Đi chợ làng Chuồn ăn bánh xèo cá kình ppt

Đi chợ làng Chuồn ăn bánh xèo cá kình

Người ta biết đến làng Chuồn (xã Phú An, huyện Phú Vang, Thừa Thiên Huế) với

nhiều món ẩm thực như rượu gạo, bánh tét, nhưng bánh xèo cá kình là món được

nhiều người dân nơi đây ưa thích nhất

Chợ quê thường không đông đúc, rộng rãi, các sản vật cũng không được phong

phú bằng chợ thị thành nhưng với chợ làng Chuồn thì khác. Buổi sáng, chợ đã rộn

rã tiếng cười của các chị, các o, mà nguyên nhân của sự sôi động đó một phần là từ

những sản vật của vùng quê này.

Chợ nằm ngay mép đầm Chuồn. Sau một đêm ngư dân đánh bắt các loại cá tôm tự

nhiên, sáng sớm, những ghe cá chất đầy chủng loại như cá ong, cá dìa , cá mú, cá

nâu, cá kình được mang ra bán, một phần được chuyển lên Huế, phần còn lại bán

ngay ở chợ làng Chuồn.

Bánh xèo cá kình được làm và tiêu thụ ngay tại chợ làng Chuồn. Mỗi khi chợ đông

cũng là lúc những quầy bánh xèo bắt đầu đỏ lửa. Mỗi quầy có khoảng 4 -5 khuôn

đổ bánh, một chiếc bàn nhỏ và vài chiếc đòn dành cho thực khách ngồi

Cái lạ, cái ngon của bánh xèo này chính là con cá kình, cách ăn và không gian ăn.