Cách làm nộm bún giá pdf

Từ những sợi bún trong, trắng ngần các bà nội trợ có thể khéo léo sáng tạo và chế

biến thành nhiều món ăn truyền thống khác nhau như: bún riêu, bún ốc, bún đậu

mắm tôm…Nhưng có một món ăn mà ít được mọi người biết đến đó là: nộm bún

giá. Đây là món ăn dân giã, dễ làm và mang hương vị rất đặc biệt.

Nộm bún không cầu kì, nhưng đòi hỏi nhiều công đoạn và có phần tỉ mẩn. Nguyên liệu

để làm nên món ăn này dễ tìm, dường như đi bất kì chợ cóc nào cũng có thể mua được.

Tùy theo khẩu phần người ăn trong gia đình mà ước tính lượng mua cho phù hợp.

Với món ăn này chọn nguyên liệu là khâu được các bà nội trợ đặt lên hàng đầu. Nộm bún

có hai thứ quan trọng không thể thiếu đó là bún và giá. Bún nên chọn loại sợi nhỏ, trong

và mềm, nên đi chợ vào sáng sớm để chọn được mẻ bún mới ra lò, sờ tay vào cảm giác

thấy hơi nóng là yên tâm nhất.