Đánh giả khả năng sản xuất của Dê Beetal thế hệ thứ 5 và 6 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu Dê và thỏ sơn

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

LÊ THỊ THU HÀ

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA DÊ BEETAL

THẾ HỆ THỨ 5 VÀ 6 NUÔI TẠI TRUNG TÂM

NGHIÊN CỨU DÊ VÀ THỎ SƠN

Chuyên ngành: CHĂN NUÔI

Mã số: 60 - 62 - 40

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

THÁI NGUYÊN - 2009

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

Công trình được hoàn thành tại:

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

Người hướng dẫn khoa học:

TS. NGUYỄN KIM LIN

PGS.TS. TRẦN VĂN TƯỜNG

Phản biện 1: TS. Trần Trang Nhung

Phản biện 2: TS. Đào Văn Khanh

Luận văn sẽ được bảo vệ trước hội đồng chấm luận văn họp tại:

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

Ngày 08 tháng 11 năm 2009

Có thể tìm hiểu luận văn tại:

THƯ VIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số

liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được

ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác.

Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được

cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc.

Tác giả luận văn

Lê Thị Thu Hà

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

ii

LỜI CẢM ƠN

Sau quá trình học tập và nghiên cứu, đến nay tôi đã hoàn thành bản

luận văn thạc sĩ nông nghiệp.

Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Lãnh đạo trường

Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, khoa Sau Đại học, khoa Chăn nuôi - thú y

đã tạo mọi điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi hoàn thành nhiệm vụ học tập

của mình.

Tôi xin bày tỏ sự biết ơn chân thành và sâu sắc tới toàn thể các thầy cô

giáo trong và ngoài khoa đã tận tình dạy dỗ, dìu dắt tôi trong suốt quá trình

học tập tại trường.

Đặc biệt tôi xin bày tỏ sự biết ơn chân thành và sâu sắc nhất tới các

thầy hướng dẫn: TS. Nguyễn Kim Lin, PGS.TS. Trần Văn Tường đã tận tình

hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành bản luận

văn này.

Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo, CBCNV Trung tâm Nghiên

cứu Dê và Thỏ Sơn Tây, đặc biệt là PGS.TS. Đinh Văn Bình – Giám đốc

trung tâm đã tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện

đề tài.

Xin chân thành cảm ơn các bạn bè, đồng nghiệp và gia đình đã động

viên, giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu.

Tác giả

Lê Thị Thu Hà

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

iii

MỤC LỤC

Lời cam đoan i

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục các bảng vi

Danh mục biểu đồ, đồ thị vii

Danh mục các chữ viết tắt viii

MỞ ĐẦU 1

1. Tính cấp thiết của đề tài 1

2. Mục đích của đề tài 2

3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn 2

3.1. Ý nghĩa khoa học 2

3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3

CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1. Cơ sở khoa học về khả năng sản xuất 4

1.1.1. Yếu tố di truyền 4

1.1.2. Yếu tố giống 5

1.2. Khả năng sinh trƣởng của dê 5

1.2.1. Khả năng về sinh trưởng và phát dục của dê 5

1.2.2. Một số chỉ tiêu đánh giá sinh trưởng của dê 7

1.2.3. Khả năng sản xuất thịt của dê 8

1.2.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng của dê 9

1.3. Đặc điểm và khả năng sinh sản của dê 12

1.3.1. Một số chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản của dê 15

1.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của dê 19

1.4. Đặc điểm khả năng cho sữa của dê 21

1.4.1. Các chỉ tiêu đánh giá sức sản xuất sữa của dê 22

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

iv

1.4.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất sữa của dê 23

1.5. Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới và trong nƣớc 26

1.5.1. Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới 26

1.5.2. Tình hình chăn nuôi dê trong nước 29

CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32

2.1. Đối tƣợng, thời gian và địa điểm nghiên cứu 32

2.2. Nội dung và phƣơng pháp nghiên cứu 34

2.2.1. Nội dung nghiên cứu 34

2.2.2. Phương pháp nghiên cứu 38

CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40

3.1. Một số chỉ tiêu về đặc điểm và khả năng sinh sản của dê Beetal 40

3.1.1. Đặc điểm phát dục của dê cái Beetal 40

3.1.2. Khả năng sinh sản của dê cái Beetal 44

3.1.3. Một số chỉ tiêu đánh giá đặc điểm và khả năng sinh sản

của dê cái Beetal 47

3.1.3.1. Đặc điểm sinh lý sinh sản của dê cái Beetal 47

3.1.3.2. Một số chỉ tiếuinh sản của dê cái Beetal 49

3.2. Khả năng cho sữa của dê cái Beetal 53

3.2.1. Khả năng cho sữa của dê cái Beetal qua các tháng 53

3.2.2. Khả năng cho sữa của dê cái Beetal qua các lứa đẻ 56

3.2.3. Một số chỉ tiêu và thành phần dinh dưỡng của sữa dê Beetal 58

3.2.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn cho sản xuất sữa của dê Beetal 59

3.3. Một số chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trƣởng của dê Beetal 60

3.3.1. Khối lượng của dê đực và dê cái Beetal ở một số thời điểm

sinh trưởng 60

3.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối của dê đực và dê cái Beetal qua các giai

đoạn tuổi 64

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

v

3.3.3. Kích thước một số chiếu đo cơ thể của dê Beetal 67

3.3.4. Khả năng cho thịt và chất lượng thịt của dê đực Beetal 70

3.3.4.1. Khả năng cho thịt của dê đực Beetal 70

3.3.4.2. Chất lượng thịt của dê đực Beetal 71

3.4. Tình hình bệnh tật của đàn dê Beetal 72

KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 74

1. Kết luận 74

2. Đề nghị 75

TÀI LIỆU THAM KHẢO 76

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

vi

DANH MỤC CÁC BẢNG

STT TÊN BẢNG TRANG

Bảng 2.1: Số lượng dê ban đầu sử dụng trong nghiên cứu 32

Bảng 2.2: Khẩu phần thức ăn sử dụng cho đàn dê 33

Bảng 3.1. Một số đặc điểm phát dục của dê cái Beetal 41

Bảng 3.2. Chất lượng tinh dịch dê đực Beetal 44

Bảng 3.3: Kết quả phối giống 46

Bảng 3.4: Đặc điểm sinh lý sinh sản của dê cái Beetal 47

Bảng 3.5. Một số chỉ tiêu sinh sản của dê cái Beetal 50

Bảng 3.6. Khả năng cho sữa của dê Beetal qua các tháng 53

Bảng 3.7. Khả năng cho sữa của dê Beetal qua các lứa đẻ 57

Bảng 3.8. Thành phần dinh dưỡng của sữa dê Beetal 58

Bảng 3.9: Tiêu tốn VCK và protein thô thức ăn/1 kg sữa sản xuất ra 59

Bảng 3.10. Khối lượng của dê đực Beetal ở một số thời điểm sinh trưởng 61

Bảng 3.11. Khối lượng của dê cái Beetal ở một số thời điểm sinh trưởng 62

Bảng 3.12: Sinh trưởng tuyệt đối của dê đực Beetal qua các giai đoạn tuổi 64

Bảng 3.13: sinh trưởng tuyệt đối của dê cái Beetal qua các giai đoạn tuổi 65

Bảng 3.14: Kích thước một số chiều đo cơ thể của dê đực Beetal 68

Bảng 3.15: Kích thước một số chiều đo cơ thể của dê cái Beetal 69

Bảng 3.16: Khả năng cho thịt của dê đực Beetal 71

Bảng 3.17: Chất lượng thịt của dê đực Beetal 72

Bảng 3.18: Tình hình bệnh tật của đàn dê Beetal qua các năm 73

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

vii

DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ

STT TÊN ĐỒ THỊ TRANG

Đồ thị 3.1: Đặc điểm chu kỳ sữa của dê Beetal 54

Đồ thị 3.2: Sinh trưởng tích luỹ của dê qua các tháng tuổi 63

Đồ thị 3.3 : Sinh trưởng tuyệt đối của dê Beetal 66