Bò bít tết tiêu xanh

Bò bít tết tiêu xanh

Nguyên liệu:

- Thịt bò 170gr;

- Tiêu xanh: 10gr;

- Hành tây: 5g;

- Ngò tây: vừa ăn;

- Nước dùng bò: 600ml.

- Rượu vang đỏ: 200ml;

- Bơ: 5gr;

- Whipping cream: 10ml;

- Muối tiêu vừa ăn.

Thực hiện:

- Ướp thịt bò với muối tiêu cho vàng thơm, sau đó đem chiên vàng. Xào hành tây với bơ cho vàng

thơm, rồi cho tiêu xanh vào xào tiếp.

- Đổ rượu vang vào đun hết độ cồn, cho nước dùng bò vào đun sắc còn 2/3, nêm gia vị vừa ăn, cho

cream vào rồi rưới cream lên thịt bò.

- Dùng nóng, ăn kèm với bánh mì và khoai tây chiên.

(Theo mevabe)