Cách chọn trứng muối ngon pot

Cách chọn trứng muối ngon

Con gái tôi rất thích ăn cháo hoa với trứng muối

nhưng tôi mua trứng ngoài chợ thường không ngon,

đôi khi có mùi hôi. Xin chuyên mục tư vấn cách chọn

trứng muối ngon. Lê Thị Hòa (Gia Lộc- Hải Dương)

Khi chọn trứng muối, bạn nên chọn những quả bên

ngoài không có vết rạn, không nốt mốc. Dùng tay lắc

nhẹ có cảm giác bên trong quả trứng có một ít nước.

Cũng giống như chọn trứng tươi, bạn nên soi quả

trứng muối dưới ánh điện và ánh mặt trời. Nếu thấy

lòng trắng trứng trong, màu hồng, lòng đỏ trứng thu

nhỏ, đồng thời áp sát vào vỏ là quả trứng có chất

lượng tốt. Khi đập quả trứng muối, nếu lòng trắng

trứng mỏng, trong, còn lòng đỏ thu nhỏ, hơi dính, có

màu hồng là trứng ngon.

Nếu phát hiện lòng trắng đục, lòng đỏ mỏng, có mùi

hôi tức là quả trứng đã hỏng, bạn nên bỏ.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai