Siêu thị PDFTải ngay đi em, trời tối mất

Thư viện tri thức trực tuyến

Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật

© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam

Kinh nghiệm và đề xuất phát triển nguồn nhân lực tại khách sạn Sofiel Metropol.doc
MIỄN PHÍ
Số trang
79
Kích thước
382.7 KB
Định dạng
PDF
Lượt xem
914

Kinh nghiệm và đề xuất phát triển nguồn nhân lực tại khách sạn Sofiel Metropol.doc

Nội dung xem thử

Mô tả chi tiết

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

Lêi më ®Çu

Trong bèi c¶nh kinh tÕ thêi më cöa, c¸c nghµnh kinh tÕ ViÖt Nam ®·

thu ®îc nh÷ng thµnh c«ng ®¸ng kÓ. §øng trªn gãc ®é cña nghµnh du lÞch,

viÖc më cöa ®· t¹o c¬ héi lín cho sù ph¸t triÓn cña “nghµnh c«ng nghiÖp

kh«ng khãi” nµy, ®Æc biÖt lµ trong lÜnh vùc kinh doanh kh¸ch s¹n. HÖ thèng

kh¸ch s¹n víi sè lîng lín ®· t¹o ra diÖn m¹o míi cho kiÕn tróc c¶nh quan

®« thÞ. Tuy nhiªn, trong giai ®o¹n ph¸t triÓn nµy, sù béc lé ra nh÷ng h¹n chÕ

lµ ®iÒu kh«ng thÓ tr¸nh khái. Kinh doanh kh¸ch s¹n còng kh«ng n»m ngoµi

xu híng trªn. Vît xa møc cÇu, cung vÒ kh¸ch s¹n ®· ph¸t triÓn víi tèc ®é kØ

lôc (16 % - 18% n¨m). ThÞ trêng cung øng dÞch vô lu tró ®· trë nªn s«i

®éng khi cã sù tham gia cña hµng lo¹t c¸c kh¸ch s¹n díi nhiÒu h×nh thøc.

Song còng chÝnh ®iÒu nµy ®· buéc c¸c doanh nghiÖp kh¸ch s¹n ph¶i ®èi mÆt

víi t×nh tr¹ng gay g¾t. §Ó tån t¹i vµ ph¸t triÓn trong thÞ trêng “nãng” nµy

c¸c doanh nghiÖp kh¸ch s¹n cÇn thiÕt ph¶i cã c¸c biÖn ph¸p h÷u hiÖu nh»m

thóc ®Èy ho¹t ®éng kinh doanh cã hiÖu qu¶. Vµ mét biÖn ph¸p ®· ®em l¹i sù

thµnh c«ng cho kh«ng Ýt kh¸ch s¹n ®ã lµ c«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc trong

kh¸ch s¹n.

Kh¸ch s¹n Sofitel Metropole Hµ néi lµ mét trong nh÷ng liªn doanh

®Çu tiªn vÒ lÜnh vùc kinh doanh kh¸ch s¹n t¹i Hµ Néi. §©y lµ kh¸ch s¹n 5

sao chÞu sù qu¶n lý trùc tiÕp cña tËp ®oµn ACCOR. §Ó cã thÓ c¹nh tranh víi

hµng lo¹t c¸c kh¸ch s¹n lín th× vÊn ®Ò ®Æt ra hµng ®Çu ®ã lµ viÖc qu¶n lý vµ

sö dông nh©n lùc. Lµm thÕ nµo ®Ó cã c¬ cÊu lao ®éng hîp lý, quyÒn lîi cña

ngêi lao ®éng ®îc ®¶m b¶o nh»m ph¸t huy kh¶ n¨ng cña ngêi lao ®éng

trong s¶n xuÊt ®em l¹i hiÖu qu¶ kinh doanh trong toµn kh¸ch s¹n. ChÝnh v×

lÏ ®ã kh¸ch s¹n ®· tró träng ®Õn c«ng t¸c qu¶n lý nh©n lùc -mét bé phËn

kh«ng thÓ thiÕu ®îc trong qu¶n trÞ kinh doanh.

1

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

§Ó hoµn thµnh ®Ò tµi luËn v¨n tèt nghiÖp cña m×nh lµ “VÊn ®Ò qu¶n

trÞ nh©n lùc t¹i kh¸ch s¹n Sofitel Metropole Hµ néi - kinh ngiÖm vµ mét

sè ®Ò xuÊt”, em ®· ®îc sù híng dÉn tËn t×nh cña c« gi¸o Hoµng ThÞ Lan H-

¬ng cïng sù quan t©m cña c¸n bé nh©n viªn phßng nh©n lùc cña kh¸ch s¹n

Sofitel Metropole Hµ néi.

Do sù nhËn thøc cßn h¹n chÕ, nªn bµi viÕt kh«ng thÓ tr¸nh ®îc sù sai

sãt, kÝnh mong c¸c thÇy c« gi¸o gãp ý ®Ó bµi viÕt cña em hoµn thiÖn h¬n.

2

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

Ch¬ng I :

Nh÷ng lý luËn c¬ b¶n vÒ qu¶n trÞ nh©n lùc

trong kinh doanh kh¸ch s¹n

I. Lý thuyÕt vÒ nh©n lùc trong kh¸ch s¹n

1.Kh¸i niÖm:

Nh©n lùc ®îc hiÓu lµ nguån lùc cña mçi ngêi, gåm cã thÓ lùc vµ trÝ

lùc.

Nh vËy nh©n lùc cã thÓ hiÓu mét c¸ch dÔ hiÓu lµ yÕu tè lao ®éng

sèng. Ta biÕt r»ng trong s¶n xuÊt kinh doanh viÖc tËn dông thÓ lùc cña con

ngêi lµ kh«ng bao giê thiÕu hoÆc l·ng quªn, cßn khai th¸c c¸c tiÒm n¨ng vÒ

trÝ lùc cña con ngêi còng ®îc chó ý, nhng cßn ë møc míi mÎ cha bao giê

c¹n kiÖt, v× ®©y lµ kho tµng cßn nhiÒu bÝ Èn trong mçi con ngêi. Tõ kh¸i

niÖm vÒ nh©n lùc th× ta cã thÓ hiÓu nh©n lùc trong kh¸ch s¹n lµ tËp hîp

nguån lùc cña toµn bé ®éi ngò c¸n bé nh©n viªn trong kh¸ch s¹n.

2. §Æc ®iÓm cña nh©n lùc trong kh¸ch s¹n:

Do nh÷ng ®Æc trng riªng biÖt cña du lÞch nªn nh©n lùc trong kh¸ch

s¹n còng mang nh÷ng nÐt ®Æc thï.

*§éi ngò lao ®éng trong kh¸ch s¹n chñ yÕu lµ lao ®éng trùc tiÕp.

Kinh doanh kh¸ch s¹n lµ ngµnh kinh doanh - dÞch vô. Cã nghÜa lµ s¶n

phÈm du lÞch chØ cã thÓ lµ s¶n phÈm hoµn chØnh khi cã sù tham gia tÝnh trùc

tiÕp cña ®éi ngò nh©n viªn trong kh¸ch s¹n. §iÒu nµy ®îc thÓ hiÖn qua sù

tiÕp xóc trùc tiÕp gi÷a ngêi tiªu dïng vµ nh©n viªn. Nh vËy s¶n phÈm dï cã

thÕ nµo ®i ch¨ng n÷a th× còng kh«ng tù nã cung cÊp cho ngêi tiªu dïng mét

sù tho¶ m·n nÕu kh«ng cã sù phôc vô trùc tiÕp cña con ngêi víi t c¸ch lµ

ngêi phôc vô.

*Kh¶ n¨ng c¬ giíi ho¸, tù ®éng ho¸ thÊp trong qu¸ tr×nh sö dông lao

®éng

Kinh doanh kh¸ch s¹n nh»m ®¸p øng cña kh¸ch du lÞch mµ nhu cÇu

trong du lÞch mang tÝnh chÊt tæng hîp vµ ®ång bé. §iÒu nµy cã nghÜa lµ nhu

cÇu du lÞch rÊt ®a d¹ng vµ phong phó. Kh¸ch kh«ng chØ ®ßi hái ®¸p øng nhu

cÇu c¬ b¶n mµ cßn lµ nhu cÇu ®Æc trng, nhu cÇu bæ xung, trong mçi nhu cÇu

3

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

l¹i cã sù kh¸c nhau tuú vµo ®Æc trng tõng kh¸ch. Do vËy kh¸ch s¹n kh«ng

thÓ ®a ra cïng mét ph¬ng thøc phôc vô víi mäi ®èi tîng kh¸ch, hay nãi

c¸ch kh¸c, ngêi ta sÏ kh«ng chÊp nhËn trong cïng mét thêi gian, mét ®Þa

®iÓm kh¸ch s¹n cung øng nh÷ng s¶n phÈm cã tÝnh chÊt hµng lo¹t vµ ®ång

nhÊt. Nh vËy, s¶n phÈm cña kh¸ch s¹n ph¶i lµ s¶n phÈm cã tÝnh chÊt tæng

hîp vµ ®a d¹ng mµ c¸c ph¬ng tiÖn m¸y mãc nhiÒu khi rÊt khã ®Ó s¶n xuÊt.

ChÝnh v× thÕ mµ kh¶ n¨ng c¬ giíi ho¸, tù ®éng ho¸ trong c«ng viÖc trong

kh¸ch s¹n lµ rÊt thÊp.

*Thêi gian lao ®éng phô thuéc vµo ®Æc ®iÓm tiªu dïng cña kh¸ch.

§Æc ®iÓm nµy lµ do giê lµm viÖc thêng bÞ ®øt ®o¹n vµ t¬ng øng víi

thêi gian ®Õn vµ ®i cña kh¸ch. Ngµy lµm viÖc trong kh¸ch s¹n thêng kÐo

dµi 24/24 vµ ngêi lao ®éng ph¶i lµm viÖc c¶ trong c¸c ngµy chñ nhËt, ngµy

lÔ tÕt. Do vËy viÖc tæ chøc lao ®éng ph¶i chia thµnh c¸c ca lµm viÖc.

§Æc ®iÓm nµy ®· g©y nh÷ng khã kh¨n cho viÖc tæ chøc lao ®éng hîp

lý, lµm cho ngêi lao ®éng kh«ng cã ®iÒu kiÖn tham gia c¸c ho¹t ®éng x·

héi, ¶nh hëng ®Õn cuéc sèng riªng cña hä.

Nh÷ng ngêi lao ®éng phôc vô trùc tiÕp trong kh¸ch s¹n ph¶i chÞu

®ùng t©m lý vµ m«i trêng lao ®éng phøc t¹p.

Lao ®éng trong kh¸ch s¹n chñ yÕu lµ lao ®éng trùc tiÕp. Ngêi lao

®éng ph¶i cã quan hÖ trùc tiÕp víi kh¸ch. §iÒu nµy ®ång nghÜa víi viÖc hä

ph¶i tiÕp xóc víi nhiÒu ®èi tîng kh¸ch mang nh÷ng ®Æc ®iÓm vÒ tÝnh c¸ch

vµ hµnh vi tiªu dïng hoµn toµn kh¸c nhau. Do vËy khi tiÕp xóc víi kh¸ch ®Ó

lµm hµi lßng hä, nh©n viªn phôc vô ph¶i cã c¸c c¸ch giao tiÕp kh¸c nhau

phï hîp víi ®èi tîng kh¸ch kÓ c¶ nh÷ng kh¸ch khã tÝnh nhÊt. Do vËy ®Ó

lµm ®îc ®iÒu ®ã, nh©n viªn ph¶i cã søc chÞu ®îc vÒ t©m lý lín.

Ngoµi ra ë mét sè nghiÖp vô, ®iÒu kiÖn lao ®éng t¬ng ®èi khã kh¨n

lao ®éng diÔn ra trong m«i trêng cã sù truyÒn nhiÔm cao, hay cã sù c¸m dç

lín. Sù giao tiÕp víi nhiÒu lo¹i ngêi, tiªu dïng khi phôc vô cµng t¨ng thªm

sù nguy hiÓm nµy.

*Lao ®éng ®îc bè trÝ theo møc ®é chuyªn m«n ho¸ cao vµ tæ chøc

theo c¸c bé phËn chøc n¨ng.

XuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm vÒ nhu cÇu cña kh¸ch, ®ã lµ nhu cÇu cao cÊp,

do vËy c¸c s¶n phÈm ®ßi hái kü thuËt cao. Bªn c¹nh ®ã nhu cÇu cña kh¸ch

rÊt ®a d¹ng mang tÝnh tæng hîp. Do ®ã ®Ó ®¸p øng ®îc nhu cÇu cña kh¸ch

4

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

th× cÇn ph¶i cã tèc ®é nhanh ®ång thêi ph¶i ®¶m b¶o vÒ yªu cÇu chÊt lîng

cao. Do vËy cÇn thiÕt ph¶i cã sù chuyªn m«n ho¸ trong lao ®éng.

TÝnh chuyªn m«n ho¸ thÓ hiÖn râ nÐt trong tõng bé phËn chøc n¨ng

lÔ t©n, bµn, buång, bar, bÕp... Mçi bé phËn cã chøc n¨ng riªng cïng phèi

hîp ®Ó cung cÊp s¶n phÈm hoµn chØnh cho kh¸ch tiªu dïng.

*HÖ sè lu©n chuyÓn lao ®éng lín.

Lao ®éng trong kh¸ch s¹n cã ®é tuæi t¬ng ®èi trÎ (trung b×nh tõ 30 -

40) ®Æc biÖt lµ c¸c bé phËn tiÕp xóc trùc tiÕp víi kh¸ch, nh bé phËn lÔ t©n,

bé phËn nhµ hµng, bar... ®é tuæi trung b×nh rÊt trÎ (tõ 20 - 30). ChÝnh ®Æc

®iÓm nµy ®· t¹o ra hÖ sè lu©n chuyÓn cao.

Tãm l¹i nh©n lùc trong kh¸ch s¹n cã nh÷ng ®Æc ®iÓm rÊt kh¸c biÖt so

víi nh÷ng nghµnh lao ®éng kh¸c. ChÝnh v× vËy mµ c¸c nhµ qu¶n lý kh¸ch

s¹n cÇn n¾m b¾t ®îc nh÷ng ®Æc ®iÓm nµy ®Ó cã nh÷ng chÝnh s¸ch phï hîp

nh»m sö dông nguån lùc mét c¸ch hîp lý vµ hiÖu qu¶.

II. Qu¶n trÞ nh©n lùc trong kinh doanh kh¸ch s¹n

1. Kh¸i niÖm

a. Qu¶n trÞ nh©n lùc

Lµ mét trong c¸c chøc n¨ng c¬ b¶n cña qu¸ tr×nh qu¶n trÞ, gi¶i quyÕt

tÊt c¶ nh÷ng vÊn ®Ò cã liªn quan ®Õn con ngêi g¾n víi c«ng viÖc cña hä

trong bÊt cø mét tæ chøc nµo.

b. VÞ trÝ cña qu¶n trÞ nh©n lùc

*Lµ nguyªn nh©n cña sù thµnh c«ng hay thÊt b¹i trong ho¹t ®éng s¶n

xuÊt kinh doanh.

Kh«ng mét ho¹t ®éng nµo cña tæ chøc mang l¹i hiÖu qu¶ nÕu thiÕu

“qu¶n trÞ nh©n lùc”. Do vËy, môc tiªu c¬ b¶n cña bÊt kú kh¸c nhau nµo

còng lµ sö dông mét c¸ch cã hiÖu qu¶ nguån nh©n lùc.

*Lµ bé phËn kh«ng thÓ thiÕu ®îc cña qu¶n trÞ kinh doanh, nã nh»m

cñng cè duy tr× ®Çy ®ñ sè vµ chÊt lîng ngêi lµm viÖc cÇn thiÕt cho tæ chøc

®Ó ®¹t môc tiªu ®Æt ra; t×m kiÕm vµ ph¸t triÓn nh÷ng h×nh thøc nh÷ng ph¬ng

ph¸p tèt nhÊt ®Ó con ngêi cã thÓ ®ãng gãp nhiÒu søc lùc cho môc tiªu cña tæ

chøc, ®ång thêi còng t¹o c¬ héi ®Ó ph¸t triÓn kh«ng ngõng chÝnh b¶n con

ngêi.

5

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

c. Chøc n¨ng cña ho¹t ®éng qu¶n trÞ nh©n lùc

Qu¶n trÞ nh©n lùc cã chøc n¨ng kÕ ho¹ch ho¸ nh©n lùc, tuyÓn chän,

®µo t¹o, båi dìng, kÝch thÝch, ph¸t triÓn nguån nh©n lùc, nh»m thu hót con

ngêi tham gia mét c¸ch tÝch cùc vµo qu¸ tr×nh lao ®éng, bao gåm trong c¸c

qu¸ tr×nh trùc tiÕp s¶n xuÊt còng nh trong c¸c mèi quan hÖ t¸c ®éng qua l¹i

víi nhau ®Ó t¹o ra hµng ho¸ vµ dÞch vô.

2. C«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc trong kh¸ch s¹n.

Môc tiªu - yªu cÇu - nguyªn t¾c cña c«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc trong

kh¸ch s¹n

a.Môc tiªu cña c«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc :

Môc tiªu cña c«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc nh»m x©y dùng, ph¸t triÓn,

sö dông, ®¸nh gi¸ b¶o toµn, gi÷ g×n lùc lîng lao ®éng trong kh¸ch s¹n, phï

hîp víi yªu cÇu c«ng viÖc vÒ sè lîng, chÊt lîng. XÐt cho cïng môc tiªu cña

c«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc lµ nh»m ®¹t ®îc 3 môc tiªu :

Môc tiªu x· héi :

X· héi chØ chÊp nhËn cho sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña mét tæ chøc khi

ho¹t ®éng cña tæ chøc ®ã kh«ng nh÷ng kh«ng lµm thiÖt h¹i ®Õn lîi Ých x·

héi mµ cao h¬n n÷a nã ®ßi hái ho¹t ®éng cña tæ chøc ®ã gãp phÇn tÝch cùc

vµo sù ph¸t triÓn x· héi. ChÝnh v× vËy mµ mçi doanh nghiÖp kh¸ch s¹n

trong qu¸ tr×nh ho¹t ®éng kinh doanh cÇn ph¶i tu©n theo mäi quy ®Þnh cña

ph¸p luËt. Bªn c¹nh ®ã hä cÇn ph¶i ®¸p øng nh÷ng ®ßi hái cña x· héi mét

c¸ch hiÖu qu¶. Dung hoµ gi÷a lîi Ých x· héi vµ lîi Ých doanh nghiÖp lµ híng

®i ®óng ®¾n ®èi víi mäi doanh nghiÖp kh¸ch s¹n.

*Môc tiªu doanh nghiÖp kh¸ch s¹n.

Kh«ng mét tæ chøc nµo ®îc thµnh lËp vµ ®i vµo ho¹t ®éng mµ kh«ng

x©y dùng cho m×nh mét môc tiªu. Vµ môc tiªu hµng ®Çu cña mçi doanh

nghiÖp kh¸ch s¹n lµ ®¹t lîi nhuËn cao. C«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc trong

kh¸ch s¹n lµ ®ßn bÈy ®Ó gióp kh¸ch s¹n ®¹t ®îc môc tiªu cña doanh nghiÖp.

*Môc tiªu c¸ nh©n.

SÏ thËt sai lÇm nÕu chØ coi träng ®Õn môc tiªu x· héi vµ doanh nghiÖp

mµ bá qua môc tiªu c¸ nh©n. Lîi Ých c¸ nh©n lµ nhá bÐ song nã l¹i v« cïng

quan träng. Hai lîi Ých trªn chØ cã thÓ ®¹t ®îc khi lîi Ých c¸ nh©n ®îc tho¶

m·n.

6

Website: http://www.docs.vn Email : [email protected] Tel (: 0918.775.368

C«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc t¸c ®éng trùc tiÕp ®Õn lîi Ých c¸ nh©n nã

t¹o ®éng lùc thóc ®Èy hä lµm viÖc h¨ng say vµ s¸ng t¹o h¬n. ChÝnh v× vËy

c¸c nhµ qu¶n lý kh¸ch s¹n cÇn chó träng ®Õn c¸c vÊn ®Ò vÒ ®µo t¹o, ph¸t

triÓn, c«ng t¸c tiÒn l¬ng... ®Ó ngêi lao ®éng thÊy tho¶ m·n vµ t¬ng øng víi

nh÷ng nç lùc mµ hä ®· bá ra.

b.Yªu cÇu cña c«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc

C«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc ph¶i tu©n thñ nh÷ng quy ®Þnh, quy chÕ

cña nhµ níc vÒ lao ®éng. C«ng t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc ph¶i g¾n liÒn víi nh÷ng

quy ®Þnh quy, quy chÕ cña nhµ níc. §iÒu nµy cã nghÜa lµ kh¸ch s¹n ph¶i

®¶m b¶o quyÒn lîi còng nh nghÜa vô cña ngêi lao ®éng mét c¸ch hîp lý

theo ®óng quy ®Þnh hiÖn hµnh. Cô thÓ lµ ngêi lao ®éng ph¶i ®îc hëng ®Çy

®ñ mäi chÕ ®é vÒ chÝnh s¸ch tiÒn l¬ng, thëng, b¶o hiÓm x· héi, b¶o hiÓm y

tÕ còng nh c¸c phóc lîi c«ng céng kh¸c.

§¶m b¶o tÝnh hiÖu qu¶ tiÕt kiÖm trong sö dông nguån nh©n lùc. C«ng

t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc ®ãng vai trß quan träng ®Õn kÕt qu¶ ho¹t ®éng cña

doanh nghiÖp. Nã ¶nh hëng trùc tiÕp ®Õn mét trong c¸c chØ tiªu quan träng

®ã chÝnh lµ chi phÝ. Bëi v× trong chi phÝ ®Ó tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm cã chi

phÝ tiÒn l¬ng cña ngêi lao ®éng, nÕu doanh nghiÖp b»ng c¸ch nµo ®ã gi¶m

®îc chi phÝ th× cã nghÜa lµ doanh nghiÖp sÏ tù n©ng lîi thÕ c¹nh tranh trªn

thÞ trêng. ChÝnh v× vËy mµ trong qu¶n trÞ nh©n lùc doanh nghiÖp cÇn ph¶i

x©y dùng cho m×nh mét c¬ cÊu lao ®éng hîp lý. Mét c¬ cÊu lao ®éng ph¶i

ph¸t huy hÕt kh¶ n¨ng cña ngêi lao ®éng, bè trÝ ®óng ngêi ®óng viÖc. Cã

nh vËy n¨ng xuÊt lao ®éng sÏ t¨ng nhanh. Bªn c¹nh ®ã nhµ qu¶n lý cÇn

quan t©m ®Õn viÖc ®µo t¹o vµ sö dông lao ®éng tr¸nh l·ng phÝ nguån nh©n

lùc, sù nh thõa l·ng phÝ lao ®éng sÏ dÉn tíi sù gi¶m hiÖu qu¶ s¶n xuÊt. Do

vËy qu¶n trÞ nh©n lùc ph¶i ®¶m b¶o tÝnh hiÖu qu¶ tiÕt kiÖm.

*KÕt hîp hµi hoµ c¸c lîi Ých nh»m n©ng cao chÊt lîng lao ®éng. ChÊt

lîng lao ®éng trong kh¸ch s¹n ®îc thÓ hiÖn b»ng chÊt lîng phôc vô vµ ®Ó

®¹t ®îc chÊt lîng phôc vô cao cÇn kªt hîp hµi hoµ c¸c lîi Ých :X· héi - c¸

nh©n - doanh nghiÖp. Suy cho cïng bªn c¹nh môc ®Ých gi¶m chi phÝ c«ng

t¸c qu¶n trÞ nh©n lùc cßn nh»m n©ng cao chÊt lîng phôc vô. Hay nãi mét

c¸ch tæng qu¸t nã lµ tiÒn ®Ò nh»m n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm ®îc cung

øng cña kh¸ch s¹n.

c.C¸c nguyªn t¾c qu¶n trÞ nh©n lùc trong kh¸ch s¹n

*Nguyªn t¾c ®¶m b¶o vÒ tÝnh thang bËc trong qu¶n lý

7

Tải ngay đi em, còn do dự, trời tối mất!