De cnghe 6 45p hk2 20122013

Trêng th&thcs hµ sen

TỔ CM THCS

Bµi kiÓm tra häc k× II

N¨m häc : 2012- 2013

Môn : Công Nghệ 6

I. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN ( 3 điểm)

Hãy khoanh tròn vào đáp án đúng cho các câu dưới đây:

Câu 1: Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay

thế cá:

A. Rau muống C. Khoai lang

B. Đậu phụ D. Ngô

Câu 2: Không ăn bữa sáng là:

A. Có hại cho sức khoẻ. C. Tiết kiệm thời gian

B. Thói quen tốt D. Góp phần giảm cân

Câu 3: Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình

A. Xây dựng thưc đơn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến món ăn; trình

bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

B. Xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; chế biến

món ăn và thu dọn sau khi ăn

C. Xây dựng thưc đơn; chế biến món ăn; lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; trình

bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

D. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn; xây dựng thưc đơn; trình bày bàn ăn; chế biến

món ăn và thu dọn sau khi ăn

Câu 4: Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:

A. Mắc bệnh béo phì C. Mắc bệnh suy dinh dưỡng

B. Dễ bị đói, mệt D. Cả 3 ý trên

Câu 5: Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong rau, củ, quả:

A. Ngâm rửa sau khi cắt thái. C. Cả B và C

B. Đun nấu càng lâu càng tốt. D. Chỉ nên cắt thái sau khi đã rửa

sạch.

Câu 6: Bữa ăn hợp lý là bữa ăn:

A. Có nhiều tiền

B. Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động

C. Cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho nhu cầu của cơ thể.

D Có nhiều loại thức ăn.

II Tự luận( 7 điểm)

Câu 7( 2 điểm): Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Để đảm bảo an

toàn thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì?

Câu 8( 3 điểm): Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? Liên hệ bản thân

cách phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

Câu 9( 2 điểm): Gia đình em có các nguồn thu nhập nào? Bản thân em đã và sẽ làm

gì để góp phần tăng thu nhập của gia đình?