Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
CHƯƠNG 19: ALDEHYD, CETON Và QUINON pot
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
CHƯƠNG 19: ALDEHYD, CETON Và QUINON
Ch−¬ng 19
ALDEHYD, CETON Vµ QUINON
Môc tiªu häc tËp
1. Gäi ®−îc tªn c¸c hîp chÊt carbonyl.
2. Gi¶i thÝch ®−îc c¬ chÕ AN vµ ho¹t ®é ¸i nh©n cña hîp chÊt carbonyl.
3. Nªu ®−îc c¸c hãa tÝnh cña aldehyd vµ ceton ®ång thêi cho biÕt ph−¬ng ph¸p
hãa häc ®Ó nhËn biÕt chóng.
Néi dung
1. CÊu t¹o
Aldehyd, ceton, quinon lµ nh÷ng hîp chÊt chøa nhãm carbonyl C = O.
Tæng qu¸t:
Aldehyd formic Aldehyd Ceton Quinon
R1 C R2
O
R C H
O
H C H
O
O O
Tïy thuéc cÊu t¹o cña c¸c gèc R, R1, R2 mµ aldehyd, ceton lµ nh÷ng hîp chÊt
no, ch−a no, th¬m hoÆc aldehyd vßng ceton vßng.
Nhãm chøc CHO trong aldehyd gäi lµ chøc aldehyd hay nhãm formyl
Nhãm carbonyl C = O trong ceton gäi lµ chøc ceton hay nhãm oxo
Quinon lµ s¶n phÈm oxy hãa c¸c diphenol. Quinon ph¶i lµ mét hÖ thèng liªn hîp.
Cã thÓ xem quinon lµ diceton vßng ch−a no. Chøc ceton liªn hîp víi liªn kÕt ®«i cña
vßng. Tån t¹i 1,2 -hay orto-quinon vµ 1,4- hay para-quinon. Kh«ng cã 1,3-quinon.
O O
1,2-hay orto-Quinon 1,4- hay para- Quinon
O
O
Aldehyd, ceton, quinon thuéc lo¹i hîp chÊt carbonyl - chøa nhãm carbonyl
1. Aldehyd vµ ceton
1.1. Danh ph¸p
1.1.1. Danh ph¸p cña aldehyd
224
• Theo danh ph¸p IUPAC:
Gäi tªn hydrocarbon t−¬ng øng vµ thªm tiÕp vÜ ng÷ al
Tªn hydrocarbon t−¬ng øng + al
Propanal 2-Pentenal 4-Methyl-2-pentenal
3 2 2 1 5 4 3 1 5 4 3 2 1
CH3CHCH=CH C H
CH3 O
CH3CH2CH=CH C H
O
CH3CH2 C H
O
§¸nh sè 1 tõ carbon cña chøc aldehyd.
• Tªn th«ng th−êng:
Gäi theo tªn th«ng th−êng theo acid t−¬ng øng.
Aldehyd + Tªn acid t−¬ng øng hay Tªn gèc Acyl RCO- + aldehyd
Aldehyd acrylic
Acrolein
Aldehyd benzoic
Benzaldehyd
Aldehyd acetic
Acetaldehyd
Aldehyd formic
Formaldehyd
CH C H
O
C6H5 C H CH2
O
CH3 C H
O
H C H
O
1.1.2. Danh ph¸p cña ceton
• Theo danh ph¸p IUPAC
Gäi tªn hydrocarbon t−¬ng øng vµ thªm tiÕp vÜ ng÷ on
Tªn hydrocarbon t−¬ng øng + ON
B¶ng 19.1: Tªn gäi vµ tÝnh chÊt lý häc cña mét sè aldehyd vµ ceton
C«ng thøc cÊu t¹o Tªn th«ng th−êng Tªn quèc tÕ t
c
o t
s
o
H_CHO Formaldehyd Metanal - 92,0 -21,0
CH3
_CHO Acetaldehyd Etanal -123,0 20,8
CH3
_CH2
_CHO Aldehyd propionic Propanal - 81,0 48,8
CH3
_CH2
_CH2
_CHO Aldehyd butyric Butanal - 99,0 74,7
CH3 CH CHO
CH3
Aldehyd isobutyric 2-Methylpropanal - 66,9 61,0
CH2=CH_CHO Acrolein Propenal - 87,7 52,5
CH≡C_CHO Aldehyd propagylic Propinal - 60,0
225