Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
Bò sốt tiêu đen
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
Bò sốt tiêu đen
Vẫn từ nguyên liệu quen thuộc là thịt bò, món ăn này đơn giản, dễ làm mà
lại rất ngon miệng. Mời bạn tham khảo hướng dẫn của các đầu bếp
Ezcooking.
Nguyên liệu: Bò phê lê: 300 g, nước dùng: 200 ml, hạt tiêu hạt rang, đập dập:
50 g, hành tây: 1 củ, bột cà chua: 20 g, rượu vang đỏ: 100 - 200 ml, bơ: 150 g,
kem tươi: 20 ml, muối, tiêu.
Cách làm:
- Làm sốt: Đun nóng dầu, hành tây, tiêu hạt phi thơm, cho bột cà chua vào xào
sau đó cho vang đỏ đun nhỏ lửa rồi cho muối, tiêu, gia vị, bơ, nêm vừa ăn.
- Rán thịt bò chín tới, xếp ra đĩa, dội sốt lên trên bề mặt của thịt bò, ăn nóng.
- Yêu cầu: Sốt thơm mùi bơ, hạt tiêu, rượu vang, thịt bò chín tới, không dai.