Chăm sóc trẻ ngộ độc thức ăn docx

Chăm sóc trẻ ngộ độc thức ăn

BS Nguyễn Minh Ngọc - Bệnh viện Nhi Đồng 2,

TP.HCM - khẳng định trong những ngày tết, trẻ rất

dễ bị các bệnh ăn không tiêu, tiêu chảy, ngộ độc thức

ăn cấp tính. BS cho biết:

- Các yếu tố làm các bệnh kể trên xảy ra nhiều là do

thức ăn ngày tết thường được chế biến sẵn, được dự

trữ và dùng trong nhiều ngày. Ngày tết cũng là dịp trẻ

nhỏ ăn uống nhiều loại thực phẩm chứa nhiều đường.

Những thức ăn trên là môi trường thuận lợi cho vi

khuẩn phát triển và gây ngộ độc nếu không đảm bảo

vệ sinh. Những thức ăn dư nấu chín nhưng không

được bảo quản đúng cũng là môi trường cho vi khuẩn

mọc nhanh và sinh độc tố khá mạnh.

Tết là dịp trẻ có thể ăn dài dài, vừa ăn vừa chơi bất kỳ

lúc nào trẻ muốn. Trẻ thường bốc ăn ngay thức ăn để

sẵn, chưa kịp hâm lại, để lâu ngoài tủ lạnh. Ngày tết,

đi chơi nhiều nên trẻ thường được cho ăn uống những