Báo cáo thực tập tổng hợp giới thiệu về nhà hàng sen tây hồ

Phần 1: giới thiệu về nhà hang Sen Tây Hồ

1.1.Giới thiệu về hệ thống nhà hang Sen

Địa chỉ: 614 Lạc Long quân – Tây Hồ - Hà Nội

Điện thoại: 0422464601

Hệ thống nhà hàng SEN là chuỗi nhà hàng ẩm thực Buffet đầu tiên tại Việt Nam, tính

đến nay đã mở ra 4 cơ sở tọa lạc trên các con phố lớn của Hà Nội và vẫn đang không

ngừng mở rộng, phát triển, đáp ứng đa dạng nhu cầu của quý khách hàng :

1. SEN Tây Hồ - 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ

2. SEN Nam Thanh - 84B Nguyễn Du, Hai Bà Trưng

3. Maison SEN - 61 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm

4. SEN 60 Lý Thái Tổ - 60 Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm

Buffet từ lâu đã được ưa chuộng ở Châu Âu, xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 17 tại

Pháp. Với một hình thức ăn uống mới mẻ, phong phú về thực đơn , tinh tế về hình

thức và chất lượng trong từng món ăn.Với đội ngũ nhân viên lành nghề và chuyên

nghiệp, chúng tôi tự tin tiên phong mở đường, quyết tâm đưa vào danh sách ẩm thực

Việt một phong cách ăn uống hoàn toàn mới.

Từ bao đời nay, song hành cùng lịch sử ngàn năm văn hiến, "ẩm thực" đã được nâng

tầm không chỉ là nhu cầu vật chất thuần túy, mà nó đã trở thành "Văn hóa ẩm thực”

nói chung, và là cái nét của từng vùng miền dân tộc nói riêng. Với cái “ khái tính “ cố

hữu “ của những người Hà Nội “, chúng tôi luôn kiếm tìm sự tinh túy trong từng món

ăn, và với phương châm : “ Vị ngọn trong khẩu vị , vị ngọt trong tinh thần “ , Hệ

thống nhà hàng Sen đã ra đời nhằm làm thỏa mãn những thực khách khó tính nhất .

Mỗi một không gian thuộc hệ thống nhà hàng , là một sự tổng hợp hài hòa giữa tinh

hoa ẩm thực, nét đẹp về kiến trúc và sự tận tụy trong yếu tố con người. Chúng tôi

mong muốn mang đến những nét quen mà lạ, và giúp định nghĩa sự hoàn hảo trong

lòng mỗi thực khách khi đến đây.

Tự hào là chuỗi nhà hàng buffet lớn nhất Việt Nam, hệ thống nhà hàng SEN cung cấp

bữa trưa và bữa tối tự chọn với thực đơn phong phú bao gồm hơn 150 món ăn 3 miền,

món ăn Âu - Á, các loại hải sản, đồ nướng và đồ Nhật…Giờ đây, bạn sẽ không còn

phải băn khoăn lựa chọn giữa hàng trăm ngàn thương hiệu ăn uống, bởi vì cho dù là

một bữa tối đơn giản giữa những người thân, người bạn, những bữa tiệc liên hoan

tưng bừng của anh chị em đồng nghiệp hay một buổi gặp gỡ thân mật, quây quần ấm

cúng của cả đại gia đình, chúng tôi đều có thể đáp ứng được mọi nhu cầu đa dạng của

quý thực khách.

Không chỉ là nơi tụ hội các món ăn ngon từ khắp các vùng miền trên cả nước và thế

giới, nhà hàng SEN là đơn vị duy nhất mang đến cho thực khách một không gian ẩm

thực mới lạ, đậm nét văn hóa. Các chương trình biểu diễn nhạc sống gồm có nhạc cổ

điển, Nhạc dân tộc, Nhạc trữ tình, liên kết cùng các đơn vị như liên đoàn Xiếc Việt

Nam, hứa hẹn mang đến cho quý thực khách những chương trình tạp kĩ nghệ thuật đầy

hấp dẫn, để thực khách vừa được hòa mình vào lễ hội ẩm thực, vừa được thết đãi

những “ món ngon tinh thần “ một cách trọn vẹn và hoàn hảo.

LỊCH SỬ THƯƠNG HIỆU

2004 là mốc son khởi đầu, đánh dấu sự thành lập của Khu Văn Hóa Ẩm Thực SEN

Tây Hồ - đứa con tinh thần được thai nghén trong cả một quá trình dài học hỏi và trải

nghiệm, đặt nền móng vững chắc cho các bước phát triển không ngừng nghỉ của chuỗi

nhà hàng Sen sau này.

Ý thức được trách nhiệm của người đi tiên phong khi mang một làn gió mới trong

lĩnh vực ẩm thực vào Việt Nam, Ngay từ những ngày đầu thành lập ,chúng tôi đã ấp ủ

một kế hoạch vững chắc và lâu dài , xây dựng và mở rộng hoạt động kinh doanh thành

một chuỗi những nhà hàng, được đặt rải rác trên khắp các quận nội thành Hà Nội. Vì

lẽ đó , năm 2007, nhà hàng tiếp theo mang tên Sen Hà Thành được khai trương , và

chỉ 01 năm sau đó , nhà hàngSen Nam Thanh được thành lập.Nối tiếp những thành

công trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống, vào năm 2011 , nhà hàng Maison

SEN tiếp tục được ra đời.Tọa lạc trên con phố Trần Hưng Đạo cổ kính ,được tôn tạo

trên nền một biệt thự Pháp cổ, Maison SEN được biết đến như một nhà hàng sang

trọng bậc nhất Hà Nội.Thưởng thức những món ngon tuyệt hảo trong không gian lãng

mạn của ngôi biệt thử cổ giữa lòng thủ đô,Maison Sens đã làm nức lòng ngay cả