Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Hyatt Rerency West Hà Nội.docx

TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH

KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN

BÁO CÁO THỰC TẬP

Chuyên ngành quản trị khách sạn

Họ và tên sinh viên : NGÔ MAI HƯƠNG

Lớp : 2019DHQTKS01

Giáo viên hướng dẫn : TS NGUYỄN THỊ BÍCH PHƯỢNG

HÀ NỘI – 2022

PHIẾU NHẬN XÉT VỀ CHUYÊN MÔN

TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

VÀ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP CỦA SINH VIÊN

Họ và tên: NGÔ MAI HƯƠNG Mã số sinh viên: 2019601270

Lớp: 2019DHQTKS01 Ngành: Quản trị khách sạn

Địa điểm thực tập: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi

Đánh giá chung của giáo viên hướng dẫn

STT TIÊU CHÍ NHẬN XÉT NỘI DUNG NHẬN XÉT

1. Quá trình thực tập ................................................................

- ................................................................

- .................................................................

2. Chuyên môn .................................................................

- .................................................................

- .................................................................

Hà Nội, ngày .... tháng ..... năm 2022

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

(Ký tên và ghi rõ họ tên)

1

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU................................................................................................................4

CHƯƠNG 1.............KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN HYATT REGENCY WEST

HANOI 5

1. Giới thiệu chung về khách sạn Hyatt Regency West Hanoi..............................5

1.1. Giá trị của khách sạn...................................................................................5

1.2. Tầm nhìn của tập đoàn................................................................................6

1.3. Sứ mệnh của tập đoàn.................................................................................6

2. Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Hyatt Regency West HaNoi 6

2.1. Tổng quan về tập đoàn Hyatt......................................................................6

2.2. Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi.......................................................8

3. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Hyatt Regency West Hanoi.............................10

3.1. Mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn Hyatt Regency West Hanoi........10

4. Các sản phẩm dịch vụ của khách sạn Hyatt Regency West Hanoi..................11

4.1. Sản phẩm lưu trú.......................................................................................11

4.2. Sản phẩm dịch vụ ăn uống........................................................................13

4.3. Các dịch vụ bổ sung tại khách sạn Hyatt Regency West Hanoi...............14

CHƯƠNG 2.............THỰC TẬP CÁC NGHIỆP VỤ CƠ BẢN TẠI KHÁCH SẠN

HYATT REGENCY WEST HANOI.....................................................................16

1. Giới thiệu về bộ phận buồng và quy trình hoạt động bộ phận buồng tại khách

sạn Hyatt Regency West Hanoi..............................................................................16

1.1. Cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng...........................................................16

1.2. Nhiệm vụ của bộ phận buồng...................................................................17

2. Qui trình làm việc của tổ buồng.......................................................................17

2.1. Qui trình làm việc của tổ buồng................................................................17

2.2. Bài học kinh nghiệp rút ra được trong quá trình thực tập.........................23

3. Thực trạng công tác quản trị tại bộ phận buồng..............................................23

3.1. Ưu điểm.....................................................................................................23

3.2. Nhược điểm...............................................................................................23

4. Định hướng giải pháp hoàn thiện công tác quản trị tại bộ phận buồng tại khách

sạn Hyatt Regency West Hanoi..............................................................................24

CHƯƠNG 3......ĐỊNH HƯỚNG NGHỀ NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN BẢN THÂN

25

1. Điểm mạnh, điểm yếu của bản thân.................................................................25

2. Mục tiêu nghề nghiệp......................................................................................25

3. Kế hoạch phát triển phù hợp với yêu cầu nghề nghiệp....................................25

KẾT LUẬN..................................................................................................................26

2