Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
Làng nghề làm lạp sườn ở Cao Bằng
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
^G IA B Ả O
Lạp sườn là món ăn truyến thống lâu đời của người Cao Bằng, một món ăn được hòa quyện bởi mùi thơm của nắng vùng cao, mùi
thoảng thơm của núi rừng, vị thơm, ngọt của thịt. ĩấ t cả những hương vị ấy được gửi trọn trong món lạp sườn Cao Bằng khiến ai đã
một lẩn thưởng thức đểu thật khó quên.
C
ái ngon của lạp sườn Cao Bằng là
mảnh đất vùng cao, nơi chăn nuôi
lợn khá rộng rãi, tự do, thức ăn
mang chất đất vùng cao khiến lựn
Cao Bằng có điếm riêng biệt khác hẳn nuôi
ở vùng đổng bằng. Ngoài ra nguồn nước đặc
trứng khiến vật nuôi lấy thịt và rượu có hương
vị tuyệt vời cùng với một số gia vị, có thể nói
là bí quyết của ấm thực Cao Bằng.
Hiện nay, sản phẩm lạp sườn và thịt hun khói
Cao Bằng của HTX Tâm Hòa không chỉ gói
gọn ở thị trường trong tỉnh, đã có mặt ở
nhiều siêu thị lớn ở Hà Nội như: Siêu thị Big
c, Vincom Bà Triệu, Fivimart Gia Lâm ... 7
siêu thị ở Thái Nguyên, siêu thị Trang Đạt
(Phúc Yên, Vĩnh Phúc) và nhiểu đại lý tại
các tỉnh, Hà Giang, Phú Thọ. Không chỉ là
món ngon đạí diện cho ẩm thực Cao Bâng,
lạp sườn và thịt hun khói còn là đại diện
ẩm thực Việt Nam được mời tham gia Hội
chợ Thương mại với Trung Quốc, Hội chợ
18 uiniỉuirr số 145 THẨNC 8 NĂM 2022