Khảo sát ảnh hưởng của khả năng phối trộn than sinh học trong giá thể hữu cơ đến sự sinh trưởng và phát triển của cây cải KALE (Brassica Oleracea var. Sabellica)

2.1. SVTH: PHAN THỊ THANH TÚ Trang 1

2.2.

1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN

KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA KHẢ NĂNG PHỐI TRỘN

THAN SINH HỌC TRONG GIÁ THỂ HỮU CƠ ĐẾN

SỰ SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY

CẢI KALE (Brassica oleracea var. sabellica)

<Mã số đề tài>

Tp.Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2019

2.1. SVTH: PHAN THỊ THANH TÚ Trang 2

2.2.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƢỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC SINH VIÊN

KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA KHẢ NĂNG PHỐI TRỘN

THAN SINH HỌC TRONG GIÁ THỂ HỮU CƠ ĐẾN

SỰ SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY

CẢI KALE (Brassica oleracea var. sabellica)

<Mã số đề tài>

Chủ nhiệm đề tài: Phan Thị Thanh Tú

Khoa: Công Nghệ Sinh Học

Các thành viên: Vũ Văn Đức

Huỳnh Minh Nhân

Nguyễn Thị Cẩm Tiên

Châu Hữu Thịnh

Ngƣời hƣớng dẫn: TS. Bùi Thị Mỹ Hồng

Tp.Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2019

I

MỤC LỤC

MỤC LỤC...............................................................................................................................I

DANH MỤC BẢNG ...........................................................................................................IV

DANH MỤC HÌNH..............................................................................................................V

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT......................................................................................... VII

ĐẶT VẤN ĐỀ .......................................................................................................................1

1.1. Thực trạng phát sinh và sử dụng phế phụ phẩm nông nghiệp ở Việt Nam ............4

1.2. Than sinh học ...........................................................................................................5

1.2.1. Khái niệm than sinh học...........................................................................................5

1.2.1.1. Đặc tính của than sinh học .......................................................................................5

1.2.1.2. Lợi ích của than sinh học..........................................................................................6

1.2.1.3. Than cà phê...............................................................................................................7

1.2.1.4. Than gáo dừa ............................................................................................................7

1.2.1.5. Than khoai mì...........................................................................................................7

1.3. Khái quát về cây họ Cải ...........................................................................................8

1.4. Khái quát về cây cải Kale ........................................................................................8

1.4.1. Nguồn gốc.................................................................................................................8

1.4.2. Phân loại ...................................................................................................................9

1.4.3. Phân bố .....................................................................................................................9

1.4.4. Tình hình sản xuất trên thế giới và Việt Nam..........................................................9

1.4.5. Đặc điểm nông học ................................................................................................. 10

1.4.5.1. Thân ........................................................................................................................ 10

1.4.5.2. Lá ............................................................................................................................ 10

1.4.6. Yêu cầu sinh thái của cây cải Kale......................................................................... 10

1.4.6.1. Ánh sáng ................................................................................................................. 10

1.4.6.2. Nhiệt độ................................................................................................................... 10

1.4.6.3. Nước và độ ẩm........................................................................................................ 10

1.4.6.4. Đất và dinh dưỡng .................................................................................................. 11

1.4.7. Giá trị dinh dưỡng của cây cải Kale....................................................................... 11

1.5. Giá thể hữu cơ ........................................................................................................12

1.5.1. Khái niệm giá thể.................................................................................................... 12

II

1.5.2. Xơ dừa..................................................................................................................... 12

1.5.3. Tro trấu ................................................................................................................... 12

1.5.4. Phân trùn quế .......................................................................................................... 13

1.5.5. Phân bò ................................................................................................................... 14

1.5.6. Nấm Trichoderma................................................................................................... 15

1.5.6.1. Đặc điểm................................................................................................................. 15

1.5.6.2. Lợi ích..................................................................................................................... 15

1.6. Nhà lưới..................................................................................................................16

1.7. Một số nghiên cứu trong và ngoài nước ................................................................17

1.7.1. Trong nước.............................................................................................................. 17

1.7.2. Thế giới................................................................................................................... 18

2.1. Vật liệu ...................................................................................................................19

2.1.1. Hạt giống................................................................................................................. 19

2.1.2. Nhà lưới .................................................................................................................. 19

2.1.3. Giá thể..................................................................................................................... 20

2.2. Phương pháp nghiên cứu .......................................................................................22

2.3. Các bước tiến hành thí nghiệm ..............................................................................25

2.3.1. Chuẩn bị.................................................................................................................. 25

2.3.2. Chuẩn bị trộn giá thể .............................................................................................. 26

2.3.3. Xử lý và trộn giá thể ............................................................................................... 27

2.3.4. Xử lý hạt giống và gieo hạt .................................................................................... 28

2.3.5. Chăm sóc................................................................................................................. 29

2.4. Xử lí số liệu ............................................................................................................29

3.1. Tỷ lệ nảy mầm hạt cải Kale ...................................................................................30

3.2. Ảnh hưởng của than sinh học đến thời gian sinh trưởng của cây cải Kale...........30

3.3. Ảnh hưởng của than sinh học đến chiều cao của cây cải Kale .............................31

3.4. Ảnh hưởng của than sinh học đến số lá trên cây cải Kale.....................................32

3.5. Ảnh hưởng của than sinh học đến chiều dài lá của cây cải Kale ..........................33

3.6. Ảnh hưởng của than sinh học đến chiều rộng lá của cây cải Kale........................35

3.7. Ảnh hưởng của than sinh học đến diện tích lá của cây cải Kale...........................36

3.8. Ảnh hưởng của than sinh học đến đường kính thân của cây cải Kale ..................37

III

3.9. Ảnh hưởng của than sinh học đến đường kính cuống lá của cây cải Kale ...........38

3.10. Ảnh hưởng của than sinh học đến độ brix của cây cải Kale .................................39

3.11. Ảnh hưởng của than sinh học đến năng suất của cây cải Kale .............................40

3.11.1. Năng suất thực tế .................................................................................................... 40

3.11.2. Năng suất lý thuyết................................................................................................. 41

3.12. Ảnh hưởng của than sinh học đến hàm lượng diệp lục tố của cây cải Kale .........43

3.13. Ảnh hưởng của than sinh học đến phẩm chất của cây cải Kale ............................44

3.14. Vốn đầu tư (Đính kèm tệp excel) ...........................................................................44

4.1. Kết luận.....................................................................................................................46

4.2. Đề nghị......................................................................................................................46

TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................................................47

PHỤ LỤC................................................................................................................................i

IV

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1. 1. Thành phần của phân trùn (Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường 3, 2014) 14

Bảng 1. 2. Thành phần của phân bò (Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường 3, 2014)...15

Bảng 2. 1. Các nghiệm thức thí nghiệm..............................................................................23

Bảng 2. 2. Bảng bố trí nghiệm thức.....................................................................................23

Bảng 3. 1. Ảnh hưởng của than sinh học đến chiều cao của cây cải Kale .........................31

Bảng 3. 2. Ảnh hưởng của than sinh học đến số lá của cây cải Kale .................................33

Bảng 3. 3. Ảnh hưởng của than sinh học đến chiều dài lá của cây cải Kale ......................34

Bảng 3. 4. Ảnh hưởng của than sinh học đến chiều rộng lá của cây cải Kale....................35

Bảng 3. 5. Ảnh hưởng của than sinh học đến diện tích lá của cây cải Kale.......................37

Bảng 3. 6. Ảnh hưởng của than sinh học đến đường kính thân của cây cải Kale ..............38

Bảng 3. 7. Ảnh hưởng của than sinh học đến đường kính cuống lá của cây cải Kale .......39

Bảng 3. 8. Ảnh hưởng của than sinh học đến độ brix của cây cải Kale .............................39

Bảng 3. 9. Ảnh hưởng của than sinh học đến năng suất thực tế của cây cải Kale .............40

Bảng 3. 10. Ảnh hưởng của than sinh học đến năng suất lý thuyết của cây cải Kale ........42

Bảng 3. 11. Ảnh hưởng của than sinh học đến hàm lượng diệp lục tố của cây cải Kale giai

đoạn thu hoạch .....................................................................................................................43

Bảng 3. 12. Ảnh hưởng của than sinh học đến phẩm chất của cây cải Kale ......................44

V

DANH MỤC HÌNH

Hình 2. 1. Hạt giống cải Kale ............................................................................................. 19

Hình 2. 2. Nhà lưới thực hiện .............................................................................................20

Hình 2. 3. Chế phẩm Trichoderma Điền Trang ..................................................................21

Hình 2. 4. Chậu trồng cây màu đen .....................................................................................21

Hình 2. 5. Bố trí nghiệm thức ..............................................................................................22

Hình 2. 6. Vỏ dừa (a) và xơ dừa thành phẩm (b) ................................................................26

Hình 2. 7. Vỏ trấu (a) và tro trấu thành phẩm (b) ...............................................................26

Hình 2. 8. Phân bò khô ........................................................................................................27

Hình 2. 9. Phân trùn quế ......................................................................................................27

Hình 2. 10. Giá thể hữu cơ phối trộn xơ dừa, phân trùn, phân bò, tro trấu (a) và giá thể

hữu cơ sau khi trộn với các loại than theo tỷ lệ nghiệm thức (b) .......................................28

Hình 2. 11. Hạt giống trước (a) và sau nảy mầm (b) ..........................................................28

Hình 2. 12. Khay gieo hạt....................................................................................................29

Hình 3. 1. Hạt giống nảy mầm sau 1 ngày ủ .......................................................................30

Hình 3. 2. Cây cải Kale vừa gieo trồng (a) và cây được khoảng 50 ngày (b) ....................30

Hình 3. 3. Chiều cao cây cải Kale của các nghiệm thức giá thể hữu cơ : than cà phê – 8 : 2

(a), giá thể hữu cơ : than gáo dừa – 9 : 1 (b).......................................................................32

Hình 3. 4. Số lá cây cải Kale của các nghiệm thức giá thể hữu cơ : than cà phê – 9 : 1 (a),

giá thể hữu cơ : than khoai mì – 8 : 2 (b) ............................................................................33

Hình 3. 5. Chiều dài lá cây cải Kale của các nghiệm thức đối chứng (a), giá thể hữu cơ :

than gáo dừa – 9 : 1 (b)........................................................................................................35

Hình 3. 6. Chiều rộng lá cây cải Kale của các nghiệm thức đối chứng (a), giá thể hữu cơ :

than khoai mì – 9 : 1 (b).......................................................................................................36

Hình 3. 7. Lá thật (a) và lá giấy (b) ....................................................................................37

Hình 3. 8. Đường kính thân cây cải Kale của các nghiệm thức giá thể hữu cơ : than cà phê

– 8 : 2 (a), giá thể hữu cơ : than gáo dừa – 9 : 1 (b)............................................................38

Hình 3. 9. Khối lượng thực tế cây cải Kale của các nghiệm thức đối chứng (a), giá thể hữu

cơ : than cà phê – 9 : 1 (b) ...................................................................................................41