Báo cáo thực tập westin resort hotel

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

BỘ MÔN DU LỊCH

---o0o---

BÁO CÁO THỰC TẬP

ĐỀ TÀI

WESTIN RESORT - HOTEL

SINH VIÊN: TRẦN THÀNH ĐỨC

MSV: A23981

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: THS.MAI TIẾN DŨNG

HÀ NỘI, 2018

MỤC LỤC

PHẦN 1. KHÁI QUÁT VỀ WESTIN RESORT & HOTEL.......................1

1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Westin Resort & Hotel. 1

1.2. Chức năng và nhiệm vụ của Westin Resort & Hotel....................1

1.2.1 Chức năng...............................................................................1

1.2.2 Nhiệm vụ................................................................................2

1.3. Các ngành nghề kinh doanh của Westin Resort & Hotel.............2

1.3.1 Kinh doanh lưu trú..................................................................2

1.3.2 Kinh doanh dịch vụ trượt tuyết...............................................4

1.3.3 Kinh doanh ẩm thực................................................................6

1.3.4 Kinh doanh các dịch vụ tiện ích.............................................7

1.3.5 Kinh doanh dug store..............................................................7

1.3.6 Kinh doanh một số dịch vụ khác............................................8

1.4. Mô hình tổ chức và chức năng – nhiệm vụ của các bộ phận trong

Westin Resort & Hotel........................................................................8

1.5. Nhận xét về thế mạnh và khó khăn của Westin Resort & Hotel...11

1.5.1 Thế mạnh..............................................................................11

1.5.2 Khó khăn...............................................................................12

PHẦN 2. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI BỘ PHẬN

BUỒNG PHÒNG CỦA WESTIN RESORT & HOTEL...........................13

2.1. Cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng phòng...................................13

2.2. Quy trình làm việc của bộ phận....................................................13

2.3. Đánh giá hoạt động của bộ phận..................................................15

2.3.1 Kết quả hoạt động của bộ phận............................................15

2.3.2 Điểm mạnh...........................................................................15

2.3.3 Điểm yếu...............................................................................15

2.3.4 Nguyên nhân.........................................................................16

PHẦN 3. QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI ĐƠN VỊ....................................17

3.1. Vị trí và nhiệm vụ trong thời gian thực tập.................................17