Cải xoong - vị thuốc ngừa ung thư vú, phụ trị đái tháo đường pps

Cải xoong - vị thuốc ngừa ung thư vú, phụ trị

đái tháo đường

Trong các bữa tiệc, khi dùng món thịt nướng, chiên… khó mà thiếu loại rau mang tên cải xoong.

Cải xoong còn là vị thuốc khá tốt cho con người, nhất là những ai muốn cai thuốc lá, ngừa ung

thư vú…

Mô tả

Cải xoong, còn gọi là xà lách xoong, tên khoa học là Nasturtium officinale hoặc Nasturtium

microphyllum, họ Cải (Brassicaceae). Đông y gọi là Tây dương thái.

Trong cải xoong có 93,7% nước, 2,8% protid, 1,4% glucid, 2% cellulose, 0,8% tro, 89mg%

calcium, 28mg% phosphor, 1,6mg% sắt, 15 - 45mg% iod, 25mg% vitamin C. Cải xoong rất giàu

beta-carotene, vitamin B1, vitamin B6 và những vitamin tan trong dầu như vitamin E, vitamin K.

Cải xoong cũng chứa một hàm lượng cao các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như iod, sắt,

calcium, magnesium, kẽm...

Các nhà nghiên cứu cũng thấy trong cải xoong có chất quercetin giữ vai trò quan trọng cho sự

kháng viêm, đồng thời cũng là một chất thiên nhiên có chức năng chống dị ứng, chống oxy hóa.

Theo Đông y: cải xoong có vị đắng, mùi thơm, tính mát, có tác dụng thanh huyết, giải nhiệt,

giảm đau, thanh phế.

Cải xoong có công dụng thanh nhiệt khí ở phổi và bao tử, đối với chứng huyết nóng cũng có hiệu

quả. Những ngày nóng bức mùa hè, người nóng nảy, mệt mỏi: dùng 60g cải xoong, rửa sạch, giã