Chiết tách collagen từ da cá tra để tổng hợp vật liệu nanocomposit collagen – aunps, ứng dụng trong y sinh.

1

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

KHOA HÓA

ĐỀ TÀI

CHIẾT TÁCH COLLAGEN TỪ DA CÁ TRA ĐỂ TỔNG HỢP

VẬT LIỆU NANOCOMPOSIT COLLAGEN – AuNPs,

ỨNG DỤNG TRONG Y SINH

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN SƯ PHẠM

Sinh viên thực hiện : LÊ THỊ HÒA

Giáo viên hướng dẫn : TS. NGUYỄN BÁ TRUNG

ĐÀ NẴNG, 2014

2

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐHSP Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

KHOA HÓA

NHIỆM VỤ KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP

Họ và tên sinh viên: LÊ THỊ HÒA

Lớp: 10SHH

1. Tên đề tài: Chiết tách collagen từ da cá tra để tổng hợp vật liệu nanocomposit

Collagen – AuNPs, ứng dụng trong y sinh.

2. Nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị: Da cá tra, HAuCl4, NaOH, n-butanol, axit

axetic, NaCl, natricitrat, polyethylene glycol (PEG) 3350.

3. Nội dung nghiên cứu: Chiết tách collagen từ da cá tra, tổng hợp nano vàng từ axit

HAuCl4, kết hợp collagen và nano vàng để tạo vật liệu nanocomposit Collagen￾AuNPs.

4. Giáo viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Bá Trung

5. Ngày giao đề tài: 15/08/2013

6. Ngày hoàn thành 20/04/2014

Chủ nhiệm Khoa Giáo viên hướng dẫn

PGS. TS. Lê Tự Hải TS. Nguyễn Bá Trung

Sinh viên đã hoàn thành và nộp báo cáo cho Khoa ngày 25 tháng 5 năm 2014

Kết quả điểm đánh giá: .............

Ngày tháng năm 2014

CHỦ TỊCH

3

LỜI CẢM ƠN



Em xin bày tỏ lòng tri ân và biết ơn sâu sắc của mình tới TS Nguyễn Bá

Trung, người đã hướng dẫn trực tiếp, giúp đỡ tận tình em trong thời gian nghiên

cứu, thực hiện đề tài.

Em xin chân thành cảm ơn đến các thầy cô giáo trong tổ Hóa lý, Ban chủ

nhiệm Khoa Hóa, trường Đại học Sư phạm Đà Nẵng đã tạo mọi điều kiện cho em

học tập, nghiên cứu khóa luận.

Em chân thành cảm ơn tất cả các thầy cô Khoa Hóa trường Đại học Sư Phạm

Đà Nẵng, những người đã có vai trò giảng dạy, cung cấp kiến thức cho em trong 4

năm học.

Em cũng vô cùng cảm ơn sự quan tâm, ủng hộ của gia đình và bạn bè. Đây

chính là nguồn động viên về tinh thần rất lớn cho em trong thời gian làm khóa luận.

Mặc dù đã cố gắng nhưng do trình độ nghiên cứu và thời gian có hạn nên báo

cáo không tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong nhận được sự góp ý chân thành

của các thầy cô.

Em xin chân thành cảm ơn.

4

LỜI CAM ĐOAN

Tôi, Lê Thị Hòa xin cam đoan:

1. Những nội dung trong báo cáo này là do tôi thực hiện dưới sự hướng dẫn của TS

Nguyễn Bá Trung.

2. Mọi tài liệu tham khảo dùng trong báo cáo đều được trích dẫn rõ ràng tên tác giả,

tên công trình, thời gian, địa điểm công bố.

3. Nếu có bất kỳ sự sao chép không hợp lệ, vi phạm quy chế đào tạo hay sự gian trá

trong khoa học tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm.

Đà Nẵng, ngày 25 tháng 05 năm 2014

Người thực hiện

Lê Thị Hòa

5

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU..............................................................Error! Bookmark not defined.

1 Đặt vấn đề .................................................................Error! Bookmark not defined.

2 Mục đích nghiên cứu....................................................................................................2

3 Ý nghĩa của đề tài.........................................................................................................2

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU......................................................................3

1.1 Collagen ....................................................................................................................3

1.1.1 Giới thiệu về collagen ...........................................................................................3

1.1.2 Nguồn nguyên liệu collagen ....................................................................................7

1.1.3 Phương pháp sản xuất collagen ................................................................................7

1.1.4 Các phương pháp đánh giá và phân tích colagen .........................................................9

1.1.5 Những ứng dụng của collagen ...............................................................................11

1.2 Khái quát về công nghệ nano.......................................................................................13

1.2.1 Giới thiệu về công nghệ nano ................................................................................13

1.2.2 Cơ sở khoa học của công nghệ nano ......................................................................13

1.3 Các phương pháp điều chế vật liệu nano........................................................................14

1.3.1 Phương pháp từ trên xuống ...................................................................................15