Bò xào sả

Bò xào sả của nhà mình

Nếu phải kể tên các món ăn đơn giản mà không đơn điệu, dễ làm mà vẫn

được đón chào nồng nhiệt trong những bữa cơm gia đình hoặc khi đãi khách

thì phải kể đến các món xào sả ớt rất phong phú trong ẩm thực người Việt.

Có lẽ chỉ cần nghĩ đến tên những món ăn như bê xào sả ớt, ốc/ếch xào xả ớt là

người ta đã có ngay cảm giác nóng ấm, thơm nồng của vị sả, vị cay cay của ớt và

tiêu. Những món xào sả ớt đặc biệt thích hợp trong những ngày mùa đông lạnh ở

miền Bắc.

Sả là một loại cây rau củ làm gia vị cho rất nhiều món ăn ngon và có mùi thơm đặc

trưng. Với món bò xào sả này thì có lẽ sả chiếm đến một nửa vị ngon cho món ăn.

Đây cũng là một món ăn chế biến với thịt bò mà nhà mình rất thích. Bạn có thể thêm

ớt, nhiều ít tùy vào khẩu vị của bạn, nhưng nhà mình thì ít ăn được cay nên mình

thường tăng lượng sả lên và chỉ cắt thêm vào vài lát ớt nhỏ thôi.

Nhà mình làm món bò xào sả đơn giản thế này:

(vì món ăn đơn giản, nguyên liệu bạn chuẩn bị đủ cho mọi người trong gia đình bạn

là được)

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn