chuong 1,2,3,4 báo cáo thuc tap xdkqkd pot

LÔØI MÔÛ ÑAÀU

Baát cöù moät doanh nghieäp saûn xuaát, thöông maïi, hay dòch vuï naøo khi ñaêng kyù

loaïi hình kinh doanh ñeàu mong muoán haøng ñaàu laø coâng ty laøm aên coù hieäu quaû,

ñaït lôïi nhuaän cao vaø coù moät choå ñöùng vöõng chaéc treân thò tröôøng trong nöôùc, cuõng

nhö ngoaøi nöôùc, lôïi nhuaän ñoùng vai troø quan troïng trong kinh doanh, laø yeáu toá

thuùc ñaåy haøng ñaàu trong neàn kinh teá thò tröôøng.

Trong ñieàu kieän saûn xuaát vaø kinh doanh theo cô cheá thò tröôøng, ñeå toàn taïi vaø

phaùt trieån ñoøi hoûi doanh nghieäp kinh doanh phaûi coù laõi.

Ñeå ñaït ñöôïc keát quaû cao nhaát trong saûn xuaát kinh doanh caùc doanh nghieäp

caàn phaûi xaùc ñònh phöông höôùng, muïc tieâu kinh doanh, töùc laø doanh nghieäp phaûi

bieát caùch quaûn lyù caùc loaïi chi phí, doanh thu, tính ñuùng caùc loaïi chi phí, doanh

thu ñeå xaùc ñònh ñuùng keát quaû hoaït ñoäng kinh doanh cuûa ñôn vò.

Xaùc ñònh keát quaû hoaït ñoäng kinh doanh giuùp doanh nghieäp xaùc ñònh ñöôïc tình

hình hoaït ñoäng kinh doanh lôøi hay loã, giuùp nhaø quaûn lyù coù theå ñaùnh giaù lôïi

nhuaän, thuùc ñaåy vieäc kinh doanh ngaøy caøng phaùt trieån, goùp phaàn vaøo vieäc giaûi

quyeát coâng aên vieäc laøm cho ngöôøi lao ñoäng, taêng thu nhaäp cho ngaân saùch nhaø

nöôùc.

Chính vì söï quan troïng cuûa lôïi nhuaän, ñoàng thôøi ñeå hieåu roõ hôn veà quaù trình

hoaït ñoäng cuûa doanh nghieäp, cuõng nhö tích luõy kinh nghieäm thöïc teá ñeå hoïc taäp

vaø aùp duïng cho ngheà nghieäp keá toaùn em ñaõ choïn ñeà taøi “ KEÁ TOAÙN XAÙC ÑÒNH

KEÁT QUAÛ HOAÏT ÑOÏÂNG KINH DOANH “ ñeå laøm baùo caùo toát nghieäp.

Baùo caùo toát nghieäp coù boá cuïc goàm boán phaàn:

Chöông 1: Giôùi thieäu khaùi quaùt xí nghieäp cheá bieán thöïc phaåm Nam Phong

Chöông 2: Cô sôû lyù luaän veà vieäc xaùc ñònh keát quaû hoaït ñoäng kinh doanh

Chöông 3: Keá toaùn xaùc ñònh keát quaû hoaït ñoäng kinh doanh taïi xí nghieäp cheá bieán

thöïc phaåm Nam Phong

Chöông 4: Nhaän xeùt vaø kieán nghò

Trong baùo caùo toát nghieäp naøy coù nguoàn döõ lieäu laø naêm 2004.

Trong baùo caùo toát nghieäp moät soá phöông phaùp ñöôïc söû duïng:

Haïch toaùn haøng toàn kho theo phöông phaùp keâ khai thöôøng xuyeân

Tính thueá GTGT theo phöông phaùp khaáu tröø

Tính giaù xuaát kho theo phöông phaùp bình quaân gia quyeàn moät laàn cuoái thaùng.

Vôùi kieán thöùc vaø thôøi gian haïn cheá neân baùo caùo toát nghieäp naøy khoâng traùnh

khoûi nhöõng sai soùt. Em raát mong nhaän ñöôïc söï ñoùng goùp, chæ daãn chaân thaønh cuûa

ban giaùm ñoác, cuõng nhö caùc anh , chò phoøng keá toaùn, cuøng caùc quyù thaày, coâ giuùp

cho kieán thöùc cuûa em ñöôïc hoaøn thieän hôn.

Trang 1

CHÖÔNG 1

GIÔÙI THIEÄU KHAÙI QUAÙT XÍ NGHIEÄP CHEÁ BIEÁN THÖÏC

PHAÅM NAM PHONG

1.1 QUAÙ TRÌNH HÌNH THAØNH VAØ PHAÙT TRIEÅN CUÛA XÍ NGHIEÄP CHEÁ

BIEÁN THÖÏC PHAÅM NAM PHONG

Xí nghieäp cheá bieán thöïc phaåm Nam Phong laø thaønh vieân cuûa toång coâng ty

noâng nghieäp Saøi Goøn.

Xí nghieäp cheá bieán thöïc phaåm Nam Phong ñöôïc thaønh laäp theo quyeát ñònh soá

158-QÑ/TCT ngaøy 23 thaùng 5 naêm 2002 cuûa chuû tòch Hoäi Ñoàng Quaûn Trò toång

coâng ty noâng nghieäp Saøi Goøn.

Xí nghieäp cheá bieán thöïc phaåm Nam Phong naèm caïnh keânh thöû taéc ñoå ra soâng

Saøi Goøn, qua khoûi caàu Baêng Ky khoaûng 50 meùt laø ñeán ñòa ñieåm cuûa xöôûng.

Giaùm ñoác xí nghieäp: baø Ñieàn Thò Minh Haèng.

Toång dieän tích maët baèng 7789 m2

, trong ñoù goàm:

- Vaên phoøng laøm vieäc: 150 m2

- Khu vöïc toàn tröõ: 892 m2

- Khu vöïc gieát moå heo:900 m2

- Khu vöïc toàn tröõ vaø gieát moå gaø:250 m2

- Khu vöïc cheá bieán thöïc phaåm:1368 m2

- Khu vöïc heä thoáng xöû lyù nöôùc thaûi: 200 m2

- Khu vöïc röûa vaø saùt truøng xe chôû heo, gaø: 50 m2

- Caùc coâng trình xaây döïng phuï thuoäc khaùc: 188 m2

- Maët baèng saân baõi, ñöôøng noäi boä:3791 m2

Töø sau ngaøy giaûi phoùng thaùng 4 naêm 1975 ñeán naêm 1980 ñöôïc nhaø nöôùc tieáp

quaûn traïi chaên nuoâi heo thöïc nghieäm vaø heo gioáng thuoäc coâng ty thöùc aên gia suùc

sôû noâng nghieäp Tp.Hoà Chí Minh.

Töø naêm 1981 ñeán naêm 1987 laø traïi chaên nuoâi heo, cô quan chuû quaûn laø coâng

ty chaên nuoâi heo 2.

Töø thaùng 12 naêm 1987 ñeán naêm 1993 thuoäc xí nghieäp chaên nuoâi heo, chöùc

naêng bao goàm gieát moå heo, traâu, boø vaø cheá bieán gioø luïa, laïp xöôûng, nem chua,

da bao.

Töø naêm 1993 ñeán naêm 1997 thuoäc xí nghieäp chaên nuoâi heo ñoàng hieäp vaø

chuyeân gieát moå, cheá bieán chaø boâng laø chính.

Töø naêm 1997 ñeán nay thuoäc toång coâng ty noâng nghieäp Saøi Goøn.

Truï sôû chính: 344 Nô Trang Long, phöôøng 13, quaän Bình Thaïnh, Tp.Hoà Chí

Minh

Ñieän thoaïi: 085530185-8432494

Fax: 085530185

Trang 2

1.2 CHÖÙC NAÊNG, NHIEÄM VUÏ, LÓNH VÖÏC KINH DOANH, TÌNH HÌNH

KINH DOANH QUA CAÙC NĂM CUÛA XÍ NGHIEÄP

1.2.1 Chöùc naêng

Xí nghieäp laø ñôn vò saûn xuaát, cheá bieán thöïc phaåm, caùc saûn phaåm cheá bieán töø

thòt gia suùc, gia caàm vaø kinh doanh caùc saûn phaåm khaùc.

Gieát moå gia suùc, gia caàm vaø kinh doanh caùc saûn phaåm töø thòt gia suùc, gia caàm

thuoäc toång coâng ty noâng nghieäp Saøi Goøn.

1.2.2 Nhieäm vuï

Laø ñôn vò haïch toaùn kinh teá phuï thuoäc, ñöôïc söû duïng con daáu rieâng ñeå giao

dòch, ñöôïc môû taøi khoaûn tieàn gôûi ngaân haøng theo uûy quyeàn phaân caáp cuûa toång

coâng ty.

Chòu söï chæ ñaïo cuûa toång coâng ty noâng nghieäp Saøi Goøn vaø chòu söï kieåm tra

cuûa caùc cô quan quaûn lyù nhaø nöôùc chuyeân ngaønh veà moïi hoaït ñoäng saûn xuaát kinh

doanh theo quy ñònh cuûa phaùp luaät.

Xí nghieäp coù traùch nhieäm quaûn lyù toaøn boä taøi saûn do toång coâng ty giao, xaây

döïng cô cheá quaûn lyù, baûo quaûn, söû duïng taøi saûn ñöôïc giao theo ñuùng quy ñònh

cuûa nhaø nöôùc.

1.2.3 Lónh vöïc kinh doanh

Xí nghieäp cheá bieán thöïc phaåm Nam Phong hoaït ñoäng trong hai lónh vöïc chính

laø gia coâng vaø cheá bieán.

Gia coâng gieát moå heo goàm coù gieát moå treo vaø gieát moå naèm. Gieát moå treo

ñöôïc xí nghieäp tröïc tieáp gia coâng, coøn gieát moå naèm thì cho thöông laùi thueâ maët

baèng vaø duïng cuï ñeå gia coâng gieát moå, caùch thöùc tính tieàn treân ñaàu heo.

Cheá bieán: nhaø maùy cheá bieán môùi ñöôïc xaây döïng vaø ñöa vaøo hoaït ñoäng ñaàu

naêm 2002, chuû yeáu laø saûn xuaát caùc saûn phaåm truyeàn thoáng nhö chaû luïa, chaû thuû,

laïp xöôûng, nem chua, thòt chaø boâng. Ngoaøi ra, coøn coù caùc saûn phaåm khaùc nhö:

- Saûn phaåm xuùc xích, qui caùch ñoùng goùi 200 gr/goùi goàm xuùc xích cuûa caùc loaïi

heo, gaø.

- Saûn phaåm jambom vôùi qui caùch ñoùng goùi 200 gr, 500 gr goàm jambom ñuøi

naáu chín vaø jambom thòt ñuøi cheá bieán.

- Saûn phaåm xoâng khoùi qui caùch ñoùng goùi 200 gr goàm öùc gaø, ba roïi, thaên heo

vaø gaø nguyeân con.

1.2.4 Tình hình kinh doanh qua caùc naêm cuûa xí nghieäp

Ñôn vò tính:ñoàng

Doanh thu naêm 2001 so vôùi naêm 2000 taêng 720.039.795 ñoàng ñaït tæ leä 118%.

Doanh thu naêm 2002 so vôùi naêm 2001 taêng 3.081.298.799 ñoàng ñaït tæ leä 167%

Doanh thu naêm 2003 so vôùi naêm 2002 taêng 850.987.888 ñoàng ñaït tæ leä 111%

Nhìn chung, doanh thu qua caùc naêm coù taêng nhöng taêng khoâng ñoàng ñeàu taêng

nhanh nhaát laø naêm 2002 so vôùi naêm 2001.

Trang 3

Naêm 2000 2001 2002 2003

Doanh thu 3.908.645.970 4.628.685.765 7.709.984.564 8.560.972.452

BIEÅU ÑOÀ THEÅ HIEÄN DOANH THU TÖØ NAÊM 2000-2003

2000 2001 2002 2003

Doanh thu

9

8

7

6

5

4

3

2

1

0

Tæ ñoàng

1.3 CÔ CAÁU TOÅ CHÖÙC BOÄ MAÙY QUAÛN LYÙ CUÛA XÍ NGHIEÄP

1.3.1 Boä maùy quaûn lyù

- Ban giaùm ñoác goàm 3 ngöôøi: giaùm ñoác, phoù giaùm ñoác gieát moå vaø phoù giaùm ñoác

kyõ thuaät.

- Phoøng keá toaùn nghieäp vuï bao goàm caùc boä phaän:

Boä phaän keá toaùn: tröôûng phoøng, 4 nhaân vieân keá toaùn vaø 4 thuû kho

Boä phaän haønh chính, vaät tö: 1 nhaân vieân cung öùng, 1 nhaân vieân haønh chính vaên

thö

Boä phaän quaûn lyù xe: 1 tröôûng boä phaän vaø 3 laùi xe

- Phoøng kinh doanh tieáp thò: tröôùc ñaây xí nghieäp chöa hình thaønh, ñeán thaùng 10

naêm 2004 do coù söï saép xeáp boä maùy ñoàng thôøi ñeå cho vieäc saûn xuaát kinh doanh

khoâng bò taùch rôøi boä phaän baùn haøng cuûa phoøng kinh doanh tieáp thò cuûa toång coâng

ty ñöôïc chuyeån veà xí nghieäp. Phoøng kinh doanh tieáp thò goàm 1 tröôûng phoøng vaø

15 nhaân vieân.

- Phoøng kyõ thuaät saûn xuaát: goàm hai boä phaän

Kyõ thuaät cô ñieän: 3 nhaân vieân

Kyõ thuaät cheá bieán: 4 nhaân vieân

- Phoøng KCS: 1 tröôûng phoøng, 2 nhaân vieân KCS cheá bieán, 3 nhaân vieân KCS töôi

soáng vaø 1 nhaân vieân KCS gieát moå

- Nhaø maùy cheá beán: 3 toå

Toå chuaån bò nguyeân lieäu: toå tröôûng vaø 2 coâng nhaân

Toå cheá bieán: toå tröôûng vaø 8 coâng nhaân

Toå ñoùng goùi: toå tröôûng vaø 9 nhaân vieân

- Nhaø maùy gieát moå:

Gieát moå heo taïi xí nghieäp: toå gieát moå goàm 6 ngöôøi, toå gia coâng gieát moå vaø veä sinh 9

ngöôøi.

Gieát moå gaø taïi An Nhôn: toå gieát moå goàm 6 ngöôøi, toå ñoùng goùi vaø veä sinh 9 ngöôøi.

Trang 4