KITHUUAT 5 TUAN 16-17

M«n kÜ thuËt

TuÇn : 6

TiÕt : 6

Thø ngµy th¸ng n¨m

ChuÈn bÞ nÊu ¨n

I. Môc tiªu:

Häc sinh cÇn ph¶i:

- Nªu ®îc nh÷ng c«ng viÖc chuÈn bÞ nÊu ¨n

- BiÕt c¸ch thùc hiÖn mét sè c«ng viÖc nÊu ¨n

- Cã ý thøc vËn dông nh÷ng kiÕn thøc ®· häc ®Ó gióp ®ì gia ®×nh.

II. §å dïng d¹y häc:

- Tranh ¶nh, mét sè lo¹i thùc phÈm th«ng thêng

- Mét sè lo¹i rau xanh cñ qu¶ cßn t¬i

- Dao th¸i, dao gät

- PhiÕu ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ häc tËp

III.C¸c ho¹t ®éng d¹y häc chñ yÕu:

TG Néi dung d¹y vµ häc chñ yÕu Ph¬ng ph¸p d¹y vµ häc.

3’

35’

A.KiÓm tra bµi cò:

- KÓ tªn vµ nªu t¸c dông c¸c dông cô nÊu ¨n

trong gia ®×nh ?

B. Bµi míi :

1. Giíi thiÖu bµi.

2.Néi dung ho¹t ®éng.

* Ho¹t ®éng 1:

X¸c ®Þnh mét sè c«ng viÖc chuÈn bÞ nÊu ¨n.

- Em h·y nªu c¸c c«ng viÖc cÇn thùc hiÖn

khi chuÈn bÞ nÊu ¨n ?

GV :TÊt c¶ c¸c nguyªn liÖu ®îc sö dông

trong nÊu ¨n nh rau, cñ, qu¶, thÞt, c¸,

trøng...cßn ®îc gäi chung lµ thùc phÈm.Tríc

khi tiÕn hµnh nÊu ¨n cÇn tiÕn hµnh c¸c c«ng

viÖc chuÈn bÞ nh chän thùc phÈm, s¬ chÕ

thùc phÈm,...nh»m cã ®îc nh÷ng thùc phÈm

t¬i, ngon, s¹ch dïng ®Ó chÕ biÕn c¸c mãn ¨n

®· dù ®Þnh.

* Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu c¸ch thùc hiÖn

mét sè c«ng viÖc chuÈn bÞ nÊu ¨n

a, T×m hiÓu c¸ch chän thùc phÈm .

-Nªu môc ®Ých , yªu cÇu cña viÖc chän thùc

*Ph¬ng ph¸p kiÓm tra , ®¸nh gi¸.

- 2 HS kÓ vµ nªu t¸c dông.

- HS vµ GV nhËn xÐt , tuyªn d¬ng.

- GV nªu môc tiªu tiÕt häc, ghi tªn

bµi trªn b¶ng, HS ghi vë.

- Híng dÉn HS ®äc néi dung trong

SGK vµ trao ®æi tr¶ lêi c©u hái.

- HS nèi tiÕp nhau tr¶ lêi, GV chèt

l¹i.

- HS ®äc néi dung môc 1 vµ quan

s¸t h×nh 1 ®Ó tr¶ lêi c¸c c©u hái vÒ:

- NhËn xÐt vµ tãm t¾t néi dung

chÝnh vÒ chän thùc phÈm.

- Híng dÉn HS c¸ch chän 1 sè lo¹i

thùc phÈm th«ng thêng. Cã thÓ

chuÈn bÞ mét sè lo¹i rau xanh cñ