Định hướng chiến lược kinh doanh siêu thị của Liên hiệp hợp tác xã thương mại thành phố Hồ Chí Minh - SaigonCo.Op đến năm 2015

1

MUÏC LUÏC

MÔÛ ÑAÀU

CHÖÔNG I: CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN ...........................................................................1

I. Khaùi Quaùt Veà Chieán Löôïc ...............................................................................1

I.1. Khaùi nieäm chieán löôïc – ñònh höôùng chieán löôïc.............................................1

I.1.1 Ñònh nghóa .........................................................................................1

I.1.2 Caùc yeâu caàu chieán löôïc..................................................................... 2

I.1.3 Phaân loaïi chieán löôïc ........................................................................ 3

I.2. Vai troø cuûa ñònh höôùng chieán löôïc.................................................................4

I.3. Caùc yeáu toá aûnh höôûng ñeán chieán löôïc ...........................................................5

I.3.1 Moâi tröôøng beân ngoaøi ........................................................................5

I.3.1.1 Moâi tröôøng vó moâ (moâi tröôøng toång quaùt ) ..................................... 5

I.3.1.2 Moâi tröôøng vi moâ (moâi tröôøng caïnh tranh) .....................................5

I.3.2 Moâi tröôøng beân trong ( moâi tröôøng noäi boä)........................................5

I.4. Caùc kyõ thuaät phaân tích vaø löïa choïn chieán löôïc ..........................................6

I.4.1. Ma traän ñaùnh giaù caùc yeáu toá beân ngoaøi (EFE)..................................6

I.4.2. Ma traän ñaùnh giaù caùc yeáu toá beân trong ( IEF) ..................................7

I.4.3. Ma traän keát hôïp ñieåm maïnh, ñieåm yeáu,.............................................7

cô hoäi, nguy cô vaø caùc chieán löôïc (SWOT)

II. Sieâu thò & quaù trình phaùt trieån heä thoáng sieâu thò ........................................8

II.1. Khaùi nieäm .....................................................................................................8

II.1.1 Ñònh nghóa ........................................................................................8

II.1.2 Caùc ñaëc tröng cô baûn........................................................................9

II.1.3 Phaân loaïi sieâu thò ...........................................................................10

II.2. Vò trí sieâu thò trong maïng löôùi tieâu thuï .......................................................11

II.3. Vai troø cuûa sieâu thò trong xaõ hoäi.................................................................11

2

II.4. Söï ra ñôøi vaø phaùt trieån heä thoáng sieâu thò treân theá giôùi ...............................12

II.4.1 Quaù trình hình thaønh vaø phaùt trieån heä thoáng sieâu thò theá giôùi ........12

II.4.2 Baøi hoïc kinh nghieäm veà söï phaùt trieån sieâu thò treân theá giôùi ............13

II.5 Söï ra ñôøi vaø phaùt trieån heä thoáng sieâu thò ôû Vieät Nam ................................14

CHÖÔNG II. THÖÏC TRAÏNG HOAÏT ÑOÄNG ..................................................16

KINH DOANH SIEÂU THÒ CUÛA SAIGONCO.OP

I. Quaù trình hình thaønh vaø phaùt trieån cuûa Saigonco.op .................................16

I.1. Quaù trình hình thaønh &ø phaùt trieån................................................................16

I.2. Vò trí cuûa Co.opmart trong heä thoáng phaân phoái ...........................................17

I.3. Vai troø cuûa heä thoáng sieâu thò Co.opMart ñoái vôùi xaõ hoäi..............................19

II. ÑAÙNH GIAÙ TAÙC ÑOÄNG CUÛA MOÂI TRÖÔØNG ÑEÁN HOAÏT ÑOÄNG

KINH DOANH SIEÂU THÒ CUÛA SAIGONCO.OP ...........................................20

II.1 Moâi tröôøng vó moâ .........................................................................................20

II.1.1 Moâi tröôøng kinh teá ..........................................................................20

II.1.2 Moâi tröôøng chính phuû vaø chính trò..................................................21

II.1.3 Moâi tröôøng vaên hoaù xaõ hoäi .............................................................22

II.1.4 Moâi tröôøng töï nhieân........................................................................23

II.1.5 Moâi tröôøng coâng ngheä vaø kyõ thuaät..................................................24

II.2 Moâi tröôøng vi moâ .........................................................................................25

II.2.1 Ñoái thuû caïnh tranh..........................................................................25

II.2.2 Khaùch haøng.....................................................................................28

II.2.3 Ñoái thuû tieàm aån...............................................................................29

II.2.4 Nhaø cung caáp..................................................................................30

II.2.5 Saûn phaåm thay theá ..........................................................................31

II.3 Ma traän ñaùnh giaù taùc ñoäng cuûa moâi tröôøng ................................................32

ñeán hoaït ñoäng kinh doanh sieâu thò cuûa SaigonCo.op (EFE )

3

III. ÑAÙNH GIAÙ HOAÏT ÑOÄNG KINH DOANH SIEÂU THÒ

CUÛA CO.OPMART ............................................................................................32

III.1 Ñaùnh giaù caùc hoaït ñoäng chöùc naêng cuûa SaiGonCo.op...............................32

III.1.1 Hoaït ñoäng kinh doanh ...................................................................32

III.1.2 Quaûng caùo khuyeán maõi..................................................................35

III.1.3 Taøi chính keá toaùn...........................................................................36

III.1.4 Toå chöùc vaø ñaøo taïo nhaân söï ..........................................................37

III.1.5 Thoâng tin vaø ñieän toaùn hoaù............................................................38

III.1.6 Hình aûnh ñoái vôùi coäng ñoàng ..........................................................39

III.2 Ma traän ñaùnh giaù caùc yeáu toá beân trong cuûa SaigonCo.op (IEF) ................39

CHÖÔNG III: ÑÒNH HÖÔÙNG CHIEÁN LÖÔÏC CHO HOAÏT ÑOÄNG

KINH DOANH SIEÂU THÒ CUÛA SAIGONCO.OP ÑEÁN NAÊM 2015 ..............41

I. Ñònh höôùng phaùt trieån Co.opmart ñeán naêm 2015 .......................................41

I.1. Döï baùo thò tröôøng baùn leû ñeán naêm 2015 ......................................................41

I.1.1 Thu nhaäp vaø chi tieâu daân cö.............................................................41

I.1.2 Söï gia taêng daân soá vaø thò tröôøng tieâu duøng môû roäng........................42

I.1.3 Möùc baùn leû .......................................................................................43

I.1.4 Söï gia taêng caïnh tranh trong ngaønh baùn leû nhöõng naêm tôùi..............44

I.1.5 Söï thay ñoåi xu höôùng tieâu duøng........................................................45

I.2. Ñònh höôùng phaùt trieån Co.opmart ñeán naêm 2015 ....................................... 46

I.2.1 Quan ñieåm ñònh höôùng .....................................................................46

I.2.2 Muïc tieâu phaùt trieån ..........................................................................46

I.2.2.1 Cuûng coá vaø phaùt trieån heä thoáng sieâu thò roäng ....................46

khaép toaøn quoác

I.2.2.2 Daãn ñaàu thò tröôøng kinh doanh sieâu thò..............................47

I.2.2.3 Taïo theá vaø löïc môùi trong hoaït ñoäng ...................................47

4

kinh doanh vaø quaûn lyù

I.2.2.4 Xaây döïng trung taâm phaân phoái mang taàm voùc quoác gia .....47

I.2.2.5 Toå chöùc moâ hình ña chöùc naêng, ña sôû höõu .........................47

1.2.2.6 Chuù troïng phaùt trieån nguoàn nhaân löïc ................................48

1.2.2.7 Taïo neùt ñaëc tröng cho vaên hoaù toå chöùc..............................48

II. Chieán löôïc phaùt trieån kinh doanh sieâu thò cuûa Saigonco.op .....................48

II.1 Ma traän SWOT.............................................................................................48

II.2 Caùc chieán löôïc hình thaønh töø ma traän SWOT..............................................48

II.2.1 Chieán löôïc thaâm nhaäp thò tröôøng....................................................48

II.2.2 Chieán löôïc phaùt trieån thò tröôøng .....................................................49

II.2.3 Chieán löôïc hoäi nhaäp theo chieàu doïc ...............................................49

II.2.4 Chieán löôïc hoäi nhaäp ngang.............................................................50

III. Caùc giaûi phaùp thöïc hieän chieán löôïc............................................................50

III.1 Taêng nguoàn voán vaø söû duïng voán hieäu quaû................................................50

III.2 Caûi tieán cô sôû vaät chaát kyõ thuaät.................................................................51

III.3 Haøng hoaù vaø dòch vuï ñaûm baûo veà soá löôïng, chaát löôïng, ..........................53

chuûng loaïi ña daïng vôùi giaù caû hôïp lyù, hôïp thôøi

III.4 Naâng cao tính chuyeân nghieäp cuûa ñoäi nguõ nhaân vieân...............................54

III.5 Taêng cöôøng quaûng caùo, khuyeán maõi .........................................................55

III.6 Xaây döïng vaên hoaù Co.opmart ...................................................................57

III.7 Giaûi phaùp phaùt trieån cô caáu heä thoáng sieâu thò theo daïng chuoãi ................58

KIEÁN NGHÒ

KEÁT LUAÄN

TAØI LIEÄU THAM KHAÛO

PHUÏ LUÏC

5

MÔÛ ÑAÀU

1. Tính caáp thieát cuûa ñeà taøi

Hieän nay, Vieät Nam ta ñaõ vaø ñang chuyeån mình trong coâng cuoäc ñoåi môùi,

xaây döïng neàn kinh teá thò tröôøng, chuû ñoäng hoäi nhaäp kinh teá khu vöïc vaø theá giôùi.

Chính trong tieán trình ñoù, caùc hình thöùc thöông maïi vaên minh hieän ñaïi trong ñoù

coù sieâu thò cuõng daàn du nhaäp vaøo nöôùc ta vaø toàn taïi song song vôùi caùc hình thöùc

thöông maïi truyeàn thoáng nhö chôï hay caùc cöûa haøng baùn leû. Trong soá ñoù, heä

thoáng Co.opmart ñaõ noåi leân nhö moät trong nhöõng ñôn vò noäi ñòa ñi ñaàu trong laõnh

vöïc kinh doanh sieâu thò.

Ngaøy 07 thaùng 11 naêm 2006, Vieät Nam chính thöùc laø thaønh vieân thöù 150

cuûa Toå Chöùc Thöông Maïi Theá Giôùi WTO. Nhö vaäy, söï kieän naøy ñem laïi raát

nhieàu cô hoäi phaùt trieån ñoàng thôøi cuõng tieàm aån khoâng ít nguy cô cho caùc doanh

nghieäp Vieät Nam noùi chung vaø Co.opmart noùi rieâng. Ngoaøi caùc ñoái thuû hieän taïi

cuûa Co.opmart laø Maximark, Metrol, Big C, Parkson coøn coù caùc ñoái thuû môùi coù

tieàm löïc taøi chính doài daøo, maïng löôùi sieâu thò roäng khaép theá giôùi vaø daøy daïn kinh

nghieäm nhö Walmart, Carrefoul seõ taán coâng vaøo thò tröôøng Vieät Nam .

Theâm vaøo ñoù, chính baûn thaân heä thoáng sieâu thò Co.opmart cuõng nhö caùc

sieâu thò khaùc ôû Vieät Nam trong thôøi gian qua thieáu quan taâm ñeán ñònh höôùng

chieán löôïc neân chöa ñaït ñöôïc hieäu quaû cao.

Do ñoù, ñònh höôùng chieán löôïc vaø tìm ra giaûi phaùp ñeå heä thoáng Co.opmart

chuaån bò ñoái ñaàu vaø phaùt trieån beàn vöõng laø moät yeâu caàu böùc thieát ñoái vôùi heä

thoáng sieâu thò Co.opmart. Vì lyù do ñoù, em quyeát ñònh choïn ñeà taøi “Ñònh höôùng

chieán löôïc kinh doanh sieâu thò cuûa Lieân Hieäp Hôïp Taùc Xaõ Thöông Maïi Thaønh

Phoá Hoà Chí Minh- Saigonco.op ñeán naêm 2015”

2. Muïc tieâu nghieân cöùu

- Veà phöông phaùp luaän:

6

Heä thoáng hoaù nhöõng lyù luaän chung veà chieán löôïc- ñònh höôùng chieán

löôïc vaø sieâu thò ( khaùi nieäm, vò trí, vai troø, phaân loaïi…)

Trình baøy moät soá coâng cuï phaân tích vaø löïa choïn chieán löôïc.

Toùm taét lòch söû hình thaønh, phaùt trieån vaø moät soá nhaän xeùt chung veà

heä thoáng sieâu thò taïi Vieät nam vaø treân theá giôùi.

- Veà thöïc tieãn:

Phaân tích vaø ñaùnh giaù hoaït ñoäng kinh doanh cuûa Co.opmart, nhöõng

thaønh töïu, nhöõng haïn cheá cuõng nhö caùc trieån voïng phaùt trieån trong thôøi gian tôùi.

Ñaùnh giaù taùc ñoäng cuûa moâi tröôøng kinh doanh, caùc aùp löïc caïnh

tranh vaø xaùc ñònh caùc ñoái thuû caïnh tranh chuû yeáu hieän nay vaø trong töông lai cuûa

ñôn vò.

Döï baùo caùc vaán ñeà veà thò tröôøng baùn leû, ñoàng thôøi xaùc ñònh caùc

muïc tieâu chính, ñònh höôùng chieán löôïc vaø moät soá giaûi phaùp khaû thi cho

Co.opmart.

3. Phaïm vi nghieân cöùu

Ñeà taøi chæ taäp trung nghieân cöùu tình hình kinh doanh sieâu thò cuûa

SaigonCo.op treân thò tröôøng baùn leû taïi ñòa baøn thaønh phoá Hoà Chí Minh.

4. Phöông phaùp nghieân cöùu

- Phöông phaùp chuyeân gia: söû duïng thoâng qua trao ñoåi, tham khaûo yù kieán

cuûa caùc caùn boä quaûn lyù cuûa SaigonCo.op vaø giaùo vieân höôùng daãn caùc vaán ñeà

veà lyù luaän vaø thöïc tieãn taïi ñôn vò cuõng nhö döï baùo caùc vaán ñeà veà kinh teá, xu

theá phaùt trieån … ôû Vieät Nam.

- Phöông phaùp döï baùo theo ñöôøng xu höôùng: söû duïng nhaèm öôùc tính moät

soá chæ tieâu ñeán naêm 2015.

- Phöông phaùp thoáng keâ phaân tích: nhaèm thu thaäp vaø ñaùnh giaù caùc thoâng

tin beân trong vaø beân ngoaøi cuûa toå chöùc nhö caùc thoâng tin taøi chính, thò tröôøng,

7

daân cö, ñoái thuû caïnh tranh…coù lieân quan ñeán hoaït ñoäng kinh doanh sieâu thò

cuûa SaiGonCo.op.

5. Keát caáu ñeà taøi

Noäi dung ñeà taøi tröø phaàn môû ñaàu, keát luaän ñöôïc trình baøy bao goàm 3

chöông chính sau ñaây:

ƒ Chöông I: Cô sôû lyù luaän

ƒ Chöông II: Thöïc traïng hoaït ñoäng kinh doanh sieâu thò cuûa Saigonco.op

ƒ Chöông III: Ñònh höôùng chieán löôïc cho hoaït ñoäng kinh doanh sieâu thò cuûa

Saigonco.op ñeán naêm 2015.

CHÖÔNG I: CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN

I. KHAÙI QUAÙT VEÀ CHIEÁN LÖÔÏC

I.1. Khaùi nieäm chieán löôïc – ñònh höôùng chieán löôïc

I.1.1 Ñònh nghóa

* Ñònh nghóa veà chieán löôïc (strategy)

- Theo Fred R. David: chieán löôïc kinh doanh laø nhöõng muïc tieâu ñaït ñeán

phöông tieän daøi haïn [1].

- Theo Alfred Chadler: chieán löôïc kinh doanh laø söï xaùc ñònh caùc muïc

tieâu cô baûn, laâu daøi cuûa doanh nghieäp ñoàng thôøi laø vaïch ra &ø löïa choïn moät caùch

thöùc, quaù trình haønh ñoäng vaø phaân phoái caùc nguoàn löïc nhaèm thöïc hieän muïc tieâu

ñoù [1].

- Theo Michael E.Porter: chieán löôïc laø söï saùng taïo ra vò theá coù giaù trò vaø

ñoäc ñaùo bao goàm caùc hoaït ñoäng khaùc bieät, laø söï choïn löïa, ñaùnh ñoåi trong caïnh

tranh, laø vieäc taïo ra söï phuø hôïp giöõa taát caû caùc hoaït ñoäng cuûa coâng ty [2].

Caùc ñònh nghóa chieán löôïc tuy khaùc nhau veà caùch dieãn ñaït nhöng nhìn