Cà phê có thể tốt cho gan pptx

Cà phê có thể tốt cho gan

Đối với những người có nguy cơ mắc bệnh

gan do lạm dụng rượu bia, chất caffeine

trong 2 tách cà phê mỗi ngày có thể mang

đến một tấm lá chắn bảo vệ lá gan hiệu quả.

Hai tiến sĩ James E. Everhart và Constance E.

Ruhl đến từ Viện Sức khỏe quốc gia Mỹ đã phát hiện ra mối quan hệ giữa

các loại nước uống chứa caffeine và bệnh gan. Dựa vào một cuộc điều tra

của Viện từ năm 1988 đến 1994, họ nhận thấy nguy cơ tổn thương gan ở

những người dùng cà phê mỗi ngày thấp hơn người không bao giờ thưởng

thức nước uống chứa caffeine tới 44%. Tỷ lệ này có thể lên tới 69% nếu

mức tiêu thụ caffein cao hơn.

Bản chất của hiện tượng trên vẫn còn là điều bí ẩn, song theo suy đoán của

Everhart, một trong những tác dụng chính của caffeine là khống chế một cấu

trúc tế bào được gọi là cảm thụ thể adenosine. Sự kìm hãm này tiếp đó đã

kích thích hệ miễn dịch bảo vệ gan. Do nghiên cứu mới chỉ dừng ở bước đầu

nên nó chưa thể xem là lời khuyên đáng tin cậy về mức độ sử dụng caffeine,

nhất là khi chất này còn mang theo những tác hại tiềm ẩn khác.