giải pháp xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam sang thị trường Nhật Bản

Đề án môn học

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay nghành thuỷ sản nói chung và xuất khẩu thuỷ sản nói riêng

là ngành kinh tế mũi nhọn của nước ta. Ngành thuỷ sản ngoài việc cung cấp

những sản phẩm thực phẩm quý cho tiêu dùng của dân cư. Cung cấp

nguyên liệu cho phát triển một số ngành khác mà còn tham gia vào xuất

khẩu thu ngoại tệ cho đất nước. Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam đứng thứ

mười về kim ngạch xuất khẩu trên thế giới đóng góp 10% vào GDP của đất

nước. Hơn nữa còn xây dựng được quan hệ hợp tác với hơn 130 nước trên

thế giới đồng thời giải quyết công ăn việc làm có hàng triệu lao động. Xuất

khẩu thuỷ sản có vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế quốc dân,

góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế thúc đẩy hợp tác thương mại phát

triển.

Nhật Bản được coi là thị trường lớn nhất trong các loại thị trường

xuất khẩu của thuỷ sản Việt Nam. Song thị trường này đang có xu hướng

giảm do chúng ta không cạnh tranh được với các nước xuất khẩu khác

trong khu vực như: Thái Lan, Trung Quốc, Inđônêxia…Vì vậy tôi chọn đề

tài “giải pháp xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam sang thị trường Nhật Bản” cho

đề án môn học của mình với mục đích nghiên cứu về thị trường Nhật Bản

và tìm ra những giải pháp thúc đẩy xuất khẩu thuỷ sản của nước ta sang thị

trường Nhật Bản.

Trần Thị Hương 1

Đề án môn học

Phần I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ NGÀNH THỦY SẢN VÀ

XUẤT KHẨU THỦY SẢN

1.1 Vai trò vị trí của ngành thuỷ sản

Đối với hầu hết các nước ngành thuỷ sản có vai trò quan trọng trong

nền kinh tế, đặc biệt đối với những nước có vùng biển và vùng nước nội địa

phong phú như nước ta. Với hơn 3200 km bở biển có nhiều hồ và sông suối

trong đất liền phát triển ngành thuỷ sản có vị trí quan trọng trong nền kinh

tế quốc dân.

1.1.1 Ngành thuỷ sản cung cấp những sản phẩm thực phẩm quý

cho tiêu dùng dân cư, cung cấp nguyên liệu cho phát triển một

số ngành khác.

Theo các kết quả nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng đã

khẳng định hầu hết các loại thuỷ sản đều là loại thực phẩm giàu đạm, dễ

tiêu hoá, phù hợp với sinh lý sinh dưỡng mọi lứa tuổi. Càng ngày thuỷ sản

càng được tin tưởng như một loại thực phẩm ít gây bệnh tật (tim mạch,béo

phì, ung thư…) và ít chịu ảnh hưởng của ô nhiễm hơn các loại thực phẩm

khác. Xét về thành phần dinh dưỡng cho thấy: so với các loại thịt, các loại

thực phẩm thuỷ sản có chứa ít chất mỡ hơn, nhiều chất khoáng và chất đạm

cũng khá cao. Theo thống kê thời kỳ 1995 đến 1997 tổng sản lượng thuỷ

sản thế giới đạt bình quân mỗi năm đạt 119,4 triệu tấn. Phần sản lượng

không được làm thực phẩm cho người là 29,23 triệu tấn. Với số dân 5,74 tỉ

người mức tiêu thụ thuỷ sản tính bình quân đầu người mỗi năm ở các nước

công nghiệp là 28,4kg, ở các nước có nền kinh tế chuyển đổi là 10,2kg và ở

các nước có thu nhập thấp thiếu thực phẩm là 13,1kg/người/năm. Con số

trên ở các nước láng giềng với nước ta như Hồng Kông 56,6kg,Malaysia

55,7kg,Hàn Quốc 51,2kg….Việt Nam 16,9kg và thấp nhất Lào 8,9kg.

Trần Thị Hương 2

Đề án môn học

Ngành thuỷ sản cung cấp một phần thức ăn cho chăn nuôi đặc biệt là

chế biến thức ăn chăn nuôi công nghiệp. Bột cá và các phế phẩm phụ phẩm

thuỷ sản chế biến là thức ăn giàu đạm, được sử dụng làm thức ăn hoặc chế

biến thức ăn phục vụ chăn nuôi gia súc gia cầm.

Ngành thuỷ sản cung cấp nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế

biến và một số ngành công nghiệp khác.nguồn nguyên liệu cung cấp cho

công nghiệp chế biến gồm tôm cá nhuyễn thể,rong biển….Các nguyên liệu

thuỷ sản còn được sử dụng làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp dược

phẩm, mỹ nghệ.

1.1.2 Ngành thuỷ sản phát triển sẽ có đóng góp quan trọng và

tăng trưởng của toàn ngành nông lâm ngư nghiệp nói chung.

Ngành thuỷ sản là ngành kinh tế có khả năng tạo ra nhiều giá trị gia

tăng.vì vậy phát triển mạnh ngành thuỷ sản đặc biệt là công nghiệp chế

biến thuỷ sản sẽ góp phần thúc đẩy tốc đọ tăng trưởng của toàn ngành nông

nghiệp.

Trong những năm qua tỷ trọng đóng góp của khu vực nông lâm thuỷ

sản vào tốc độ tăng trưởng chung có xu hướng giảm dần và hiện chỉ còn

trên dưới 10%. Nguyên nhân cơ bản là tỉ trọng của nông lâm thuỷ sản vào

GDP giảm từ 24,53%(2000) đến 21,65% trong 9 tháng năm 2003 tỷ trọng

đóng góp vào tăng trưởng của các khu vực và các ngành. Đây là xu hướng

phù hợp với quá trình đẩy mạnh công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước.

Trong khi đó tỷ trọng đóng góp vào tăng trưởng của ngành thuỷ sản lại

tăng lên trong mấy năm gần đây. Đó là kết quả của việc chuyển dịch cơ cấu

kinh tế trong khu vực nông lâm thuỷ sản theo xu hướng tiến bộ để khai thác

có hiệu quả thế mạnh mặt mặt nước và nguồn lợi thuỷ sản ở nước ta .

1.1.3 Tham gia vào xuất khẩu thu ngoại tệ cho đất nước.

Trong những năm qua ngàn thuỷ sản nước ta đã từng bước phát triển

và có đóng góp quan trọng vào hoạt động xuất khẩu của đất nước. Năm

Trần Thị Hương 3