Cách làm mứt dừa tại nhà ppsx

Cách làm mứt dừa tại nhà

Mứt dừa được làm từ cơm dừa (cùi dừa). Với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm và

dễ thực hiện, mứt dừa rất được ưa thích vì có hương vị đặc sắc.

Mứt dừa được sản xuất nhiều ở Bến Tre. Cứ mỗi mùa mứt (từ đầu tháng 11 Âm

lịch đến cuối tháng 12 Âm lịch hằng năm), người dân Bến Tre sản xuất được

khoảng 2.000 tấn mứt dừa. Mứt dừa non hay còn gọi là mứt dừa sữa, mứt dừa dẻo

được xên với ít đường, ăn vừa dẻo vừa thơm.

Dừa non thì cơm mỏng, mềm và nước ngọt, thường được dùng để giải khát. Dừa

"già” có lớp vỏ ngoài cứng, màu nâu sậm, cơm dày và cứng, thường được dùng

làm nước cốt dừa . Dừa "trung niên" nhìn gần giống dừa "già”, nhưng vỏ có màu

sáng hơn. Loại này dùng làm mứt là ngon nhất.