Áp dụng lean manufacturing vào trong thực tế sản xuất tại xí nghiệp may pleiku thuộc tổng công ty cổ

ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

…………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………......................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

..................

KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

1

ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

…………………………………………………………………………………………………………………

………………………………………......................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

........................................................................................................................................

..................

ThS. Hoàng Ái Thư

2

ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay cùng với sự phát triển của nền kinh tế thị trường ngành công nghiệp dệt

may Việt Nam cũng giữ một vai trò quan trọng trong nền kinh tế trong nước. Trên

cơ sở tiềm năng vốn có và những chiến lược phát triển không ngừng, ngành công

nghiệp dệt may ngày càng lớn mạnh và là ngành có kim ngạch xuất khẩu lớn.

Hiện nay chúng ta đã ra nhập tổ chức thương mại thế giới WTO thì ngành may

đang gặp nhiều thuận lợi và những khó khăn. Thuận lợi là việc xuất khẩu hàng may

mặc sang thị trường Mỹ không còn bị giới hạn bởi quota các doanh nghiệp may có

nhiều cơ hội chuyển mình thay đổi từ làm hàng gia công (CMT) sang làm hàng xuất

khẩu trọn gói ( FOB) nhưng bên cạnh đó các doanh nghiệp cũng phải cạnh tranh

với hàng nước ngoài vào Việt Nam đặc biệt là hàng Trung Quốc. Tuy nhiên, không

chỉ có nói không mà thực hiện được nếu không có một công cụ quản lý và một

phương thức quản lý khoa học. hiện nay các doanh nghiệp việt nam cũng đã áp

dụng rất nhiều phương pháp quản lý khác nhau nhằm nâng cao năng suất và chất

lượng. Lean manufacturing là một trong những phương pháp rất hiệu quả. Việc áp

dụng lean kết hợp với các phương pháp quản lý khác đã và đang thực sự mang lại

kết quả rất đáng ghi nhận cho các doanh nghiệp tại việt nam.

Đề tài áp dụng lean manufacturing và một số biện pháp quản lý khác vào thực tế sản

xuất nhằm cho chúng ta thấy được hiệu quả của quản lý sản xuất tinh gọn(lean

manufacturing) đối với năng suất và chất lượng.

Thông qua đề tài này nhóm nghiên cứu học hỏi thêm nhiều kiến thức để khi ra

trường nhóm nghiên cứu có thể làm việc tốt hơn nhằm đáp ứng được nhu cầu cũng

như góp một phần sức lực của mình vào sự phát triển của ngành dệt may Việt Nam.

Nhóm tác giả

3

ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình thực hiện đồ án nhóm tác giả đã nhận được sự giúp đỡ, hỗ trợ rất

nhiều từ các thầy cô trong khoa may thời trang, các bạn trong lớp DHTR3AB và các

bạn trong khoa.

Nhóm tác giả chân thành cảm ơn sự giúp đỡ cao quý và đúng lúc của tất cả các thầy

cô, các anh chị và các bạn sinh viên trong khoa may thời trang. Đặc biệt chân thành

cảm ơn ThS. Hoàng Ái Thư và cô Nguyễn Thị Thanh Trúc đã tận tình chỉ bảo, và

tạo điều kiện tốt nhất để chúng em hoàn thành cuốn đồ án này.

Nhóm tác giả cũng xin chân thành cảm ơn chú Long, chú Vương tập thể anh chị cô

chú công nhân công ty may Tín Phát đã giúp đỡ nhóm trong chuyến đi thực tế.

Mặc dù nhóm tác giả đã rất cố gắng để thực hiện tốt nhất cuốn đồ án này nhưng

không thể không có những thiếu sót, kính mong quý thầy cô, các bạn và quý độc giả

tận tình chỉ bảo thêm.

Một lần nữa nhóm tác giả xin chân thành cảm ơn!

Nhóm tác giả

4

ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Trong cuốn đồ án này nhóm tác giả đã sử dụng những cụm từ viết tắt sau:

BTP : Bán thành phẩm

TP : Thành phẩm

NPL: Nguyên phụ liệu

NBC: Tổng công ty cổ phần may nhà bè

5

ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1: Biểu đồ thể hiện quá trình phát triển của NBC từ 1975 đến 2008

Hình 2: Mô hình tổ chức của NBC

Hình 3: Kim ngạch xuất khẩu của NBC (2008-2011)

Hình4: Khách hàng của NBC

Hình 6: Hình ảnh công ty

6

ĐỒ ÁN MÔN HỌC GVHD: KS. Nguyễn Thị Thanh Trúc

PHẦN 1: MỞ ĐẦU

1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Dệt may được coi là một trong những ngành trọng điểm của nền công

nghiệp Việt Nam thời kỳ đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, ngành

dệt may Việt Nam hiện nay đang được xem là ngành sản xuất mũi nhọn và có tiềm

lực phát triển khá mạnh.

Tuy nhiên ngành dệt may Viêt Nam đang đứng trước những thách thức rất lớn sau

việc khủng hoảng tài chính và suy thoái của nền kinh tế toàn cầu. Các nước nhập

khẩu hàng dệt may Việt Nam đều cắt giảm sản lượng như thị trường Mỹ giảm

4,4%, thị trường EU giảm 3,8%. Bên cạnh đó, cách thức quản lý nhân sự cững như

quản trị sản xuất vẫn còn nhiều vấn đề bất cập, thiếu cán bộ có năng lực quản lý

cũng như công nhân có trình độ thấp… vậy nên dệt may việt nam vẫn chủ yếu là gia

công, làm theo đơn đặt hàng của nước ngoài nên lợi nhuận rất thấp. Những năm gần

đây một số công ty, xí nghiệp đã phần nào khẳng định được của mình như Việt

Tiến, Nhà Bè, An Phước…Cuối năm 2005 tập đoàn dệt may việt nam chính thức

thành lập đẩy mạnh hơn nữa sự phát triển của ngành. Đã có những phát triển, những

thành công là vậy nhưng vẫn còn đó những vấn đề cần phải giải quyết. vấn đề nâng

cao trình độ của công nhân viên, vấn đề chất lượng và năng suất…

Cùng với sự thành công của Toyota bến thành và các công ty trong và ngoài nước

nhờ áp dụng lean manufacturing( lean production) vào trong sản xuất. Các công ty

may ở việt nam cũng đã mạnh dạn áp dụng phuong thức này vào trong chính công

ty của mình, kết hợp với các phương pháp quản lý khác đã và đang đạt được những

kết quả đáng kể. Vậy lean manufacturing là gì?

Lean Manufacturing( Lean Production) là một hệ thống các công cụ và phương

pháp nhằm liên tục loại bỏ tất cả những lãng phí trong quá trình sản xuất. Lợi ích

chính của hệ thống này là giảm chi phí sản xuất, tăng sản lượng, và rút ngắn thời

gian sản xuất bao gồm:

7