Bún nước kèn - Món ngon Châu Đốc ppsx

Bún nước kèn - Món ngon Châu Đốc

Nhắc đến miền Tây là chúng ta nhắc đến vùng đất với những con sông, những kênh rạch phong

phú nhiều loại cá tôm. Về với miền Tây, về với nơi mà văn hóa sông nước như in sâu vào trong

từng hơi thở của những con người chân chất và mộc mạc.

Nơi đây đã hình thành nên nét văn hóa ẩm thực rất riêng mang đậm bản sắc sông nước miệt vườn

với các loại mắm cá, khô cá và đặc biệt là Bún Cá.

Bún Cá miền Tây được biết đến như là món đặc sản của vùng đồng bằng Sông Cửu Long. Ai về

miền Tây mà chưa từng nếm qua bún mắm, bún cá hay bún nước lèo... thì dường như đã bỏ qua

một hương vị đậm đà mê lòng người rất đặc trưng của vùng sông nước này. Để nấu được món

Bún Cá, người làm phải trải qua nhiều công đoạn chế biến rất tỉ mỉ từ việc chọn cá, nấu nước

dùng và nghệ thuật nêm nếm để mang lại hương vị riêng. Ngoài ra, Bún cá ở miền Tây cũng rất

khác với các loại bún ở thành phố, do sử dụng loại gia vị đặc trưng là Ngãi bún góp phần làm

cho Bún Cá một phong vị rất riêng không lẫn vào đâu được.