Chuyện vui về Hoá Học Phần 3

C©u chuyÖn thø 46

Gan – mét thÓ protÝt ch÷a bÖnh gan

vµ kÐm m¾t rÊt tèt.

¡n gan lîn th× ch¼ng ngon mÊy nÕu ¨n Ýt th× ®îc, nÕu ¨n nhiÒu qu¸ th× thËt lµ ch¸n.

VËy mµ gan lîn l¹i quý gi¸ v« cïng, trong buång gan mçi l¸ gan cã mét chøc n¨ng nhÊt

®Þnh ®èi víi c¬ thÓ. Trong ®ã ph¶i kÓ ®Õn quan träng nhÊt lµ gan l¸ch: lµ gan nhá nhÊt

vµ ng¾n nhÊt trong buång gan chóng chØ dµi 3 – 4 cm mµ th«i. Theo kinh nghiÖm cña

mÑ t«i dïng l¸ gan nµy hÊp c¬m víi níc m¾m ch÷a ®îc bÖnh vµng da vµ m¾t cho gan rÊt

hiÖu qu¶. Cßn khi nghiªn cøu vÒ nã t«i thÊy chóng cã t¸c dông lµm s¸ng m¾t. NÕu ta

lµm viÖc nhiÒu qu¸ mµ bÞ mê m¾t th× mua gan nµy vµ luéc hoÆc xµo ¨n th× m¾t s¸ng trë

l¹i. VËy gan rÊt quÝ.

***

C©u chuyÖn thø 47

Lµm ®êng mantoz¬

( §êng m¹ch nha th× lµm thÕ nµo ).

Mantoz¬ lµ ®êng ®i s¸c ca rit cã kh¶ n¨ng tham gia ph¶n øng tr¸ng b¹c nh genloz¬.

Tõ xa nay d©n ta s¶n xuÊt ®êng nµy lµm kÑo kÐo cho trÎ em ¨n rÊt tèt.

C¸ch lµm: ngêi ta nghiÒn g¹o thµnh bét råi nÊu thµnh ch¸o ®Æc. LÊy thãc ng©m ñ cho

nµy mÇm, x¸t bá vá trÊu lÊy mÇm lóa, nghiÒn nhá trén vµo ch¸o ®em lªn men trong lß

700

C sau 2 – 3 ngµy nhê men alilaza cã trong mÇm lóa sÏ chuyÓn tinh bét thµnh ®êng

matoz¬.

***

C©u chuyÖn thø 48

Xµ phßng r¨ng lµ g× vµ thuèc ch÷a báng.

Vai trß cña xµ phßng r¨ng lµ röa s¹ch c¸c chÊt b¸m tren r¨ng gièng nh ta giÆt quÇn

¸o lµm s¹ch c¸c chÊt bÈn trªn quÇn ¸o. VËy c«ng thøc cña xµ phßng r¨ng lµ g×? Thùc

chÊt chóng lµ xµ phßng mÒm muèi cña A xÝt bÐo víi Kali trong thµnh phÇn cña xµ

phßng r¨ng gåm cã muèi Kali cña A xÝt bÐo, Gly xª rin vµ chÊt phô (mïi, mµu…) nh÷ng

chÊt nµy cã t¸c dông tÈy röa c¸c chÊt bÈn trªn r¨ng. VËy t¹i sao nã l¹i ch÷a ®îc bÖnh

báng.

Do: - Chóng lÊy nhiÖt t¹i vÕt báng rÊt nhanh.

- Hót Èm cña kh«ng khÝ ®Ó lµm mÒm da.

V× vËy khi bÞ báng ph¶i phun thËt nhanh xµ phßng r¨ng vµo vÕt báng cµng nhanh cµng

nhiÒu th× cµng tèt, gióp ta ®ì bÞ báng nÆng h¬n, ®ång thêi còng nhanh khái vÕt vÕt th¬ng

h¬n.