chương trình du lịch đà nẵng – hội an – cù lao chàm - đà nẵng

Chuyãn âãö thæûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguyãùn Thở Myî

Thanh

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay trên thế giới du lịch đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong

đời sống, văn hoá, xã hội và trình độ phát triển mạnh mẻ. Khi cuộc sống của mọi

người được cải thiện thì vật chất ngày càng nâng cao, nhịp độ lao động căng

thẳng dẫn đến du lịch phát triển nhanh và ngành du lịch có vị thế cao so với các

ngành khác. Không dừng lại ở sự nghỉ ngơi, giải trí phục hồi sức khoẻ mà còn

tiến đến sự khám phá, nghiên cứu tìm hiểu bí ẩn về văn hoá khác nhau để nâng

cao sự hiểu biết cho mình.

Ngành du lịch đem lại lợi nhuận cao cho đất nước, giúp chúng ta giao lưu văn

hoá, hội nhập với các nước trên thế giới, bên cạnh đó du lịch đem lại nhiều cơng

ăn việc làm cho nhiều cá nhân, doanh nghiệp.

Đất nước Việt Nam chúng ta là một trong những nước có tiềm năng du lịch tự

nhiên và nhân văn phong phú. Du lịch Việt Nam có nhiều bước tiến mạnh mẽ

thu hút được nhiều khách du lịch, du khách gần xa đến tham quan.

Việt Nam có 7 di sản văn hoá thế giới được UNESCO công nhận và tạo

cho Việt Nam có thế mạnh về thị trường du lịch. Đặc biệt là mảnh đất miền

Trung, nơi đây đó chịu rất nhiều bom đạn, người dân sống trong sự tàn phá khốc

liệt của Thực Dân Pháp, Đế Quốc Mỹ và nhiều thiên tai như : lũ lụt, hạn

hán…… Nhưng đến nay mảnh đất Miền Trung đó vẫn còn lưu giữ được nhiều

cảnh đẹp do thiên nhiên và bàn tay con người tạo nên như : Phố Cổ Hội An, Cù

Lao Chàm.

Nội dung chuyên đề gồm 3 phần :

Phần Một : Cơ sở lý luận.

Phần Hai : Giới thiệu chung về Công Ty thực tập.

Phần Ba : Chương trình du lịch : “ Đà Nẵng – Hội An – Cù Lao Chàm - Đà

Nẵng ”

SVTH: Phaûm Âàng Quyình Trang 1

Chuyãn âãö thæûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguyãùn Thở Myî

Thanh

Với thời gian thực tập hạn hẹp, trình độ chuyên môn còn hạn chế và kiến

thức mới chỉ ở mức độ lý thuyết nhiều nên bài luận văn này chắc không trách

được những thiếu sót, rất mong được sự góp ý giúp đỡ của quý thầy cô giáo và

các anh chị trong ngành để giúp em có nhiều kiến thức và kinh nghiệm sau này .

Đà Nẵng, Ngày 10 tháng 7 năm 2009

Sinh viên thực hiện

Phạm Đăng Quỳnh

SVTH: Phaûm Âàng Quyình Trang 2

Chuyãn âãö thæûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguyãùn Thở Myî

Thanh

PHẦN MỘT : CƠ SỞ LÝ LUẬN

CHƯƠNG 1 : Nghề Hướng Dẫn Viên

I. Doanh nghiệp lữ hành :

1. Khái niệm :

- Doanh nghiệp lữ hành là : một loại hình doanh nghiệp du lịch đặc biệt

kinh doanh chủ yếu trong lĩnh vực tổ chức, xây dựng, mua bán và chọn

chương trình du lịch trọn gói dành cho khách du lịch. Ngoài ra, doanh

nghiệp lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phẩm

của các nhà cung cấp du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng

hợp đảm bảo phục vụ các nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên cho

đến khâu cuối cùng.

2. Chức năng :

- Chức năng quan trọng của các doanh nghiệp lữ hành là tổ chức xây dựng,

thực hiện các chương trình du lịch, phục vụ nhu cầu của khách du lịch và

các chuyến du lịch. Ngoài ra, các doanh nghiệp lữ hành còn cung cấp cho

khách du lịch một số dịch vụ khách như :

+ Cho thuê các phương tiện vận chuyển.

+ Làm thủ tục xuất nhập cảnh.

+ Bán vé máy bay.

a) Chức năng sản xuất :

- Sản xuất một chương trình du lịch là giai đoạn đầu tiên đòi hỏi thời

gian khá lâu. Hoạt động có nội dung tổ chức sản xuất đó chính là tổ

chức các chương trình du lịch trọn gói. Đây là hành trình du lịch

khép kín, các chương trình du lịch này liên kết các sản phẩm du lịch

đơn lẻ như : vận chuyển, lưu trú, tham quan, vui chơi, giải

SVTH: Phaûm Âàng Quyình Trang 3

Chuyãn âãö thæûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguyãùn Thở Myî

Thanh

trí……….. Thành một sản phẩm thống nhất, hoàn chỉnh và đáp ứng

nhu cầu của khách du lịch.

b) Chức năng trung gian :

- Chức năng trung gian chủ yếu giúp tổ chức bán các sản phẩm do

các doanh nghệp, đơn vị khác sản xuất và cung cấp. Việc tổ chức

sản xuất các sản phẩm riêng của doanh nghiệp và tiêu thụ chúng

chiếm một phần nhỏ trong hoạt động của doanh nghiệp. Trong đó,

chức năng môi giới trung gian đóng vai trị quan trọng và là chức

năng chính của doanh nghiệp lữ hành, các dịch vụ điển hình của

hoạt động này là thực hiện các thủ tục xin visa, hộ chiếu, các thủ tục

xuất nhập cảnh, dịch vụ giữ và nhận hành lý khách.

c) Chức năng thụng tin :

- Đối với mỗi doanh nghiệp kinh doanh lữ hành thì chức năng thông

tin là rất quan trọng bởi vì nếu thiếu nó các hoạt động khách của

doanh nghiệp không có điều kiện tồn tại và phát triển, các doanh

nghiệp lữ hành cần phải thong tin cho khách du lịch những vấn đề

liên quan đến lĩnh vực du lịch vì du khách không những thiếu thông

tin cần thiết để thực hiện cho chuyến đi của họ mà còn thiếu sự hiểu

biết cần thiết về nhiều lĩnh vực khác nhau.

3. Sản phẩm của doanh nghiệp lữ hành :

a) Các dịch vụ trung gian :

- Thực hiện cung cấp sản phẩm trung gian là các đại lý du lịch, trong hoạt

động này các đại lý du lịch thực hiện các hoạt động bán sản phẩm của các

nhà cung cấp đến khách du lịch.

- Đại lý du lịch không làm chức năng tổ chức sản xuất sản phẩm du lịch mà

chỉ hoạt động như một đại diện bán sản phẩm của các nhà sản xuất du lịch.

- Hiện nay, các dịch vụ trung gian chủ yếu bao gồm :

SVTH: Phaûm Âàng Quyình Trang 4

Chuyãn âãö thæûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguyãùn Thở Myî

Thanh

+ Bán sản phẩm các doanh nghiệp lữ hành khác ( bán chương trình du lịch

cho các công ty lữ hành )

+ Đăng kí đặt chỗ bán vé máy bay hay các loại phương tiện khác là môi

giới giới thiệu xe ôtô, đặt chỗ ở và nghỉ ngơi trong khách sạn, môi giới về

bán bảo hiểm du lịch, tư vấn du lịch .

+ Môi giới cho thuê xe ôtô.

+ Tư vấn du lịch.

+ Đại lý bảo hiểm và thu đổi ngoại tệ.

+ Đại lý cho các cơ sở tổ chức các dịch vụ vui chơi, giải trí cho khách du

lịch.

+ Các dịch vụ môi giới trung gian khác như : thông tin, làm visa, hộ chiếu

và thực hiện một số thủ tục cần thiết cho chuyến đi.

b) Các chương trình du lịch trọn gói :

- Xuất phát từ hoạt động tổ chức sản xuất, một sản phẩm mang tính chất

đặc trưng cho doanh nghiệp lữ hành đó là các chương trình du lịch trọn gói.

Bằng cách kết hợp những sản phẩm dịch vụ riêng lẻ thành một sản phẩm

hoàn chỉnh và bán cho khách du lịch với một mức giá.

- Có rất nhiều cách phân loại các chương trình du lịch khác nhau như

chương trình du lịch nội địa, du lịch quốc tế, du lịch trọn gói, du lịch có

mức giá tự chọn, du lịch Inbound, du lịch Outbound .

- Các chương trình du lịch gồm 3 yếu tố :

+ Yếu tố tổ chức kỷ luật : việc thiết kế tour, độ dài chương trình du lịch, các

dịch vụ trong chương trình, phương tiện vận chuyển, lịch trình và thời gian.

+ Yếu tố có nội dung kinh tế : giỏ thành, tổng chi phí, hoa hồng.

+ Các yếu tố có nội dung pháp luật được thể hiện trong hợp đồng giữa các

doanh nghiệp lữ hành với nhà cung cấp và khách du lịch.

SVTH: Phaûm Âàng Quyình Trang 5

Chuyãn âãö thæûc táûp täút nghiãûp GVHD: Nguyãùn Thở Myî

Thanh

- Đối với chương trình du lịch trọn gói thì doanh nghiệp lữ hành chịu trách

nhiệm đối với nhà sản xuất và đối với khách du lịch cao hơn so với nhà

cung cấp.

- Chất lượng sản phẩm vẫn phụ thuộc chủ yếu vào đối tác cung ứng trong

quy trình thực hiện các chương trình du lịch.

c) Sản phẩm tổng hợp :

- Ngoài việc xây dựng bán và thực hiện các chương trình du lịch người ta

còn tự sản xuất ra những sản phẩm riêng lẻ, những dịch vụ đó chủ yếu phục

vụ cho những chương trình du lịch của mình.

- Trong quá trình hoạt động, một số doanh nghiệp lữ hành có điều kiện tự

sản xuất trực tiếp các sản phẩm đơn lẻ phục vụ chủ yếu cho hoạt động kinh

doanh các chương trình du lịch nhằm giảm tối đa các chi phí, nâng cao lợi

nhuận cho công ty, đẩy mạnh hiểu quả kinh doanh của mình, do đó có thể

kinh doanh ở các lĩnh vực sau :

+ Kinh doanh khách sạn, nhà hàng .

+ Kinh doanh vận chuyển như : hệ thống ôtô, hàng không, tàu hoả, tàu

thuỷ.

+ Kinh doanh các dịch vụ vui chơi, giải trí .

+ Kinh doanh trong lĩnh vực nhận hàng như : phát hành các loại thẻ, sec

thanh toán trong du lịch, các dịch vụ đổi tiền.

II. Hoạt động của hướng dẫn viên du lịch :

1.Khái niệm hoạt động hướng dẫn : là hoạt động của các tổ chức kinh

doanh du lịch đảm bảo cho việc phục vụ khách du lịch được chu đáo có kế

hoạch, được thể hiện thông qua HDV và các tổ chức du lịch.

 Đón khách

 Phục vụ khách du lịch

 Giúp khách mua sắm

 Vui chơi giải trí

SVTH: Phaûm Âàng Quyình Trang 6