Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
Tài liệu đang bị lỗi
File tài liệu này hiện đang bị hỏng, chúng tôi đang cố gắng khắc phục.
Kĩ thuật sấy rau quả doc
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
Đại Học Bách Khoa- Đà Nẵng
Khoa Hóa. Lớp 06H2B
Nhóm 8
•Nguyễn Thị Hoài Thu
•Chu Văn Tịnh
•Nguyễn Ngọc Trai
•Trần Thị Diệu Trang
•Đinh Xuân Trường
Seminar kĩ thuật sấy
ĐỀ TÀI:
Kĩ thuật sấy rau quả
NỘI DUNG CHÍNH
2.Đặc điểm nguyên
liệu
1.Giới thiệu chung
3.Quy trình sấy rau quả
4..Một số phương pháp sấy rau quả
Nội Dung
5.Phương
pháp bảo
quản sản
phẩm sau sấy
1.Giới Thiệu Chung
Định nghĩa Định nghĩa Ý nghĩa sấy rau quả: Ý nghĩa sấy rau quả:
-bảo quản có
hiệu quả
-hạn chế tổn
thất sau thu
hoạch
-sử dụng thuận
tiện
Sấy rau quả là
quá trình tách
ẩm nhờ sử
dụng nhiệt, loại
bỏ phần lớn ẩm
trong rau quả.