Siêu thị PDFTải ngay đi em, trời tối mất
Thư viện tri thức trực tuyến
Kho tài liệu với 50,000+ tài liệu học thuật
© 2023 Siêu thị PDF - Kho tài liệu học thuật hàng đầu Việt Nam
MIỄN PHÍ
Số trang
2
Kích thước
105.2 KB
Định dạng
PDF
Lượt xem
1520
Bài 5 trang 12 sgk hóa 12
Nội dung xem thử
Mô tả chi tiết
Bài 5 trang 12 SGK Hóa 12
Mục lục nội dung
• Bài 2. Lipit
Bài 2. Lipit
Bài 5 (trang 12 SGK Hóa 12)
Tổng số miligam KOH để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1
gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất
béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic.
Lời giải:
- Chỉ số axit của mẫu chất béo tristearoylglixerol trên là 7.
=> Khối lượng KOH để trung hòa axit là 0,007g.
- Khối lượng C17H35COOH trong 1g chất béo là:
0,125.10
−3
. 284 = 35,5.10
−3
(g)
- Số mol tristearoylglixerol trong 1g chất béo là:
- Phương trình hóa học:
Tài liệu tương tự (6)
Xem tất cảTải ngay đi em, còn do dự, trời tối mất!