Kỹ thuật trồng cây cà chua

CÂY CÀ CHUA

Tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller

Họ cà: Solanacea

ThS. Trần Thị Ba

Bộ môn Khoa Học Cây Trồng

Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng, Trường ĐHCT

I. GIỚI THIỆU

Cà chua là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngon và chế biến được

nhiều cách. Cà chua còn cho năng suất cao, do đó được trồng rộng rãi và được

canh tác khoảng 200 năm nay ở Châu Âu để làm cây thực phẩm.

Ở nước ta việc phát triển trồng cà chua còn có ý nghĩa quan trọng về mặt luân canh,

tăng vụ và tăng năng suất trên đơn vị diện tích, do đó cà chua là loại rau được

khuyến khích phát triển. Tuy nhiên, việc trồng cà chua chưa được phát triển mạnh

theo mong muốn vì cà chua trồng trong điều kiện nóng và ẩm ở nước ta dễ mắc

nhiều bệnh gây hại đáng kể như héo tươi, virus,... khó phòng trị. Ngoài ra mùa hè

vùng nhiệt đới làm cà kém đậu trái vì nhiệt độ cao nên hạt phấn bị chết (bất thụ).

II. ĐẶC TÍNH THỰC VẬT

Cà chua là cây hằng niên, tuy nhiên trong điều kiện tối hảo nhất định cà có thể là

cây nhiều năm.

1. Rễ: Rễ chùm, ăn sâu và phân nhánh mạnh, khả năng phát triển rễ phụ rất lớn.

Trong điều kiện tối hảo những giống tăng trưởng mạnh có rễ ăn sâu 1 - 1,5m và

rộng 1,5 - 2,5m vì vậy cà chua chịu hạn tốt. Khi cấy rễ chính bị đứt, bộ rễ phụ phát

triển và phân bố rộng nên cây cũng chịu đựng được điều kiện khô hạn. Bộ rễ ăn

sâu, cạn, mạnh hay yếu đều có liên quan đến mức độ phân cành và phát triển của

bộ phận trên mặt đất, do đó khi trồng cà chua tỉa cành, bấm ngọn, bộ rễ thường ăn

nông và hẹp hơn so với điều kiện trồng tự nhiên.