Đảm bảo an toàn sinh học trong Chăn nuôi

SẢN XUẤT CHẾ BIẾN - TIÊU THỤ SẢN PHẨM

Tạp chí chăn nuôi số 10 - 08 33

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn

ĐẢM BẢO AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI

Đào Lệ Hằng*

*

Đảm bảo an toàn sinh học (ATSH) trong

chăn nuôi là công tác rất cần thiết để

phòng ngừa dịch bệnh, sản xuất “Thịt

sạch”, giảm thiểu ô nhiễm môi trường,

giảm nguy cơ gây ảnh hưởng tiêu cực đến

sức khỏe con người. Tuy nhiên, trong chăn

nuôi đại trà, công tác này đã chưa được

thực sự quan tâm và thực hiện đầy đủ.

ATSH trong chăn nuôi về cơ bản phải đảm

bảo những nguyên tắc sau:

Thứ nhất: Quản lý chặt đàn vật nuôi:

- Đóng kín đàn: Khuyến khích chỉ sử dụng

vật nuôi sinh trưởng trong trại để duy trì và

phát triền quy mô chăn nuôi; hạn chế nhập

mới; không nuôi hỗn độn nhiều loại vật

nuôi, nhiều lứa tuổi trong cùng 1 dãy

chuồng; không cho tiếp xúc với động vật

“ngoài hàng rào”;

- Tuân thủ nuôi tân đáo đúng, đủ thời gian

với từng loại vật nuôi. Chỉ nhập con mới khi

biết rõ lai lịch giống và lịch thú y, tình hình

chăn nuôi, dich bệnh vùng bán con giống.

Thứ hai: Kiểm soát các tác động liên

quan:

Ngăn chặn mọi khả năng làm tổ, trú ngụ, di

chuyển tự do trong trại của côn trùng, loài

gặm nhấm, chim, chó, mèo (chó, mèo nuôi

trong trại phải tiêm vacxin và chỉ hạn chế ở

trong trại).

- Người thăm quan trại phải hợp tác các

điều kiện vệ sinh phòng bệnh, có trang

thiết bị bảo hộ khi vào trại, hạn chế tối đa

người vừa thăm các trại khác mà chưa

được 1 - 5 ngày, không cho tiếp xúc trực

tiếp với vật nuôi, hạn chế khu tham quan.

*

Cục Chăn nuôi.

- Công nhân phải có trang thiết bi lao động

sạch sẽ, phù hợp; mỗi người không chăm

sóc quá nhiều dãy chuồng; không mang

thức ăn có nguồn gốc động vật tưới sống

vào nấu ăn trong trại.

- Các dụng cụ, thiết bị được trang bị riêng

cho từng dãy chuồng và đảm bảo sạch sẽ.

Bố trí lối đi lại trong trại hợp lý, tránh đưa

thức ăn qua hố phân, tránh kho thức ăn

gần nơi xử lý chất thải. Đảm bảo thức ăn,

nước uống không dính bẩn, chất độc hại,

thức ăn được bảo quản đúng quy cách.

Thứ ba: Quản lý vệ sinh thú y:

- Quản lý xác vật nuôi chết: Trong vòng

48h phải đưa xác chết ra khỏi trại, nếu phải

chôn trong trại thì hố chôn sâu tối thiểu

0,6m. Nếu vật nuôi chết do bệnh truyền

nhiễm phải chôn theo hướng dẫn của cơ

quan thú y (không quá 5 tấn/hố; xa khu dân

cư, chuồng trại, công trình công cộng tối

thiểu 50m, hố chôn có thể tích gấp 3 - 4 lần

lượng vật cần chôn).Vệ sinh và khử trùng

toàn bộ khu vực ngay sau khi đã đưa xác

vật nuôi đi.

- Xử lý phân, nước thải triệt để bằng các

công nghệ được thiết kế, lắp đặt phù hợp

với quy mô trại nuôi. Có kế hoạch vận

hành, bảo dưỡng hợp lý.

- Chuồng nuôi phải được làm vệ sinh hàng

ngày và phải được khử trùng định kỳ theo

chế độ phòng bệnh của thú y.

- Chỉ lựa chọn các loại thuốc sát trùng có

tác dụng diệt khuẩn, nấm, virus; lưu được

tác dụng trong thời gian nhất định; sử dụng

được cho nhiều loại dụng cụ, thiết bị chăn

nuôi và không gây ô nhiễm môi trường.

Thực hiện tốt an toàn sinh học kết hợp với

tiêm vắc xin cho vật nuôi là cơ sở vững