Colloid ductd 2008 chap5 6871 (2)

CÁC HỆ KEO TRONG MÔI TRƯỜNG

LỎNG VÀ KHÍ

CHƯƠNG 5

Chương 5: Các hệ keo trong môi trường lỏng và khí

1. HỆ TRONG MÔI TRƯỜNG LỎNG

- Nhũ tương

- Bọt

2. HỆ TRONG MÔI TRƯỜNG KHÍ, SON KHÍ

Chương 5: Các hệ keo trong môi trường lỏng và khí

HỆ TRONG MÔI TRƯỜNG LỎNG

Nhũ tương

- Định nghĩa: Nhũ tương là hệ phân tán gồm một số pha lỏng

thường là hai pha có độ phân cực khác nhau

Trong nhũ tương còn có một chất HĐBM có tác dụng làm

bền nhũ tương (chất nhũ hóa)

- Phân loại:

Dầu trong nước hay nhũ tương thuận kí hiệu D/N

Nước trong dầu hay nhũ tương nghịch, kí hiệu N/D

Người ta còn phân biệt nhũ tương loãng (Cpt < 0,1%), nhũ

tương đặc (Cpt < 74%) và nhũ tương đậm đặc cao (gen hóa

) (Cpt > 74%)