Cuộc Chiến Toàn Diện doc

Cuộc Chiến Toàn Diện

Béo thì ngon, nhưng ăn nhiều và ăn quá thường xuyên thì cũng không

tốt cho sức khỏe. Còn nhớ ngày xưa ở quê nhà, hễ mỗi lần đi ăn phở thì

mình thường có thói quen xin thêm một tí nước béo cho nó ngon.

Ngày nay cũng vậy, ba ngày Tết, khi kho thịt thì phải kho với thịt đùi

nửa nạc nửa mỡ và kho cho rục với nước dừa mới ngon mới đúng điệu chớ

nếu chỉ dùng toàn thịt nạc bỏ da bỏ mỡ thì ăn xãm xì xãm xịn không ra cái gì

hết.

Trời ơi! Đâu đâu cũng thấy toàn là dầu là mỡ không hà. Những món

như chả giò, chuối chiên, bột chiên, cari, kiễm, bún riêu, bún bò Huế, mì vịt

tiềm, lẩu mắm, chè đậu, chè ba màu, các thực đơn trong nhà hàng Tàu, cũng

như các món kho món xào chay, v.v… Ăn trong chùa mỗi trưa chúa nhật,

cũng đều đầy ắp mỡ dầu hay nước cốt dừa, là những chất béo bão hòa rất

xấu.

Ra chợ mua các món đồ chay bán trong lon trong hộp thì cũng không

có khá gì hơn…vì nó chứa quá nhiều dầu mà thường là loại dầu rẻ tiền như