Kỹ thuật trồng nấm linh chi

1 Chuẩn bị nguyên liệu:

a) Nguyên liệu:

- Nguyên liệu cellulose:

Nấm Linh chi có khả năng sử dụng nguồn cellulose trực tiếp nên nguồn nguyên

liệu để trồng nấm Linh Chi khá phong phú: mùn cưa, thân gỗ, các loại cây thân thảo,

bã mía.

Mùn cưa: tươi hoặc khô của các loại cây mềm không có tinh dầu và không độc. Ở

nước ta mùn cưa cao su rất phong phú.

Các cây thân thảo: rơm rạ,…

Thân gỗ: các loại cây thân mềm không có tinh dầu và không có độc.

Ngoài ra ở Đài Loan người ta dung Long não để trồng nấm linh chi tạo ra loại linh

chi trị được ung thư và khối u.

Ở Việt Nam trồng nấm Linh chi trên nguyên liệu là mùn cưa.

Nguồn nguyên liệu cellulose ngoài làm giá thể cho nấm còn cung cấp cho nấm

nguồn cacbon cần thiết.

Thành phần Hàm lượng (%)

Protein thô 1,5

Lipid thô 1,1

Celulose và lignin 71,2

Hydrat cacbon hòa tan 25,4

Bảng 15. Hàm lượng các chất có trong mùn cưa

- Nguyên liệu bổ sung:

Để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho nấm phát triển tốt cần bổ sung vào mùn

cưa các chất dinh dưỡng khác. Và trong sản xuất người ta bổ sung thêm vào cơ chất

chủ yếu là đạm và khoáng. Tùy từng loại nấm, đạm cho vào phải cân đối với cacbon

thì nấm mới phát triển tốt. Mối liên hệ giữa nguồn đạm (N) và cacbon (C) được biểu