người dân.

6. Công bố khoa học của sinh viên từ kết quả nghiên cứu của đề tài (ghi rõ tên tạp chí

nếu có) hoặc nhận xét, đánh giá của cơ sở đã áp dụng các kết quả nghiên cứu (nếu có):

Ngày 22 tháng 04 năm 2013

Sinh viên chịu trách nhiệm chính

thực hiện đề tài

(ký, họ và tên)

Lê Thạch Thảo