Giáo trình -Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - An toàn thực phẩm-chương 10 pot

®¹i häc cÇn th¬ - ®¹i häc cÇn th¬ - khoa n«ng nghiÖp khoa n«ng nghiÖp khoa n«ng nghiÖp

gi¸o tr×nh gi¶ng d¹y trùc tuyÕn



  



 !"""### $"% &% '()!&)!*$"% &% '

'"*$"% &% '

KiÓm so¸t vÖ sinh thó y KiÓm so¸t vÖ sinh thó y

C¸c s¶n phÈm ®éng vËt C¸c s¶n phÈm ®éng vËt

An toµn thùc phÈm An toµn thùc phÈm

Ch−¬ng 10

KiÓm nghiÖm s÷a

Chñ biªn: PGs. Ts. Ch©u B¸ Léc

Lý ThÞ Liªn Khai, MVD, M.Sc.







 





 
 

































!

 


"
#
$



 


%
&


' 
(
)*





+,
),

) ,




%

&
)
-


 
(

*



' 
-
.

 






"

#
$


 



*




 





(
%

,

+
%






%"


%



$



(



$


/

,
0

/

 *,
),

(,


"


)

(*
)



(
 

*,








)(



*



*,
,
"


*



 

 
)
*




 




) 

+"






 
)
(












)









"



 


)
(*



),
.1
,

-
%+,
$

*,
( 

.



)"



$

(.,
.
,
(
.1

,
(
)*
%,
(



"

2
3
4"5
6
4"4

7

(
*



85
9
/
8,:;
6
8,:;<

7(

./
:,55
9


%
).1
!


*