Bí quyết sử dụng trái cây có hiệu quả

^ccjuy^ set dcin^

An cam tot han udng nUdc cam

Ti-di cay la mdt trong nhiMg

loai thUc pham cung ca'p

rat nhilu chat dinh dfldng

can thiet cho cd the nhUng cd nang

lugng tfldng dd'i thap, phu hdp vdi

nhieu dd'i tUOng, Dac bidt trong giai

doan thfla can beo phi va cdc benh

man tinh khdng lay lidn quan den

an uong dang noi bat hien nay,

yeu cdu "an sao cho hop", "an gi

cho khde manh" dang dflgc moi

ngUdi dat ra nhieu hon la "an eho

no bung" nhfl trfldc day, Chinh vi

the' trai cay da la mdt phan thiet

yeu cua nhflng bfla an, la mdt

trong nhiJng chi tieu de danh gia

mdt thflc ddn hoan hao va cdn la

thuc pham quan trpng cua hoa hau,

ngfldi mau, ngfldi khdng muon tang

can, lam dep da, tri tdo bin.

De tan dung td'i da cac ich Igi

cua trai cay dii vdi dinh dfldng va

sflc khde, hay tim hieu 7 thdc mdc

sau day:

O Nen uong nu'dc cam vat

hay an ca miii cam tiidi?

Ud'ng nfldc cam thi se nhan dUdc

cdc chat dmh dfldng quan trong

trong trai cam nhfl dfldng, vitamin

cac loai, nfldc giai nhiet nhflng se

thieu di lUdng chat xd can thiet. An

ca mui cam se dam bao dflgc nhdn

du chat dinh dfldng dong thdi cung

ca'p cha't xo rat co Igi cho tieu hda.

Cha't xd mot phdn dUdc hd'p thu vao

mau, phan Idn chat xd con lai khdng

dflgc tieu hoa se tao thanh khudn

phan va giiip ta day ra khdi cd the

30

nhflng chat thai bin

va ddc hai, giup cho

viec di tieu de dang,

tao mdi trfldng thuan

Igi cho vi sinh cd

Igi trong dfldng rudt

phdt trien, han che'

vi trimg gay hai vfi

phong tranh mdt si

bdnh vl dudng rugt,

nhd't la ung thfl rupt.

Chat xd con co kha nang

quet bo nhflng cholesterol thfla

trong ong tieu hda, lam giam nguy

CO roi loan md trong mau va benh

tim mach. Ngfldi dai thao dfldng an

trai cay thi nen an nguyen xac, chat

xO se giup lam cham tang dfldng

huye't, nen han che vat nfldc hay

xay sinh to trai cay,

@ Nen an tra i cay vijfa chin tdi

hay chon loai da chin mui?

Da sd' cae loai trai cay se dat

dugc hfldng vi ngon nhat khi trai

chin miii (nhung chfla chin rue).

Nha't la nhuHg loai trai cay ed mu

nhu mang cut, mang cau, mit, slu

rieng... nen an khi trai da chin that

sfl. Tuy nhien, neu trai cay da chin

rue, tham den hay len men rugu rli

thi thanh phan chat dinh dfldng

cd the da thay doi, chi nen an khi

mau, mui, vi trai cay con td't. Trai

cay ung, vi ding., thi khdng nen

dung. Ngfldi dai thao dfldng chi

nen an chuoi con hdi sd'ng, xoai

con hoi xanh... de han che tang

dfldng huyet.

© Got vd, cat mieng sfin de vao

tii lan h a n dan hay vij'a got

vdfa fin?

Cac loai vitamin bo dfldng trong

trai cay nhfl vitamin C, folat. cd

the bi mat dan dfldi tac dung cua

anh sang, khong khi, nhiet do..

Qua trinh mat chat nay se cang

tang nhanh hon neu vd ngodi cua

trai cay bi pha vd hoac bl mat tiep

xdc khdng khi cua trdi cay tfing len

khi cdt nhd ra, Vi vay can lUa chon

trai cay tUOi vd nen fin sdm; got vd.

cat milng xong an ngay de nh^n

dugc chat dinh dfldng nhieu nhait.

Got vo, cat mieng trai cay... 6.i lau

se lam cho qud trinh oxy hda vd

nhilm khuan trai cay nhanh vd de

dang hon. Mot so trdi cay nhfl tdo

cd the an ca vo (neu thich) thi phai

ngam rda sach trfldc an, neu got

vo thi nen an ngay. Tao mat Idp

vo bao ve se dl hi oxy hda, nlu de

lau trong khdng khi tao mau sfim

den, vi vay chd cd xay sinh t l tdo.

© An tra i cay tran g mi^ng

sau bu'a an cho sach rang?

Nfldc chiem tfl 60% - 95% trong

trai cay tiiy loai, rat doi dao va tfloi

mat ndn trai cfiy rit dflgc Ua thich

dii d xfl nhiet ddi ndng bflc hay d

noi lanh khd. Trai cay cd the ddng

lam bfla an phu hoac an kem trong

bda fin chinh. Sau khi an trai cay,

thfldng ta ed cam giac rang ra't

sach. Dd Id do khi an nhai, chit

acid trong trdi cfiy lam chung ta

tang tiet nUdc bpt vd ldm sach cdc

bgn rfing. Vi vay ma. chiing ta da

hinh thanh mdt thdi quen Ifiu ddi

la trfing mieng trdi cay sau biJa fin.

Gan dfiy, xu hfldng an trai cfiy

trd nen da dang hdn do dilu kidn

Trai cay cdt got xong nen Sn ngay

THUOC & SCC KHOt: so'497 (I 4 2014)